Ricette - Satrap Ignis RG1 Gebrauchsanleitung

9. Ricette

Raclette classica per 8 persone
Ingredienti:
1,5–2 kg di formaggio da raclette
2,5 kg di patate
16 fette di prosciutto
1 vasetto di peperoni
250 g di champignon
1 vasetto di cipolline
1 vasetto di cetriolini
1 vasetto di pannocchiette
Preparazione:
• Cuocere le patate con la buccia e tenerle in
caldo.
• Servire il formaggio e il prosciutto su un vas-
soio.
• Tagliare peperoni e champignon a fette, quindi
servirli insieme a cetriolini, cipolline e pannoc-
chiette di mais.
• A piacere cuocere sulla griglia le cipolline, gli
champigon, le pannocchiette e i peperoni.
• Sistemare il formaggio nei pentolini e lasciarlo
fondere nel fornello da raclette.
• Gustare la raclette con le patate e le verdure
grigliate o crude.
Raclette con ratatouille per 8 persone
Ingredienti:
1 kg di formaggio da raclette
3 cipolle
2 melanzane
3 peperoni rossi
3 zucchine
6 pomodori
6 spicchi di aglio
1 tazzina di olio d'oliva
3 cucchiaini di maggiorana
3 cucchiaini di basilico
1 presa di sale e pepe
1,5 bicchiere di vino rosso
1 pane
Preparazione:
• Sbucciare le cipolle e tagliarle a dadini.
• Lavare le melanzane, tagliarle a cubetti e salar-
le. Lasciarle quindi riposare in frigorifero per
15 min. In seguito sciacquare delicatamente
sotto l'acqua corrente e asciugare bene.
• Dimezzare i peperoni, togliere i semini e ta-
gliare a cubetti.
• Dadolare anche le zucchine e i pomodori.
• Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritarli e salare.
• Scaldare l'olio d'oliva in una pentola e rosolare
l'aglio e la verdura.
• Unire quindi la maggiorana, il basilico, condire
con un po' di sale e pepe, quindi bagnare con
il vino rosso.
• Stufare a fuoco lento per ca. 25 minuti.
• Servire poi la ratatouille e iniziare a gustare la
raclette.
• A scelta si può servire la ratatouille sul piatto
oppure, prima di fondere la raclette nel fornello,
arricchire il formaggio con un cucchiaio di ra-
tatouille, lasciar sciogliere e gustare.
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