RONDELL RDE-1456 Betriebsanweisung Seite 20

DEUTSCH
– Verwenden Sie während des Betriebs den Pusher (6) aus dem
Lieferumfang; es ist verboten, irgendwelche Gegenstände zum
Fleischschieben zu verwenden, schieben Sie auf keinen Fall
das Fleisch mit den Händen.
• Sobald Sie mit der Arbeit fertig sind, schalten Sie den
Fleischwolf aus. Drücken Sie dazu die Taste
Sie seine Motoreinheit vom Netzwerk, beginnen Sie erst danach
mit dem Ausbau des Geräts.
• Zum Abnehmen des Arbeitsteils des Fleischwolfes (7) drü-
cken Sie die Sperrtaste (5), drehen Sie den Arbeitsteil des
Fleischwolfes (7) im Uhrzeigersinn und trennen Sie ihn vom
Getriebe der Motoreinheit (17).
• Um den Arbeitsteil des Fleischwolfes auseinanderzunehmen,
schrauben Sie den Befestigungsring (12) ab und nehmen Sie
die aufgesetzte Lochscheibe (9, 10 oder 11), das Kreuzmesser
(13) und die Schnecke (8) aus seinem Gehäuse heraus.
Auffüllen von Würstchen
– Bereiten Sie Füllsel zu.
– Le gen Sie das fer ti ge Füll sel auf die Scha le für Nah rungs mit tel (1).
– Benutzen Sie eine Naturhülle für die Würstchenzubereitung,
legen Sie diese vorher in einen Behälter mit Warmwasser für
10 Minuten ein.
– Ziehen Sie die aufgeweichte Hülle auf den Aufsatz (14) an und
binden Sie einen Knoten am Ende der Hülle.
– Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose ein.
– Schalten Sie den Fleischwolf durch Drücken der Taste
(4) ein.
– Für die Zufuhr des fertigen Hackfleischs benutzen Sie den
Pusher (6), ziehen Sie die Hülle während der Auffüllung vom
Aufsatz (14) ab, feuchten Sie die Hülle bei Abtrocknung mit
Wasser an.
– Nach der Beendigung des Betriebs schalten Sie den Fleischwolf
aus. Drücken Sie dazu die Taste
Motoreinheit (17) vom Stromnetz ab und beginnen Sie erst
danach mit dem Ausbau des Geräts.
Nutzung des Kebbeaufsatzes
Kebbe ist ein traditionelles nahöstliches Gericht aus Lammfleisch,
Weizenmehl und Gewürzen, die zusammen gehackt und als
Hohlröhrchen-Grundlage verwendet werden. Die Hohlröhrchen
werden gefüllt und frittiert.
Beim Experimentieren mit der Füllung für Hohlröhrchen können ver-
schiedene Delikatessen zubereitet werden.
Bereiten Sie die Grundlage für eine Hülle vor
– Legen Sie die fertige Grundlage für die Hülle auf die Schale für
Nahrungsmittel (1).
– Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose.
– Schalten Sie den Fleischwolf durch Drücken der Taste
(4) ein.
– Für die Zufuhr der Grundlage für die Hülle benutzen Sie den mit-
gelieferten Stampfer (6).
– Schneiden Sie fertige Röhrchen erforderlicher Länge ab.
(4) und trennen – Drücken Sie dazu die Taste
(17) vom Stromnetz ab und beginnen Sie erst danach mit dem
Ausbau des Geräts.
KEBBE-REZEPT
Füllung
100 g Hammelfleisch
1,5 Esslöffel Olivenöl
1,5 Esslöffel
Knollenzwiebel (fein gehackt)
Gewürze nach Geschmack
1/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel oder 1/2 Esslöffel Mehl
• Hammelfleisch soll im Fleischwolf einmal oder zweimal zer-
kleinert werden.
• Knol len zwie bel wird in Öl gold gelb ge rös tet, da nach wer den
ge hack tes Ham mel fleisch, al le Ge wür ze, Salz und Mehl zu ge-
ge ben.
Hülle
450 g Mageres Fleisch
150-200 g Mehl
1 Teelöffel Gewürze (nach Geschmack)
1 St. Muskatnuß
Gemahlener roter Pfeffer (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
• Fleisch wird im Fleischwolf dreimal zerkleinert, Muskatnuss wird
auch zerkleinert, danach werden alle Komponenten gemischt.
(4), trennen Sie seine • Die größere Fleischmenge und kleinere Mehlmenge in der
Außenhülle gewährleisten eine bessere Konsistenz und besse-
ren Geschmack des zubereiteten Gerichtes.
• Die zubereiteten Röhrchen werden gefüllt, an den Rändern
geklemmt und nach Wunsch geformt.
• Die Röhrchen werden frittiert.
PFLEGE DES FLEISCHWOLFES
• Schalten Sie den Fleischwolf nach Beendigung der Arbeit
aus, indem Sie die Taste
Netzstecker aus der Steckdose.
• Drehen Sie den Befestigungsring (12) und entfernen Sie die
Lochscheibe (9, 10 oder 11), das Kreuzmesser (13) von der
Schnecke (8).
• Entfernen Sie die Schnecke (8) aus dem Arbeitsteil des
Fleischwolfes (7).
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(4), trennen Sie die Motoreinheit
(4) drücken und ziehen Sie den