Brattabelle - ZANKER HF8090 Montage- Und Gebrauchsanleitung

Brattabelle

Fleischart Gewicht
Rindfleisch
Rinderbraten
Roastbeef, rot
Roastbeef, rosa
Roastbeef, durch
Schweinefleisch
Schweinebraten
mit Schwarte
Schweineschulter
Rollbraten
Kassler
Hackbraten
Kalbfleisch
Kalbsrollbraten
Kalbshaxen
Lammfleisch
Lammrücken
Hammelkeule
Wild
Hasenrücken
Rehkeule
Wildschweinkeule 1500
Geflügel
Hähnchen, ganz
Poularde
Ente
Gans
Pute, Truthahn
Fisch
Ganzer Fisch
Fischauflauf
Ein- Temperatur
schub
g
4
3
2
1
2
1500
2
1000
2
1000
2
1000
2000 2
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1750
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1200 2
1500 2
1700 2
4000 2
5000 1
1000 2
1500 2
Ein- Temperatur
°C schub
4
3
2
1
180-200
2
220-230
2
220-230
2
220-230
2
2
170-180
200-220
2
200-220
2
180-200
2
200-220
2
190-200
2
180-200
2
190-200
2
190-200
2
190-210
2
190-210
2
190-210
2
2
190-200
2
200-210
2
170-190
2
180-200
2
190-210
2
200-210
2
180-200
Bratzeit
°C
Minuten
160-180 120-150
190-200 25-35
180-200 30-40
180-200 35-45
160-170
120-150
160-170 120-140
160-170 120-140
160-170 90-120
180-190 60-70
180-190 90-120
160-170 120-130
170-180 90-120
170-180 120-130
180-190 90-120
170-180 90-120
170-180 90-120
180-190
60-70
180-190
70-90
150-160
120-150
160-170
180-210
160-170
180-240
170-180
45-60
150-170
45-60
27