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Hinweise zur Brattabelle
In der Tabelle finden Sie für verschiede-
ne Fleischarten Angaben zur geeigneten
Backofen-Funktion, Temperatureinstel-
lung, Garzeit und Einsatzebene. Die An-
gaben sind Richtwerte.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch
erst ab 1kg im Backofen zu bra-
ten.
• Generell eignet sich für sehr mageres
Fleisch, wie Fisch oder Wild beson-
ders die Funktion Ober-/
Unterhitze
. Für alle anderen
Fleischsorten (insbesondere Geflü-
gel) empfehlen wir die Funktion
Heißluft
.
• Um ein Einbrennen von austreten-
dem Fleischsaft oder Fett zu vermei-
den, empfehlen wir etwas Flüssigkeit
in das Bratgeschirr zu geben.
• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3
der Garzeit) wenden.
Große Braten und Geflügel während
der Garzeit mehrmals mit Braten-
fond begießen. Dadurch erzielen Sie
ein besseres Bratergebnis.
Schalten Sie den Backofen ca.
10 Minuten vor Ende der Bratzeit
aus, um die Nachwärme zu nutzen.
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 21
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