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Hilfreiche Hinweise und Tipps
Energie sparendes Kochen
• Decken Sie Kochgeschirr, wenn möglich, mit einem Deckel ab.
• Stellen Sie das Kochgeschirr auf die Kochzone und schalten Sie diese erst dann ein.
• Schalten Sie die Kochzonen bereits vor dem Ende des Garvorgangs aus und nutzen Sie
die Restwärme.
• Der Boden des Kochgeschirrs und die verwendete Kochzone sollten gleich groß sein.
Anwendungsbeispiele zum Kochen
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.
Koch-
stufe
Warmhalten von gegarten Speisen
1
1-2
Sauce Hollandaise; Zerlassen: Butter,
Schokolade, Gelatine
1-2
Stocken: Luftiges Omelett, Rühreier
2-3
Köcheln von Reis und Milchgerichten,
Erhitzen von Fertiggerichten
3-4
Dünsten von Gemüse, Fisch, Fleisch
4-5
Dampfgaren von Kartoffeln
4-5
Kochen größerer Speisemengen, Ein-
topfgerichte und Suppen
6-7
Bei geringer Hitze anbraten: Schnitzel,
Cordon bleu, Kotelettes, Frikadellen,
Bratwürste, Leber, Mehlschwitze, Eier,
Pfannkuchen
7-8
Bei starker Hitze anbraten: Rösti, Len-
denstücke, Steaks
9
Große Mengen Wasser zum Kochen bringen, Kochen von Nudeln, Anbraten von Fleisch
(Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites
Die Power-Funktion ist für das Erhitzen großer Wassermengen geeignet.
Die Induktions-Kochzonen werden schneller heiß und bieten eine bessere Energieausnut-
zung als herkömmliche Kochfelder.
Hinweis zu Acrylamid
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Bräunung von Lebensmitteln,
speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid
verursachen. Daher empfehlen wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen zu garen und die
Speisen nicht zu stark zu bräunen.
Zweck:
Dauer
nach
Abdecken
Bedarf
5 - 25
Gelegentlich umrühren
Min.
10 - 40
Mit Deckel garen
Min.
25 - 50
Mindestens doppelte Menge Flüs-
Min.
sigkeit zum Reis geben, Milchge-
richte zwischendurch umrühren
20 - 45
Einige Esslöffel Flüssigkeit hinzuge-
Min.
ben
20 - 60
Max. ¼ l Wasser für 750 g Kartof-
Min.
feln verwenden
60 - 150
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zutaten
Min.
nach
Nach der Hälfte der Garzeit einmal
Bedarf
wenden
5 - 15
Nach der Hälfte der Garzeit einmal
Min.
wenden
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