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HAUSGEMACHTE FRITTES MACHEN
Um hausgemachte Fritten zu machen, befolgen Sie die folgenden Schritte.
1 Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stäbchen.
2 Waschen Sie die Kartoffelstäbchen gründlich und trocknen Sie sie mit Küchenpapier.
3 Geben Sie 1/2 Esslöffel Olivenöl in eine Schüssel, legen Sie die Stäbchen darauf und mi-
schen Sie, bis die Stäbchen mit Öl bedeckt sind.
4 Nehmen Sie die Stäbchen mit den Fingern oder einem Küchenutensil aus der Schüssel,
damit überschüssiges Öl in der Schüssel bleibt. Legen Sie die Stäbchen in den Korb.
Hinweis: Neigen Sie die Schüssel nicht, um alle Stäbchen auf einmal in den Korb zu geben
, um zu verhindern, dass überschüssiges Öl auf den Boden der Pfanne gelangt. 5 Frit-
tieren Sie die Kartoffelstäbchen gemäß den Anweisungen in diesem Kapitel.
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