Whirlpool ACMT 5533/WH Bedienungsanleitungen Seite 32

Moduri de gătire Moduri de gătire Moduri de gătire
Toate modurile de gătire au o temperatură implicită de gătit care poate fi ajustată manual la o
RO
valoare între 40°C şi 250°C după dorinţă.
Moduri
Funcţie
de gătire
MODUL
CONVECŢIE
MODUL
COACERE
MODUL PIZZA
MODUL
ASISTAT DE
VENTILATO
R
MODUL
CUPTOR
SUPERI
OR
32
Temperatură: orice temperatură între 50°C şi Max. La această setare,
elementele de încălzire de sus şi de se activează. Acesta este un tip de cuptor
clasic, tradiţional, care a fost perfecţionat, cu o distribuire excepţională a căldurii
şi cu un consum de energie redus. Cuptorul cu convecţie este încă neegalat
când vine vorba de gătit feluri de mâncare făcute din mai multe ingrediente, ex.
varză cu coaste, cod în stil spaniol, batog uscat gătit ca la Ancona, viţel fraged
cu orez etc. Se obţin rezultate extraordinare atunci când preparaţi feluri de
mâncare pe bază de viţel sau vită (carne înăbuşită, tocană, gulaş, vânat, şuncă
etc.) care trebuie să fie gătite încet şi necesită marinare sau adăugarea unui
lichid. Rămâne însă cel mai bun sistem pentru coacerea de torturi precum şi
pentru fructe şi feluri de mâncare la caserolă. În modul de gătire prin convecţie,
folosiţi doar o tigaie sau câte un raft odată, altfel, distribuţia căldurii va fi inegală.
Folosind diferitele înălţimi de raft disponibile, puteţi echilibra cantitatea de
căldură dintre partea de sus şi jos a cuptorului. Alegeţi dintre mai multe înălţimi
Temperatura: orice temperatură între 50°C şi Max. Elementul de încălzire din
spate şi ventilatorul se activează, garantând o distribuire uniformă a căldurii în
tot cuptorul. Acest mod este ideal pentru coacerea şi gătirea felurilor de
mâncare delicate - mai ales torturi care trebuie să crească - şi pentru
pregătirea anumitor tartine pe 3 rafturi odată. Iată câteva exemple: choux a la
creme, biscuiţi dulci şi gustoşi, prăjituri savuroase, rulade cu cremă şi porţii mici
de legume gratinate etc.....
Elementele de încălzire circulare şi elementele din partea de jos a cuptorului
sunt aprinse şi ventilatorul este activat. Această combinaţie încălzeşte cuptorul
rapid producând o cantitate considerabilă de căldură, mai ales din elementul de
jos. Dacă vedeţi mai mult de un raft odată, schimbaţi poziţia vaselor la jumătatea
procesului de gătit.
Temperatură: orice temperatură între 50°C şi Max. Elementele de încălzire,
precum şi ventilatorul, se vor aprinde. Din moment ce căldura rămâne
constantă în tot cuptorul, aerul găteşte şi colorează în cafeniu mâncarea în mod
uniform. Cu acest mod, puteţi găti diverse feluri simultan, atât timp cât
temperaturile lor de gătit sunt aceleaşi. Maximum 2 rafturi pot fi folosite
simultan, urmând instrucţiunile din secţiunea intitulată: "Gătirea pe mai multe
rafturi". Acest mod asistat de ventilator este recomandat mai ales pentru feluri
de mâncare care necesită gratinare sau pentru cele care necesită timpi de gătit
prelungite, ca de exemplu: lazane, paste, pui fript şi cartofi etc... Mai mult,
distribuirea excelentă a căldurii face imposibilă folosirea temperaturilor mai
joase atunci când gătiţi fripturi. Acest lucru duce la o pierdere mai mică a
sucurilor, la o carne mai fragedă şi la scăderea pierderilor de greutate a
fripturii. Modul asistat de ventilator este adecvat mai ales gătirii de peşte, care
poate fi pregătit cu adăugarea unei cantităţi limitate de condimente, carnea
păstrându-şi astfel savoarea şi aspectul.
Deserturi: modul asistat de ventilator este de asemenea perfect pentru gătirea
de torturi cu drojdie. Mai mult, acest mod poate fi utilizat pentru a dezgheţa
rapid carne albă şi roşie şi pâine setând temperatura la 80 °C. Pentru a
dezgheţa mai multe alimente delicate, setaţi termostatul la 60°C sau folosiţi
numai funcţia de circulaţie a aerului rece setând termostatul la 0°C.
Partea centrală a elementului de încălzire de sus porneşte. Temperatura înaltă
şi directă a grătarului este recomandată pentru mâncarea care necesită o
temperatură de suprafaţă mai mare (fripturi de vită şi mânzat, fileuri şi
antricoate). Acest mod de gătire foloseşte o cantitate limitată de energie şi
este ideal pentru a face mici feluri de mâncare la grătar. Puneţi mâncarea în
centrul poliţei, deoarece nu va fi gătită în mod adecvat dacă stă în colţ.
Descriere