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Hinweise zu den Brattabellen
In der Tabelle finden Sie für verschiedene
Fleischarten
Temperatureinstel-lung,
Einsatzebene. Die Garzeit-angaben stellen
nur Richtwerte dar.
Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab
1kg im Backofen zu braten.
Generell eignet sich für sehr mageres
Fleisch, wie Fisch oder Wild besonders die
Funktion Ober-/Unterhitze. Für alle anderen
Fleischsorten
(insbesondere
empfehlen wir die Funktion Infrabraten.
Die erforderliche Garzeit ist abhängig von
der Art und Qualität des Fleisches.
Tabelle Braten
Fleischart
Einsatz-
ebene von
unten
1
Toastbrot
Hähnchen
ganz
Hähnchenhä
lften
Schweinebr
aten
Flächengrillen
Zum Grillen die Backofen-Funktion Grill oder
Infrabraten
mit
der
verwenden.
Warnung: Grillen immer bei geschlossener
Backofentür. Verbrennungsgefahr!
Achtung: Den leeren Backofen mit der
Grill-Funktion immer 5 Minuten vorheizen!
Grill-Geschirr
Zum
Grillen
Rost
benutzen.
Einsatzebenen
Zum Grillen flacher Lebensmittel überwiegend
die 3. Einsatzebene von unten verwenden.
Angaben
Garzeit
Geflügel)
Ober- und Unterhitze
Tempe-
ratur
°C
-
-
2
195-205
3
195-205
3
195-205
Temperatureinstellung
und
Universalpfanne
Um
ein
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, empfeh-len
zur
wir, etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu
und
geben.
Braten nach ca.2/3 der Garzeit wenden.
Tipp: Große Braten und Geflügel
während
Bratenfond begie-ßen. Dadurch wird der
Braten saftiger.
Schalten Sie den Backofen 10-15 Minuten vor
Ende der Bratzeit aus, um die Nachwärme zu
nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders
vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten
Backofen.
Zeit
Einsatz-
min
ebene
von
-
1:00 -1:10
0:30+0:30
1:40 -1:45
Hinweise zur Grilltabelle
Die Grillzeiten stellen nur Richtwerte dar
und sind von der Art und Qualität des
Fleisches bzw. Fisches abhängig.
Grillen eignet sich besonders für flache
Fleisch- und Fischstücke.
Grillgut
nach
wenden.
Einkochen
Zum Einkochen die Backofen-Funktion
Unterhitze verwenden.
Einkoch-Geschirr
Zum Einkochen nur handelsübliche Einkoch-
gläser (Einkochgläser mit Gummiring und
Glasdeckel) verwenden.
electrolux 13
Einbrennen
von
der
Garzeit
mehrmals
Turbo-Raumgrill
Temperatur
°C
t
3
225-235
-
-
2
195-205
2
225-235
der
Hälfte
austretendem
mit
Zeit
min
0:03 -0:05
-
0:25+0:25
0:20+0:20
der
Grillzeit
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