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22 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Brattabelle
Bratgut
Braten am Stück
1 kg Schweinebraten
(Kamm oder Schinkenstück,
Rollbraten), je cm Höhe
Kasseler, je cm Höhe
Hackbraten
Rinderbraten, je cm Höhe
Rinderfilet, je cm Höhe
Roastbeef, je cm Höhe
Kalbsbraten, je cm Höhe
Lammkeule (1800 g)
Geflügel
Hähnchen
Ente (2000-2500 g)
Gans (4500 g)
Pute (5500 g)
1 kg Putenrollbraten,
je cm Höhe
Kurzbratstücke auf dem Blech in 1 bzw. 2 Ebenen
Bratwürstchen
Schnitzel/Kotelett, paniert
Frikadellen
Fisch auf dem Blech in 1 bzw. 2 Ebenen
Forellen à 200-250 g
Heißluft
Bei gleichzeitiger
Nutzung Bratrost
Tempe-
in Einsatzebene
ratur in
von unten
°C
1 Ebene
150-160
2
150-160
2
160-170
2
150-160
2
200-210*
2
200-210*
2
170-180
2
170-180
2
160-180
2
150-160
2
150-160
2
150-160
2
150-160
2
220-230*
3
240-250*
3
220-230*
3
200-210
3
Blech in
Einsatz-
ebene
2
Ebenen
---
1
---
1
---
1
---
1
---
1
---
1
---
1
---
1
---
1
---
1
---
1
---
1
---
1
4+2
---
4+2
---
4+2
---
4+2
---
Bratzeit in
Min.
(Richt-
wert)
14-20
10-12
60
15-18
6-8
8-10
14-17
90
55-65
90-120
150-180
150-180
11-13
10-15
13-15
15-20
15-20
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