Werbung
GARTABELLE
SPEISEN
Betriebsart
FLEISCH
Lamm, Zicklein, Hammel
Kalb, Rind, Schwein
Hähnchen,
Kaninchen,
Ente
Puter
(3-5 kg)
Gans
(2 kg)
FISCH (1 kg)
Meerbrasse, Seebarsch, Tunfisch,
Lachs, Kabeljau
FISCH
(<1 kg - Schnitten)
Schwertfisch, Tunfisch
GEMÜSE
Paprika, Tomaten, Ofenkartoffeln
BACKWAREN, TEILCHEN USW.
Hefekuchen
Gefüllter Kuchen
(Käsekuchen)
Mürbeteigkuchen
Strudel, Crêpes
Plätzchen, Kringel, Mürbteigkekse
Eclairs, Biskuitrolle
Einschubebene
Temperatur
Vorheizen
von unten
(°C)
X
2
200
X
2
200
X
2
200
X
2
200
X
2
200
X
2
200
X
2
200
-
2
190
X
2
200
X
2
210
X
2
200
X
2
200
X
2
210
X
2
200
X
2
200
X
2
200
-
2
190
X
2
190
X
2
190
-
2
190
X
2
190
X
2
190
-
2
190
X
2
190
X
2
180
X
2
180
X
2
180
X
2
190
-
2
180
-
2
180
X
2
190
X
2
180
180
X
2
X
2
200
X
1-3
190
X
2
190
X
2
180
X
1-3
180
X
2
180
180
X
2
X
1-3
180
X
2
180
Garzeit
(min)
90 - 110
SPEISEN
100 - 110
100 - 110
Pasteten, Obstkuchen, z. B. Ananas-,
Pfirsichkuchen
90 - 110
90 - 110
90 - 110
Lasagne, Kartoffelgratin, Cannelloni,
Nudelauflauf
70 - 80
70 - 80
70 - 80
Brot
160 - 180
170 - 180
170 - 180
Pizza
100 - 130
100 - 130
100 - 130
Vol-au-vents
60 - 80
60 - 80
60 - 80
Soufflés
50 - 60
50 - 60
50 - 60
GRILL-GARTABELLE
50 - 60
SPEISEN
50 - 60
Toast
50 - 60
Rippensteak
40 - 50
Schnitzel
40 - 50
40 - 50
Würstchen
60 - 90
Schweinekoteletts
60 - 90
Fisch (Schnitten)
60 - 90
Hähnchenschenkel
40 - 50
Bratspießchen
40 - 50
Rippchen
40 - 50
1/2 Hähnchen
50 - 60
1/2 Hähnchen
50 - 60
Ganzes Hähnchen
50 - 60
Braten
(Schwein, Rind)
20 - 30
Ente
30 - 40
Lammkeule
30 - 40
Roastbeef
35 - 45
Ofenkartoffeln
35 - 45
35 - 45
Fisch, z. B. Meerbrasse, Forelle
Hinweis: Die Garzeiten und -temperaturen sind nur Richtwerte.
Einschubebene
Betriebsart
Vorheizen
von unten
X
2
X
2
X
2
X
2
X
2
X
2
X
2
X
1-3
X
2
X
2
X
1-3
X
2
X
2
X
1-3
X
2
X
2
X
2
X
2
Einschubebene
Betriebsart
Vorheizen
von unten
X
3-4
X
3-4
X
3-4
X
3
X
3
X
3
X
3
X
3
X
3
X
3
-
3
-
2-3
-
2-3
-
1-2
-
1-2
-
2
-
2-3
-
3
Temperatur
Garzeit
(°C)
(min)
200
50 - 60
190
45 - 55
190
45 - 55
200
40 - 50
190
40 - 50
190
40 - 50
210
30 - 40
210
30 - 40
210
30 - 40
225
15 - 20
210
20 - 30
210
20 - 30
210
20 - 30
200
30 - 40
200
30 - 40
200
40 - 50
190
50 - 60
190
50 - 60
Temperatur
Garzeit
(°C)
(min)
200-225
10 - 15
200-225
30 - 40
200-225
30 - 40
200-225
30 - 40
200-225
30 - 40
200-225
30 - 40
200-225
40 - 50
200-225
40 - 50
200-225
40 - 50
200-225
40 - 50
200-225
40 - 50
200-225
60 - 70
200-225
60 - 80
200-225
60 - 80
200-225
80 - 100
200-225
60 - 70
200-225
40 - 50
190-200
40 - 50
Werbung
