Pratica Fit Express Wartungshandbuch Seite 37

• Mikrowellenstrahlung kann die meisten Glas-, Papier- und Kunststoffkomponenten ohne
großen Widerstand durchdringen.
• Die Mikrowellenstrahlung wird von den Zucker-, Fett- und Wassermolekülen in Lebensmitteln
angezogen und versetzt diese Moleküle in schnelle Schwingungen, die sich in Wärme
umwandeln.
Wie erhitzt die Mikrowellenstrahlung die Lebensmittel?
Lebensmittel bestehen aus bipolaren Molekülen. Das bedeutet, dass sie einen positiven und einen
negativen Pol besitzen. Wasser zum Beispiel besteht aus Wasserstoff und Sauerstoff, die positiv und
negativ sind.
Unter normalen Umständen sind die bipolaren Moleküle eines Lebensmittels chaotisch angeordnet.
Gleiche Ladungen stoßen einander ab und unterschiedliche Ladungen ziehen sich an. Wenn also ein
Lebensmittel einem elektromagnetischen Feld ausgesetzt wird, richten sich alle Moleküle so aus, dass
Lebensmittelmoleküle unter
normalen Umständen
Wassermolekül
Lebensmittelmoleküle in
einem elektromagnetischen
Feld
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