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bei der Verwendung dieses Geräts he-
raus.
8.4 Back- und Brattabelle
KUCHEN
Ober-/Unterhit-
GERICHT
Ein-
schub-
ebene
Rührteig
Mürbeteig
Buttermilch-
Käsekuchen
Apfelkuchen
Strudel/Stol-
len
Marmela-
denkuchen
Biskuit
Stollen/üppi-
ger Früchte-
kuchen
Rosinenku-
chen
Kleine Ku-
chen – eine
Ebene
Kleine Ku-
chen – zwei
Ebenen
Plätzchen/
Feingebäck
- eine Ebene
ze
Tem-
Ein-
pera-
schub-
tur
ebene
[°C]
2
170
2
170
1
170
2
170
2 (links
rechts)
3
175
2
170
2 (links
rechts)
2
170
2
160
1
175
3
170
-
-
2 und 4
3
140
Heißluft
Dauer
Tem-
[Min.]
pera-
tur
[°C]
3
160
3
160
1
160
160
80-100
und
2
150
165
und
2
160
2
150
90-120
2
160
3
140-1
50
140-1
50
3
140-1
50
DEUTSCH
Anmerkun-
gen
45-60
In einer Ku-
chenform
20-30
In einer Ku-
chenform
70-80
26 cm Ku-
chenform auf
dem Kombi-
rost
2 Kuchenfor-
men (20 cm)
auf dem Kom-
birost
60-80
Auf dem
Backblech
30-40
In einer Ku-
chenform (26
cm)
50-60
In einer Ku-
chenform (26
cm)
In einer Ku-
chenform (20
1)
cm)
50-60
In einer Brot-
form
20-30
Auf dem
Backblech
25-35
Auf dem
Backblech
30-35
Auf dem
Backblech
13
1)
1)
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