Werbung
Rezepte: Marinaden
MARINADE FÜR RINDFLEISCH
(Zutaten für ca. 1 kg Fleisch)
4 Löffel Erdnussöl
1 Löffel scharfer Senf
½ Teelöffel Paprika
1 Messerspitze Curry und Salbei
2 Löffel Worcestershire-Sauce
1 Stk. Knoblauchzehe gepresst
1 Teelöffel getrocknete Steinpilze, fein zerdrückt
frischer Pfeffer
Alle Zutaten gut verrühren
MARINADE FÜR LAMMFLEISCH
(Zutaten für ca. 1 kg Fleisch)
4 Löffel Erdnussöl
1 Löffel scharfer Senf
1 Löffel Zitronensaft
½ Teelöffel Oregano
½ Teelöffel Thymian
½ Teelöffel Rosmarin
1 Messerspitze Cayenne Pfeffer
2 Löffel Worcestershire-Sauce
2 Stk. Knoblauchzehen gepresst
Alle Zutaten gut verrühren
MARINADE FÜR KALBFLEISCH
(Zutaten für ca. 1 kg Fleisch)
4 Löffel Erdnussöl
1 Löffel scharfer Senf
½ Teelöffel Rosmarin
½ Teelöffel Majoran
1 Messerspitze Paprika
½ Zitrone abgeriebene Schale und Saft
½ Orange abgeriebene Schale
1 Löffel Weißwein
frisch gemahlener Pfeffer
Alle Zutaten gut verrühren
25
Werbung
