Bedienung - Ideen Welt EP2303 Bedienungsanleitung

BEDIENUNG

Informationen zur Zubereitung von Joghurt
• Für die Joghurtherstellung benötigen Sie Milch.
- H-Milch (ultrahocherhitzt) ist dafür am besten geeignet, weil sie vor dem Abfüllen schon erhitzt
wurde.
- Normale Milch muss vor der Joghurtzubereitung erst auf ca. 90°C erhitzt und dann auf ca. 30-
40°C abgekühlt werden. Bei Temperaturen über ca. 40°C sterben die Joghurtbakterien ab und bei
Temperaturen von ca. 20°C und darunter sind Bakterien häufig nicht ausreichend aktiv.
Es gibt zwei Möglichkeiten für die Joghurtzubereitung durch Bakterien:
1. Die Zugabe von reinem Naturjoghurt als Starter: Die darin enthaltenen Bakterien starten die
Umwandlung der Milch in Joghurt. Hierbei empfehlen wir etwa 120-150 ml reinen Joghurt für ca.
einen Liter Milch.
2. Die Zugabe von Joghurt-Pulver als Starter: Joghurt-Pulver ist in Reformhäusern oder Drogerien
erhältlich.
Hinweis: Geben Sie weitere Zutaten, z.B. Obst, usw. erst nach der Zubereitung in den fertigen
Joghurt. Beachten Sie dazu den Hinweis unter Zubereitung von Joghurt.
Zubereitung von Joghurt
Hinweis: Stellen Sie sicher, dass alle Teile, welche mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, vor der
Joghurtzubereitung gründlich gereinigt wurden. Beachten Sie dazu das Kapitel Reinigung und Pflege.
• Entfernen Sie den Deckel.
• Wollen Sie alle 7 Joghurtgläser komplett auffüllen benötigen Sie dazu 1,4 Liter Milch-Joghurt-
Gemisch.
In diesem Fall geben Sie ca. 180 ml Joghurt (1 volles Joghurtglas) oder Joghurt-Pulver in
einen entsprechend großen Behälter. Beachten Sie hierbei die Mengenangaben des jeweiligen
Herstellers.
Geben Sie nun 1,2 Liter (6 volle Joghurtgläser) Milch mit einer Temperatur von ca. 30-40°C hinzu
und verrühren Sie Milch und Joghurt(-Pulver) gründlich. Verwenden Sie dazu einen Löffel oder
besser einen Schneebesen. Um einen Joghurt mit gleichmäßiger Konsistenz zu erhalten, müssen
Joghurt(-Pulver) und Milch bestmöglich verührt werden.
• Füllen Sie das Joghurt-Milch-Gemisch in die sauberen Joghurtgläser.
• Verschließen Sie die Joghurtgläser mit den Deckeln und stellen Sie alle Gläser gleichmäßig verteilt
auf das Gehäuse. Setzen Sie den Deckel auf das Gehäuse.
• Schließen Sie den Netzstecker an eine geeignete Steckdose an.
• Schalten Sie das Gerät mit dem Ein-/Aus-Schalter ein. Die Betriebsanzeige leuchtet.
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3/3/16 3:11 PM