Bosch CMG736A 1F Serie Gebrauchs- Und Montageanleitung Seite 37

Einstellempfehlungen für Desserts, Kompott
Speise
Pudding aus Puddingpul-
ver
Joghurt
Popcorn für die Mikrowel-
le, 1 Tüte je 100 g 2
28.7 Besondere Zubereitungsarten und
andere Anwendungen
Informationen und Einstellempfehlungen zu besonderen
Zubereitungsarten und anderen Anwendungen, z. B.
Sanftgaren.
Sanftgaren
Für alle Edelstücke, die rosa oder auf den Punkt gegart
werden sollen. Fleisch und Geflügel bleiben beim lang-
samen Garen mit niedrigen Temperaturen saftig und
zart.
Geflügel oder Fleisch sanftgaren
Hinweis: Ein zeitversetzter Betrieb mit Endezeit ist bei
der Heizart Sanftgaren nicht möglich.
Voraussetzung: Der Garraum ist kalt.
Frisches, hygienisch einwandfreies Fleisch verwen-
1.
den. Am besten geeignet sind Stücke ohne Knochen
und ohne viel Bindegewebe.
Geschirr auf den Rost auf Ebene 1 in den Garraum
2.
stellen.
Den Garraum und das Geschirr ca. 15 Minuten vor-
3.
heizen.
Einstellempfehlungen zum Sanftgaren
Speise
Entenbrust rosa, je
300 g
Schweinefilet, ganz
Rinderfilet, 1 kg
Kalbsmedaillons,
4 cm dick
Lammrücken, ausge-
löst, je 200 g
Air Fry
Garen Sie Speisen durch Air Fry knusprig und mit wenig
Fett. Air Fry eignet sich besonders für Speisen, die Sie
üblicherweise in Öl frittieren.
1 Die Speise zwischendurch 1 - 2 Mal umrühren.
2 Die geschlossene Tüte auf das Geschirr legen.
3
Das Gerät vorheizen.
Zubehör / Geschirr Höhe
Geschlossenes Ge-
schirr
Portionsformen
Offenes Geschirr
Zubehör / Ge- Höhe
schirr
Offenes Ge- 1
schirr
Offenes Ge- 1
schirr
Offenes Ge- 1
schirr
Offenes Ge- 1
schirr
Offenes Ge- 1
schirr
Heizart
1
Garraum-
boden
1
Das Fleisch auf der Kochstelle von allen Seiten sehr
4.
heiß anbraten.
Das Fleisch sofort auf das vorgewärmte Geschirr in
5.
den Garraum geben.
Damit die Temperatur im Garraum gleichmäßig bleibt,
die Garraumtür während des Sanftgarens geschlos-
sen halten.
Tipps zum Sanftgaren
Hier finden Sie Tipps für ein gutes Ergebnis beim Sanft-
garen.
Anliegen
Sie wollen eine En-
tenbrust sanftgaren.
Sie wollen Ihr sanft-
gegartes Fleisch
möglichst heiß ser-
vieren.
Anbrat- Heizart
dauer in
Min.
6-8
4-6
4-6
4
4
Zubereitungshinweise zu Air Fry
Beachten Sie diese Informationen, wenn Sie Speisen mit
Air Fry zubereiten.
Die Zubereitung mit Air Fry ist nur auf einer Ebene
möglich.
Temperatur in Mikrowellen-
°C leistung in W
- 600
40-45 -
- 600
Tipp
Die Entenbrust kalt in eine
Pfanne legen.
Die Hautseite zuerst anbraten.
Die Entenbrust sanftgaren.
Nach dem Sanftgaren die En-
tenbrust für 3 bis 5 Minuten
knusprig grillen.
Die Servierteller anwärmen.
Die zugehörigen Soßen sehr
heiß servieren.
Temperatur Mikrowel-
in °C lenleis-
tung in W
3
95 -
85 3 -
3
85 -
3
80 -
85 3 -
So gelingt's de
Dauer in
Min.
1
5-8
8-9h
4-6
Dauer in Min.
45-60
45-70
90-120
40-60
30-45
37