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Backofen
Backofenfunktionen
Für den Backofen stehen Ihnen verschiedene Be-
heizungsarten zur Verfügung:
Umluft
Ein Ventilator in der Rückwand des Backofens
sorgt für eine ständige Umwälzung der warmen
Luft im Backraum. Die Wärme kommt von allen
Seiten an das Gargut. (Umluft eignet sich vor allem
zum Backen auf 2 Ebenen gleichzeitig.)
Die Backofentemperaturen sind im allgemeinen
niedriger als bei Ober-/Unterhitze.
Ober-/Unterhitze
Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.
Sie eignet sich zum Backen und Braten auf einer
Ebene.
Turbogrillen
Grillheizkörper und Ventilator sind gleichzeitig in
Betrieb. Turbogrillen eignet sich besonders zum
Grillen oder Braten größerer Fleischstücke oder
Geflügel auf einer Ebene. Turbogrillen eignet sich
auch zum Gratinieren und Überbacken.
Flächengrillen
Hier kommt die Hitze vom Grillheizkörper an der
Backofendecke.
Flächengrillen eignet sich besonders zum Grillen
flacher Fleischstücke, z.B. Steaks, Schnitzel, Fisch
oder Toast.
Auftaustufe
Bei dieser Betriebsart ist nur der Ventilator ohne
Beheizung in Betrieb. Damit kann man z.B. Torte,
Butter, Eis, Brot, Obst oder andere empfindliche
Lebensmittel gleichmäßig an- bzw. auftauen.
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