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Kerntemperatur einstellen
Bratenthermometer in die Buchse links im Garraum stecken.
1.
Das Symbol
erscheint im Display. Eine Kerntemperatur
,
wird vorgeschlagen.
Mit dem Drehwähler die Heizart auswählen.
2.
Taste
‚
drücken und mit dem Drehwähler die
3.
gewünschte Garraumtemperatur einstellen.
Taste
drücken.
‚
4.
Das Symbol
wechselt zur vorgeschlagenen Kerntem-
Î
peratur in der Uhranzeige.
Mit dem Drehwähler die gewünschte Kerntemperatur ein-
5.
stellen.
Taste
drücken.
†
6.
Der Betrieb startet. Die aktuelle Kerntemperatur wird ab
30 °C angezeigt.
Die eingestellte Kerntemperatur im Fleisch ist erreicht
Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. Sie können
das Bratenthermometer aus der Buchse ziehen.
ã=
Verbrennungsgefahr!
Das Bratenthermometer und der Garraum sind heiß. Ver-
wenden Sie zum Herausziehen Topflappen.
Temperatur ändern
Die Garraumtemperatur können Sie jederzeit ändern. Zum
Ändern der Kerntemperatur Taste
Drehwähler die Kerntemperatur ändern.
Aktuelle Temperatur abfragen
Die Temperatur im Garraum können Sie mit Taste
Die aktuelle Temperatur im Fleisch wird ab einer Temperatur
von 30 °C angezeigt.
Abbrechen
Das Bratenthermometer aus der Buchse ziehen.
Sabbateinstellung
Mit dieser Einstellung hält der Backofen bei Ober-/Unterhitze
eine Temperatur zwischen 85 °C und 140 °C. Sie können eine
Dauer von 24 bis 73 Stunden einstellen.
Während dieser Zeit bleiben Speisen im Garraum warm, ohne
dass Sie ein- oder ausschalten müssen.
Sabbateinstellung starten
Voraussetzung: Sie haben in den Grundeinstellungen
"Sabbateinstellung ja" aktiviert. Siehe Kapitel
Grundeinstellungen.
Taste
drücken.
!
1.
Im Display wird
3D-Heißluft, 160 °C vorgeschlagen.
<
Drehwähler nach links drehen und die Heizart
2.
%f
Sabbateinstellung wählen.
Mit Taste
zur Temperatur wechseln und mit dem
‚
3.
Drehwähler die gewünschte Temperatur einstellen.
Taste
zweimal drücken. Der Pfeil steht vor dem Symbol für
0
4.
die Dauer
.
Àz
Es werden 27:00 Stunden vorgeschlagen.
drücken und mit dem
‚
abfragen.
±
ã=
Verbrennungsgefahr!
Das Bratenthermometer und der Garraum sind heiß. Ver-
wenden Sie zum Herausziehen Topflappen.
Hinweis: Programmautomatik und Reinigung können bei einge-
stecktem Bratenthermometer nicht eingestellt werden. Ein
Signal ertönt. Ziehen Sie das Bratenthermometer aus der
Buchse.
Richtwerte für die Kerntemperatur
Verwenden Sie nur frisches, kein tiefgekühltes Fleisch. Die
Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind von Qualität
und Beschaffenheit des Fleisches abhängig.
Gericht
Rindfleisch
Roastbeef oder Rinderfilet, englisch
Roastbeef oder Rinderfilet, medium
Roastbeef oder Rinderfilet, durch
Schweinefleisch
Schweinefilet
Schweinebraten (z. B. Nacken)
Kalbfleisch
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Lammfleisch
Lammkeule, medium
Lammbraten
Mit dem Drehwähler die gewünschte Dauer einstellen.
5.
Taste
0
so oft drücken, bis das Drehsymbol
6.
Uhranzeige erlischt.
Taste
†
drücken.
7.
Die Sabbateinstellung startet.
Die Dauer ist abgelaufen
Der Backofen heizt nicht mehr.
Endezeit verschieben
Das Verschieben der Endezeit auf später ist nicht möglich.
Sabbateinstellung abbrechen
Taste
gedrückt halten, bis 3D-Heißluft
†
Sie können neu einstellen.
Richtwerte für die
Kerntemperatur in °C
45-55
55-65
65-75
65-70
85-90
75-85
85-90
60-70
80-90
Î
in der
, 160 °C erscheint.
:
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