TTM Racl‘ Plus Bedienungsanleitung Seite 4

Darauf achten, dass der Käse flach aufliegt. Falls der Käse leicht gerundet ist, einen
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geeignet grossen Teil der Auflagefläche möglichst flach abschneiden.
Den Käse unter den Heizkörper führen. Den gewünschten Abstand zwischen Käse
▪
und Heizkörper mithilfe des Drehknopfs einstellen.
Optimal ist ein Abstand von ca. 1 - 2 cm. Hinweis: Aus Rohmilch hergestellter
▪
Raclettekäse sollte behutsam geschmolzen werden. Eine grössere Distanz ist
empfehlenswert.
Gerät anschliessen, Raclette zubereiten
Das Elektrokabel in das Gerät einstecken (F) und ans Stromnetz anschliessen. Den
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Kippschalter auf Position 1 stellen. Beim ersten Gebrauch kann während etwa 30
Sekunden leichter Rauch entstehen. Dies ist normal und stellt keine Gefahr dar.
Sobald die oberste Schicht des Käses geschmolzen ist, den Käsehalter am seitlichen
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Griff fassen und zu sich ziehen (Schwenkarm). Den Käsehalter in Schräglage heben
und den geschmolzenen Käse mit der glatten Seite des TTM-Raclettemessers
abstreichen.
Nach jeweils 4-5 Raclettes bleibt an den Rändern eine gegrillte Kruste. Diese feine
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Kruste mit der gezackten Seite des TTM-Raclettemessers abschneiden und
zusammen mit einer Racletteportion servieren (sie heisst „raclette religieuse", denn
sie schmeckt himmlisch!).
Raclette wird heiss gegessen. Die bediente Person soll gleich zu essen beginnen
▪
und nicht warten, bis alle anderen Gäste bedient sind. Zum Raclette werden
typischerweise heisse Pellkartoffel und Essiggurken oder anderes, in Essig
eingelegtes Gemüse gereicht. Als Getränke sind trockener, spritziger Weisswein
oder Tee besonders empfehlenswert.
Hinweis: Falls während der Mahlzeit eine längere Pause eingeschaltet wird, sollte der
Käse aus der Halterung entfernt und das Gerät abgeschaltet werden. So wird verhindert,
dass unnötig Strom verbraucht und der Käse zu viel Wärme aufnimmt. Falls das Gerät
nicht abgeschaltet wird, ist darauf zu achten, dass der leere Käsehalter immer mittig
unter dem Heizkörper positioniert ist und somit als Reflektor dient.
Reinigung
Die antihaftbeschichtete Grillplatte und den Käsehalter vor dem ersten Gebrauch unter
fliessendem Wasser spülen und gut abtrocknen.
Nach jedem Gebrauch, zunächst den Racletteofen vollständig abkühlen lassen. Das
Gerät und seine Teile nie ins Wasser tauchen und nicht in die Spülmaschine legen! Die
antihaftbeschichtete Grillplatte und den Käsehalter unter fliessendem Wasser mit etwas
Spülmittel reinigen. Keine Scheuermittel oder scharfkantigen Gegenstände verwenden.
Nur mit einem Reinigungstuch oder einer Nylonbürste reinigen. Nach der Reinigung gut
abtrocknen. Den Boden des Raclettegeräts nur mit einem feuchten Tuch abwischen.
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