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822 949 413_M8000_AEG.book Seite 8 Mittwoch, 5. November 2008 3:34 15
d
Empfohlene Mixgeschwindigkeit
Geschwindigkeitseinstellung 1
• Schlagen von Sahne
• Pürieren von Gemüse und Früchten
• Currypasten
• Kaffeebohnen
• Mayonnaise
Geschwindigkeitseinstellung 2
• Fruchtshakes
• Suppen
• Rohes Gemüse
• Kuchenteig
Rezeptbeispiele
Zutaten
Suppen/Vorspeisen
Gemüse-Cremesuppe
250 g
Kartoffeln
125 g
Karotten
100 g
Sellerie
1
Zwiebel
1 l
Fleischbrühe
1 Tasse
Crème Fraîche
oder Sahne
1 EL
gehackte Kräuter
Salz, Pfeffer
Kalte Tomatensuppe
750 g
Tomaten
1
Zwiebel
3 EL
Olivenöl
1 Becher
Crème Fraîche
1
Zitrone
2 EL
Balsamico-Essig
1 EL
gehackte Basili-
kumblätter
Salz, Pfeffer, Zucker
8
Geschwindigkeitseinstellung 3
• Cocktails
• Laksa-Pasten
• Milkshakes
PULSE
• Eiswürfel
• Fleisch
• Brotkrumen
• Kekse
• Feine Bodennüsse
• Schokolade
• Selbstreinigung des Geräts
Zubereitung
Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebeln waschen, schälen
und in Würfel schneiden. Zerkleinertes Gemüse in 1/3 der
Fleischbrühe zum Kochen bringen und 10 Min. kochen.
Brühe und Gemüse kurz abkühlen lassen und im Mixer auf
Stufe 2 fein pürieren. Restliche Fleischbrühe in einem Topf
zum Kochen bringen, püriertes Gemüse zufügen und kurz
aufkochen lassen.
Suppe mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren gehackte Kräuter darüber streuen.
Tomaten kreuzweise einschneiden und mit heißem Wasser
überbrühen. Tomaten häuten und in grobe Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Tomaten und Zwiebel im Mixer auf Stufe 2 fein pürieren.
Zitronensaft, Öl und Essig hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und
Zucker abschmecken. Crème fraîche unterziehen.
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