Inhaltsverzeichnis
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Ober- und Unterhitze
Speise
Gewicht (g)
Kleingebäck
250
Flacher Ku-
1000
chen
Hefekuchen
2000
mit Äpfeln
Gedeckter
1200+1200
Apfelkuchen
Kleine Ku-
500
chen
Biskuitkuchen
350
(fettfrei)
Kuchen in der
1500
Fettpfanne
Hähnchen,
1350
ganz
Geflügelhälf-
1300
ten
Schweinebra-
600
ten
Gefüllte Torte
800
Gefüllter He-
1200
fekuchen
Pizza
1000
Käsekuchen
2600
Schweizer
1900
Apfelkuchen
Stollen
2400
10
Einschubhö-
Blech/Rost
he
emailliert
3
emailliert
2
emailliert
3
2 runde Alu-
1
miniumbleche
(Durchmes-
ser: 20 cm)
emailliert
2
1 rundes Alu-
1
miniumblech
(Durchmes-
ser: 26 cm)
emailliert
2
Rost auf Ebe-
2
ne 2, Fett-
pfanne auf
Ebene 1
Rost auf Ebe-
3
ne 3, Fett-
pfanne auf
Ebene 1
Rost auf Ebe-
3
ne 3, Fett-
pfanne auf
Ebene 1
emailliert
2
emailliert
2
emailliert
2
emailliert
2
emailliert
1
emailliert
2
Vorheizzeit
Temperatur
(Minuten)
(°C)
-
150
10
160-170
-
170-190
15
180-200
10
160-180
10
160-170
-
160-170
-
200-220
-
190-210
-
190-210
20
230-250
10-15
170-180
10-15
200-220
-
170-190
10-15
200-220
10-15
170-180
Garzeit/
Backzeit (Mi-
nuten)
25-30
30-35
40-50
50-60
25-30
25-30
1)
45-55
60-70
30-35
30-35
10-15
25-35
30-40
60-70
30-40
2)
55-65
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