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10
Tipps und Tricks
10.1
Garergebnis unbefriedigend...
... bei Gebäck und Braten
Ergebnis
• Gebäck oder Braten sieht
von aussen gut aus. Die
Mitte ist jedoch teigig oder
nicht gar.
• Kuchen fällt zusammen.
Ergebnis
• Gebäck weist einen Bräu-
nungsunterschied auf.
• Gebäck ist auf einem Ku-
chenblech heller als auf
dem anderen.
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Abhilfe
► Temperatur beim nächsten Mal niedriger ein-
stellen und Dauer verlängern.
► Einstellungen mit dem «EasyCook» verglei-
chen.
► Temperatur beim nächsten Mal niedriger ein-
stellen und Dauer verlängern.
► Rührteig genügend lange rühren und sofort
nach Fertigstellung backen.
► Bei Biskuitteig das Eigelb/Eiweiss länger
schaumig schlagen, sorgfältig unter die Mas-
se heben und sofort nach Fertigstellung ba-
cken.
► Angabe der Backpulvermenge beachten.
Abhilfe
► Temperatur beim nächsten Mal niedriger ein-
stellen und Dauer anpassen.
► Bei
,
,
gewählten Auflagen mit dem «EasyCook»
übereinstimmen.
► Backformen oder hohes Gebäck nicht direkt
vor die Garraumrückwand stellen.
► Einstellungen mit dem «EasyCook» verglei-
chen.
und
überprüfen, ob die
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