TTM Racl‘ Plus Bedienungsanleitung Seite 7

Veiller à ce que le fond du fromage soit suffisamment plat. Si le fond du fromage est
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légèrement arrondi, couper une partie pour que le fromage repose convenablement.
Amener le fromage sous la résistance. Ajuster la distance entre le fromage et le
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corps de chauffe. Une distance de 1 à 2 cm est optimale. Remarque: un fromage à
raclette au lait cru devrait être fondu doucement. Une distance plus grande entre le
fromage et le corps de chauffe est recommandable dans ce cas.
Mise en marche de l'appareil et préparation de la raclette
Raccorder le câble d'alimentation à la prise de l'appareil (F) et le brancher au
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secteur. Mettre en marche l'appareil au moyen de l'interrupteur. Lors de la première
utilisation de l'appareil, il est possible que la résistance dégage une légère fumée
pendant environ 30 secondes. Cela est normal et sans danger.
Dès que la surface du fromage est fondue (ou grillée), saisir le porte-fromage par la
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poignée latérale du porte-fromage et le basculer. Racler le formage fondu au moyen
d'un couteau à raclette TTM avec son côté lisse.
Après 4 ou 5 raclettes, couper les croûtes restantes du fromage avec le côté denté
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du couteau à raclette TTM et les servir avec la raclette. Ces croûtes sont appelées
„religieuses", car elles sont divinement bonnes.
La raclette doit être impérativement mangée chaude. Il est d'usage que la personne
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servie savoure sa raclette immédiatement sans attendre que les autres convives
soient servis. La raclette traditionnelle est servie avec des pommes de terre en robe
des champs, des cornichons ou autres légumes conservés au vinaigre. En
accompagnement, un vin blanc sec ou du thé se révèleront idéals.
Remarque: si la raclette est interrompue par une pause, il est conseillé d'arrêter le four
pour des raisons de consommation d'énergie et afin d'éviter que le fromage n'absorbe
pas trop de chaleur. Si l'appareil n'est pas éteint, veiller à ce que le porte-fromage soit
centré sous la résistance pour servir de réflecteur.
Nettoyage
Avant la première utilisation, nettoyer la plaque gril amovible (C) et le porte-fromage sous
l'eau courante.
Après chaque raclette, laisser refroidir l'appareil complètement. Ne jamais tremper un
élément de l'appareil dans l'eau ou dans le lave-vaisselle. Un nettoyage sous l'eau
courante ou avec un chiffon humide est suffisant. Bien essuyer ensuite. Ne jamais utiliser
de produits abrasifs. La plaque de fond du four à raclette peut être nettoyée avec un
chiffon humide.
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