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Nahrungsmittelzubereitung
Braten
• Zum Zubereiten von Fleisch verwenden Sie die Betriebsarten
• Der fett gedruckte Wert zeigt die geeignetste Betriebsart für eine bestimmte Art von Fleisch
und Fisch an.
Tipps zum Kochgeschirr
• Fleisch und Fisch können in emailliertem Geschirr, Geschirr aus feuerfestem Glas (Pyrex®),
Ton oder Gusseisen zubereitet werden.
• Backbleche aus Edelstahl sind weniger geeignet, weil sie die Wärme reflektieren.
• Wenn der Braten abgedeckt wird, bleibt er saftiger und der Ofen bleibt sauberer.
• Auf einem offenen Backblech wird der Braten schneller braun.
Ein paar Hinweise zur Zubereitung von Fleisch
• Die in der Gartabelle für Fleisch angegebenen Werte sind empfohlene Temperaturen,
Einschubpositionen und Garzeiten. Da die Garzeiten stark von der Art, der Menge, dem
Gewicht und der Qualität des Fleisches abhängen, müssen diese eventuell verändert
werden.
• Fügen Sie, wenn Sie Fleisch zubereiten, genug Flüssigkeit hinzu, damit das Fleisch nicht
austrocknet. Bei längeren Garzeiten sollten Sie den Braten prüfen und notfalls etwas mehr
Flüssigkeit hinzugeben.
• Wenn Sie größere Fleischstücke braten, kann es sein, dass sich Kondensat auf der Ofentür
niederschlägt. Dies ist normal und hat keine negativen Auswirkungen auf den Betrieb des
Gerätes.
oder
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