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Lacor 69492 Gebrauchs- Und Instandhaltungsanleitung
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Lacor 69492 Gebrauchs- Und Instandhaltungsanleitung

Lacor 69492 Gebrauchs- Und Instandhaltungsanleitung

Sous-vide-kochapparat
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Cocedor Sous Vide
Cuiseur Sous Vide
Sous-Vide-Kochapparat
Sous Vide Cooker
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Máquina de cozinhar a vácuo Sous Vide
Sous Vide kooktoestel
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INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE
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INSTRUÇÕES DE USO E MANUTENÇÃO
GEBRUIKS- EN ONDERHOUDSAANWIJZINGEN
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Verwandte Anleitungen für Lacor 69492

Inhaltszusammenfassung für Lacor 69492

  • Seite 27: Wichtige Sicherheitsvorkehrungen

    BEDIENUNGSANLEITUNG GUT AUFBEWAHREN Diese Anleitung enthält wichtige Sicherheitshinweise zu Wartung, Benutzung und Bedienung des Gerätes. Das Nicht-Beachten der Anweisungen kann zu schweren Verletzungen führen. Falls Sie den Inhalt dieser Anleitung nicht verstehen, wenden Sie sich bitte an Ihren Vorgesetzten. Vor Inbetriebnahme des Gerätes muss die Bedienungsanleitung unbedingt gelesen und verstanden werden.
  • Seite 28 7.- Lassen Sie das Gerät nicht ohne Aufsicht in Betrieb. Ziehen Sie nach jedem Gebrauch den Stecker. 8.- Vermeiden Sie Kontakt mit den beweglichen Teilen. Seien Sie bei der Reinigung besonders vorsichtig. 9.- Immer das gerät von der versorgung zu trennen, wenn es unbeaufsichtigt gelassen wird und vor der Montage, Demontage und Reinigung.
  • Seite 29 17.- Dieser Text gilt für Benutzer aus Ländern, welche keine europäischen Länder sind: Dieses Gerät ist nicht für die Verwendung von Personen (einschließlich Kindern) mit eingeschränkten körperlichen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung und Kenntnis gestaltet, es sei denn, diese haben eine Beaufsichtigung oder Anweisung betreffend der sicheren Bedienung des Geräts von einer für deren Sicherheit verantwortlichen Person erhalten.

  • Seite 30: Wichgste Technische Daten

    WICHGSTE TECHNISCHE DATEN MODELL: 69492 SPANNUNG: 220-240V;50/60Hz LEISTUNG: 1600 W PUMPE: 4 L/min KAPAZITÄT: 17 L TEMPERATUR: 30ºC ~ 95ºC PRÄZISION: 0,1ºC ABWEICHUNG: 0,5ºC TIMER: 99 Stunden MAßE: 62,5x36x30 cm GEWICHT: 12 Kg WICHTIGE INFORMATION Garantie Dieses Handbuch übermittelt die Anleitungen zur Installierung, zur Betriebsweise und zur Sicherheit der Sous-Vide-Kochapparat.
  • Seite 31 2.- Um Schäden zu vermeiden, schalten Sie den elektrischen Schalter aus, ziehen Sie den Stecker aus der Stromzufuhr heraus und lassen Sie die Maschine abkühlen, bevor Sie mit den Wartungsmaßnahmen beginnen. 3.- Für einen angebrachten und sicheren Betrieb muss das Gerät auf sicherer Entfernung zu Wänden und entzündlichen Materialen installiert werden.

  • Seite 32: Haupfunktion

    6.- Legen Sie nichts auf den Sous-Vide-Kochapparat in einem Gebiet höhen Temperaturen ausgesetzt oder Fette Bratöfen, Friteusen, etc. Übertemperatu können es kann Schäden Gerät verursachen. 7.- Die Außenteile des Gerätes können sich erhitzen. Vorsicht beim Berühren dieser Teile, um Verletzungen zu vermeiden. 8.- Um den Artikel nicht zu beschädigen, sollten Sie die Höhe des Wassers innerhalb der Grenzen belassen.

  • Seite 33: Beschreibung Der Maschinenteile

    BESCHREIBUNG DER MASCHINENTEILE 1.- Grundgerät 2.- Ablasshahn 3.- Bedienfeld a.- Temperaturanzeige b.- Zeitanzeige c.- HEAT-Anzeige d.- Ein-/Ausschalter (ON/OFF) e.- Minustaste f.- Plustaste c.- SET-Taste h.- Memorytasten 4.- Vakuumbeutelhalter 5.- Schutzgitter 6.- Wasserbehälter 7.- Deckel...

  • Seite 34: Funktionsweise

    FUNKTIONSWEISE 1.- Schutzgitter (5) unten auf die Widerstände setzen. 2.- Vakuumbeutelhalter (4) auf das Schutzgitter setzen. Abstand zwischen den Haltern so wählen, dass eine einfache Handhabung möglich ist. 3.- Ablasshahn (2) muss geschlossen sein, bevor der Behälter (6) mit Wasser gefüllt wird. Wasserpegel muss sich zwischen der Min- und Max-Markierung des Behälters befinden.

  • Seite 35: Reinigung / Wartung

    b.- SET-Taste drücken, um die ausgewählte Temperatur beizubehalten und die Kochtemperatur einzustellen. c.- Die Zeit wird in Stunden und Minuten angezeigt (HH:MM). Zuerst blinken die Stundenziffern. Gewünschte Kochzeit in Stunden mit der Plus- und Minustaste einstellen. d.- SET-Taste drücken, um die eingestellten Stunden beizubehalten. Die Minutenziffern beginnen zu blinken.

  • Seite 36: Probleme Beheben

    5.- Filter aus Wasserzufuhr und -abfluss nehmen und mit Wasser und Seife reinigen. Wasser und Essig zum Entfernen von Kalkablagerungen verwenden. Bürste zu Hilfe nehmen. 6.- Filter nach der Reinigung wieder einsetzen. 7.- Behälter zum Verstauen inwendig trocken reiben. 8.- Gerät an einem trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren. PROBLEME BEHEBEN Fehler Mögliche Ursache...

  • Seite 37: Vakuumgaren

    VAKUUMGAREN Unter den wichtigsten Techniken der Gastronomie findet sich das Vakuumgaren. Die Vorteile, die diese neue Technik bietet, sichern die Einführung in und Anpassung an die Bedürfnisse jeder Küche: Zeit gewinnen, Kosten verbessern, bessere Organisation des Personals und längere Haltbarkeit der Produkte, wobei die hygienischen und organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben.
  • Seite 38 7.- Etikettieren Sie die Beutel mit dem Datum der Herstellung und dem Mindesthaltbarkeitsdatum. 8.- Lagern Sie die verpackten Produkte im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 0°C und +2°C, behalten Sie diese Temperatur bei, ihrer Zubereitung im SOUS-VIDE. 9.- Um die Serviertemperatur zu erreichen, ist es nötig, schnell zu arbeiten, damit man in weniger als 90 Minuten auf eine Temperatur von mehr als +65°C im Innern des Produktes kommt.
  • Seite 88 L'intervention technique par le client ou par du personnel non autorisé rendra immédiatement non valise la garantie. LACOR MENAJE PROFESIONAL, S.L. ne se rend pas responsable des pannes produites par une installA tion ou une utilisation incorrecte de l'appareil.
  • Seite 90 LACOR MENAJE PROFESIONAL S.L Bº San Juan, s/n - Apdo. 18 Telf.: 943 769030 - Fax: 943 765387 Telf. Export: +34 943 769174 - Fax Export: +34 943 769222 comercial@lacor.es - www.lacor.es 20570 BERGARA (Gipuzkoa) - SPAIN GRUPO MARCOS LARRAÑAGA Y CIA...

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