S p e i s e
O b e r - / U n t e r h i t z e
T e m p e r -
a t u r ( ° C )
M ü r b e t e i g
1 7 0
B u t t e r -
1 7 0
m i l c h - K ä -
s e k u c h e n
A p f e l k u -
1 7 0
c h e n
S t r u d e l /
1 7 5
S t o l l e n
M a r m e l a -
1 7 0
d e n k u -
c h e n
F r ü c h t e -
1 7 0
k u c h e n
B i s k u i t
1 7 0
( B i s k u i t
o h n e B u t -
t e r )
S t o l l e n /
1 7 0
Ü p p i g e r
F r ü c h t e -
k u c h e n
R o s i n e n -
1 7 0
1 )
k u c h e n
K l e i n e K u -
1 7 0
c h e n
H e i ß l u f t
E b e n e
T e m p e r -
a t u r ( ° C )
2
1 6 0
1
1 6 5
1
1 6 0
2
1 5 0
2
1 6 0
2
1 5 5
2
1 6 0
2
1 6 0
2
1 6 5
3
1 6 6
D a u e r
( M i n . )
E b e n e
2 ( 1 u n d
2 0 - 3 0
3 )
2
7 0 - 8 0
2 ( 1 u n d
8 0 - 1 0 0
3 )
2
6 0 - 8 0
2 ( 1 u n d
3 0 - 4 0
3 )
2
5 0 - 6 0
2
9 0 - 1 2 0
2
5 0 - 6 0
2
2 0 - 3 0
3 ( 1 u n d
2 5 - 3 5
3 )
3 3
B e m e r -
k u n g e n
I n e i n e r
K u c h e n -
f o r m
I n e i n e r
K u c h e n -
f o r m ( 2 6
c m )
2 K u -
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m e n ( 2 0
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d e m
K o m b i r -
o s t
A u f d e m
B a c k -
b l e c h
I n e i n e r
K u c h e n -
f o r m ( 2 6
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I n e i n e r
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I n e i n e r
K u c h e n -
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I n e i n e r
K u c h e n -
f o r m ( 2 0
c m )
I n e i n e r
B r o t f o r m
A u f d e m
B a c k -
b l e c h