JUNO Electrolux JOG10001 Benutzerinformation Seite 16

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Gebäckart
Spinat-/Gemüsekuchen,
Quiche Lorraine
Brot und Brötchen
Heidebrot
Kastenweissbrot
Fladenbrot
Aufläufe
Nudelauflauf
Kartoffelgratin
Braten
Bratgeschirr
• Zum Braten ist jedes hitzebeständige
Geschirr geeignet (Herstellerangaben
beachten!).
• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir
im Bratentopf mit Deckel zu braten.
So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die eine Kruste be-
kommen sollen, können Sie im Braten-
topf ohne Deckel braten.
3
Hinweise zur Brattabelle
Die Angaben in der nachfolgenden Ta-
belle sind Richtwerte.
Tabelle Braten
Braten auf dem Rost
Schwein
1kg Schweinebraten
(Kamm-/Schinkenstück),
Rollbraten, je cm Höhe
Kasseler, je cm Höhe
Hackbraten
Rind
Rinderbraten, je cm Höhe
Rinderfilet,
Roastbeef, je cm Höhe
Kalb
Kalbsbraten, je cm Höhe
Temperatur-
stufe
5-6
5-6
5-6
5-6
6-7
5-6
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in das
Bratgeschirr zu geben.
• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der
Garzeit) wenden.
• Große Braten und Geflügel während der
Garzeit mehrmals mit Bratenfond begie-
ßen. Dadurch erzielen Sie ein besseres
Bratergebnis.
• Schalten Sie den Backofen
ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit
aus, um die Nachwärme zu nutzen.
Temperaturstufe
4-5
4-5
5
5-6
7-8
4-5
Einsatzebene
von unten
2 oder 3
2 oder 3
2 oder 3
2 oder 3
3 oder 4
3 oder 4
Einsatzebene
von unten
2
2
2
2
2
2
Backzeit in
Minuten
35-50
45-60
45-50
20-25
30-45
55-65
Bratzeit
Minuten
16-20
13-17
60-70
17-22
9-13
15-20