Inhaltsverzeichnis
Werbung
5 Betriebsarten
5.3
Ober-/Unterhitze
Temperaturbereich
Vorschlagswert
Auflage
Die Beheizung erfolgt durch die oberen und unteren Heizkörper.
Anwendung
• Klassische Betriebsart zum Backen und Garen auf einer Auflage
• Kuchen, Guetzli, Brot und Braten
Für ein knuspriges Ergebnis dunkles emailliertes Blech oder eine
Schwarzblechform verwenden.
5.4
Heissluft
Temperaturbereich
Vorschlagswert
Auflage
Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand auf-
geheizt und gleichmässig umgewälzt.
Anwendung
• Besonders geeignet, um Kleingebäck auf mehreren Auflagen gleichzeitig zu
backen
• Kuchen, Brot und Braten
Temperatur ca. 20 °C niedriger wählen als bei
übertragung effizienter ist.
22
30–230 °C
200 °C
2
30–230 °C
180 °C
2 + 4 oder 2
, da die Wärme-
Werbung
Inhaltsverzeichnis
