Backofen-Funktion Wählen - Electrolux EBC SL7 Gebrauchsanweisung

Garen
Während des Betriebs...
kann die Temperatur verändert werden
(in 5 °C-Schritten)
Backofen-Funktion wählen
PROGRAMMIERTE REZEPTE
A
siehe Back- und Brattabelle und Programmierte Rezepte
1 2
Wasser
einfüllen
- NUR frisches Leitungswasser in Trinkqualität!
- Summton: KEIN Wasser!
F U N K T I O N E N
FÜR...
DAMPFGAREN
- Garen
- Erwärmen
- Pochieren
- Blanchieren
- Auftauen
Das Gargeschirr muss bis mind.
120 °C hitzebeständig sein!
INTERVALLGAREN
- Backen
- Braten
- Erwärmen
- Auftauen
Allgemein
Braten / Backen
Backformen (Bräter, Pyrex- od. Steingutform)
- Mageres Fleisch, Wildfleisch, Hackbraten direkt
auf Bratgefäss legen
- Helle Formen verlängern Back-/Bratzeiten
- Backformen/-geschirr auf Kuchenblech stellen
- Bei Heissluft Backkeramik/hitzebeständige
Formen verwenden
Tiefkühlgebäck
(z.B. Pizza)
- Auf das mit Backpapier belegte Kuchenblech
legen um Backblechverzug zu vermeiden
(Temperaturunterschiede)
- Profiblech* verwenden
3
Einschalten Funktion
wählen
Wasser
Max. 700 ml
250 ml
(*Sonderzubehör s.S. 5)
Grillrost
- Grillrost mit Wölbung nach oben um das
Abrutschen der Brat-/Backform zu verhindern
Grillieren
- Stark fetthaltiges Grilliergut nicht zu nahe unter den Heizkörper einschieben
- Nie ohne Aufsicht grillieren
- Wenn in kurzer Folge mehrmals hintereinander grilliert wird; Kuchenblech nach jedem Vorgang reinigen
kann die Backofen-Funktion
geändert werden
evtl. Temperatur
wählen
(innerhalb 5 Sek.)
Rost Einschub-
ebene
4
3
2
1
1 oder 2* Roste 1 Rost: 2
2* Roste: 1 + 3
1 oder 2* Roste 1 Rost: 2
2* Roste: 1 + 3
Nach dem Betrieb...
1. Wasser aufsaugen
2. Backraum trocknen
a - Abkühlen lassen
b - Mit wenig Essig nachreiben
1
2
4
Dauer/Ende evtl. Memory-
wählen Funktion wählen
(s. Uhr-Funktion, S. 4) (s. Braten/Backen, S. 3)
Temperatur (*Sonderzubehör s.S. 5)
- Dampf-Funktion immer in Verbindung
Voreinstellung:
mit Uhr-Funktionen verwenden
96 °C
(sonst erfolgt keine Entdampfung)!
Einstellbereich:
- Backofentüre nie öffnen beim
50-96 °C
Dampfgaren!
- Für optimale Ergebnisse
Glasgargeschirr oder Chromstahl-
schalen* verwenden
- Keine emaillierten Kuchenbleche
benutzen
- Nach längerem Nichtbenutzen alles
durchspülen -> siehe Reinigung,
ab Seite 6
Voreinstellung: Empfohlene Temperaturen für:
180 °C - Erwärmen: 110° C
- Backen/ Braten: 30 - 230° C,
Einstellbereich:
s. Back / Brattabelle
30-230 °C
Saucen
- Sauce leicht anbräunen lassen, dann heisses
Wasser dazu giessen
- Bei Bratzeit von mehr als 1h: Zutaten für Saucen
erst 1/2h vor Ende ins Bratgefäss geben
2
S e i t e
M