Spring RACLETTEFONDUE8 CLASSIC Gebrauchsanweisung Seite 69

FONDUE
Vleesfondue
- Voeg de gewenste hoeveelheid hoog hittebestendig plantaardig vet/frituurolie of bouillon toe aan de pan.
Gebruik geen boter, margarine of koudgeperste oliën. De fonduepan mag slechts tot ongeveer 2⁄3 gevuld
zijn met vloeistof. Let op! Vetten en oliën kunnen ontbranden bij oververhitting. Gebruik de fonduepan alleen
onder direct toezicht, zodat deze niet oververhit raakt.
- Zet de temperatuurregelaar FONDUE op de hoogste stand om de vloeistof zo snel mogelijk op te warmen.
Het controlelampje brandt zolang de pan opwarmt. Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, gaat het
controlelampje uit. Als alternatief kunt u het plantaardige vet/frituurolie of de bouillon in een pan op het fornuis
verhitten en vervolgens overgieten in de fonduepan.
- Bij gebruik van plantaardig vet/frituurolie is de optimale temperatuur bereikt wanneer zich kleine belletjes vormen
wanneer een houten stokje erin wordt gedompeld.
- Plaats de anti-spatring op de pan.
- Spies de voorbereide stukken voedsel aan de vorken en gaar ze vervolgens in de hete vloeistof.
- Wij raden u aan al het voedsel zorgvuldig droog te deppen voordat u het in de hete vloeistof dompelt.
- Voeg niet te veel ingrediënten tegelijk aan de hete vloeistof toe, anders koelt deze te veel af en wordt het
resultaat aangetast.
- Voor een perfect braadresultaat moeten de stukken vlees op kamertemperatuur zijn. Kruid het pas na het
koken, zodat het vlees niet droog wordt.
- Voor in deeg gewikkelde groentestukjes of delicate stukjes vis, raden wij aan de fonduezeefjes te gebruiken
die als accessoire verkrijgbaar zijn.
- Onthoud de markering op het handvat van uw vork om verwarring te voorkomen.
Let op!
Laat de fonduepan met hete vloeistof nooit zonder toezicht of in de buurt van kinderen staan. Help
hen hun stukken voedsel klaar te maken en te garen.
- Zodra de ingrediënten gaar zijn, haalt u de vork voorzichtig uit de pan. Laat de stukjes een beetje uitlekken.
- Geniet van het gegaarde voedsel met passende sauzen en dipsausjes.
Kaasfondue
- Doe de geraspte kaas in de fonduepan. Gebruik kazen die goed smelten en aromatisch zijn, zoals Gruyère,
Appenzeller en/of Emmentaler.
- Zet de temperatuurregelaar FONDUE op de middelste stand. Het controlelampje brandt zolang het toestel
verwarmt. Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, gaat het controlelampje uit.
- Laat de kaas smelten onder voortdurend roeren. Vorm een figuur 8, zodat de kaas gelijkmatig smelt en de
ingrediënten goed samengaan. De fonduepan mag slechts tot ongeveer 2⁄3 gevuld zijn. Als alternatief kunt
u de kaas in een pan op het fornuis verhitten en vervolgens overgieten in de fonduepan.
- Spies de voorbereide stukken voedsel, zoals broodblokjes of gekookte groentestukjes, aan de vorken en
doop ze vervolgens in de gesmolten kaas.
- Regel de temperatuur naar gelang de hoeveelheid kaas en roer de kaas van tijd tot tijd om, zodat het niet
aan de bodem blijft kleven.
69