Verwandte Anleitungen für Cool Compact 5x GN 1/1 Serie
Inhaltszusammenfassung für Cool Compact 5x GN 1/1 Serie
- Seite 1 Betriebsanleitung (Original) Schnellkühler / Schockfroster 5x GN 1/1 - 15x GN 1/1...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
INHALTSVERZEICHNIS Seite VORBEMERKUNG VERWENDUNGSZWECK ALLGEMEINE HINWEISE SICHERHEITSVORSCHRIFTEN TECHNISCHE MERKMALE INSTALLATION Transport und Handhabung Auspacken und Aufstellung Elektrischer Anschluss Anschluss einer externen Kältemaschine 6.4.1 Aufstellung 6.4.2 Elektrischer Anschluss 6.4.3 Anschluss an Kältemittelleitung Hinweise für den Installateur BETRIEB 10-15 Maschine in Wartezustand Maschine in Kühlzustand Lebensmittelkategorien Automatische und individuell einstellbare Programme... - Seite 3 INHALTSVERZEICHNIS Seite GARANTIE UND KUNDENDIENST VERSCHROTTUNG UND RECYCLING SCHALTPLÄNE 19-22 EG – KONFORMITÄTSERKLÄRUNG...
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Seite 4: Vorbemerkung
1. VORBEMERKUNG Herzlichen Glückwunsch zum Erwerb Ihres neuen Cool Compact Schnellkühlers/Schockfrosters. Alle unsere Geräte unterliegen einer ständigen Qualitätskontrolle und sind für den Einsatz in der gewerblichen Küche konzipiert. Bevor Sie das Gerät einsetzen, bitten wir Sie, die Betriebsanleitung aufmerksam zu lesen und besonders auf die Einhaltung aller Vorsichtsmaßnahmen zu achten, um beim Einsatz des Gerätes höchste Leistungsmerkmale und maximale Sicherheit zu gewährleisten. -
Seite 5: Sicherheitsvorschriften
4. SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Bei der Planung und Herstellung der Schnellkühler/Schockfroster, wurde stets auf die Wahrung der Sicherheit und Unversehrtheit des Benutzers Wert gelegt. Zur Vermeidung eines zufälligen Kontakts mit spannungsführenden Teilen wurden Schutzvorrichtungen mit Metallabdeckungen eingebaut. Diese Schutzvorrichtungen dürfen unter Zuhilfenahme von Werkzeug nur von Fachpersonal entfernt werden. ... -
Seite 6: Installation
Der Hersteller weist bei einer unsachgemäßen Benutzung des Produktes jede Verantwortung zurück. Die Herstellerfirma behält sich ferner das Recht vor, an ihren Produkten die für notwendig oder nützlich erachteten Veränderungen vorzunehmen, ohne dabei die grundlegenden Merkmale zu beeinträchtigen. 6. INSTALLATION Die Aufstellung, Installation, Inbetriebnahme und Wartung der Schnellkühler, dürfen nur von Kälteanlagenbauern und/oder technisch qualifiziertem oder von der Herstellerfirma zugelassenem Personal durchgeführt werden. -
Seite 7: Elektrischer Anschluss
Typenschild rückseitig Bedienfeld Tür Maschinenfach Höhenverstellbare mit Zuluftgitter Füße Einschub Tauwasserschale 6.3. ELEKTRISCHER ANSCHLUSS Das Gerät wird ohne Stecker für den Anschluss an eine Versorgungsleitung geliefert. Dieser Anschluss ist von Fachpersonal vorzunehmen. Der Hersteller sieht sich im Falle eines vom Benutzer oder von unqualifiziertem Personal vorgenommenen Anschlusses jeder Haftung enthoben. -
Seite 8: Anschluss Einer Externen Kältemaschine
6.4. ANSCHLUSS EINER EXTERNEN KÄLTEMASCHINE Die Verbindung zwischen zwei Einheiten ist gemäß den folgenden Anweisungen vorzunehmen. Kälteaggregat Schnellkühler/Schockfroster 6.4.1. AUFSTELLUNG Nach dem Auspacken der Kondensatoreinheit sind die Anweisungen für die richtige Aufstellung zu befolgen: Einheit gerade und auf einem festen Untergrund aufstellen. ... -
Seite 9: Elektrischer Anschluss
6.4.2. ELEKTRISCHER ANSCHLUSS Über 2 Elektrokabel (deren Mindestquerschnitt im technischen Datenblatt angegeben ist) den Schnellkühler nach den Angaben im Schaltplan an die Schalttafel in der Kondensatoreinheit anschließen. Beim Anschluss der Kondensatoreinheit an die Schalttafel die Leitungs- und Klemmennummer einhalten. 6.4.3. ANSCHLUSS KÄLTEMITTELLEITUNG ... -
Seite 10: Betrieb
7. BETRIEB 7.1 Maschine in Wartezustand Schnellkühlung: ermöglicht den Start eines Schnellkühlungszyklus. Tiefkühlung: ermöglicht den Start eines Tiefkühlungszyklus. Sonstiges: Ermöglicht den Zugang zu anderen Funktionen. Standby: ermöglicht den Eintritt in den Standby- Modus (Maschine ausgeschaltet). Um das Standby zu verlassen, die roten Quadrate von links nach rechts drücken. -
Seite 11: Zyklus Im Gang
40 kg). Um diese Texte zu schreiben, auf die Schaltfläche TITEL oder BESCHREIBUNG drücken und dann auf den Bereich zum Schreiben. Bearbeiten: ermöglicht ein Programm einzugeben oder zu ändern. 7.5 Zyklus im Gang Angabe des Datums, der Uhrzeit und der laufenden Funktion. -
Seite 12: Maschine In Aufheizung
7.7 Maschine in Aufheizung Grüner Pfeil: Ermöglicht den Übergang zur nächsten Seite. ACHTUNG: Die Erhitzung wird automatisch vor den Durchgängen zur Auftauung, Slow Cooking und Gärung eingeschaltet; dies ist nützlich, um die Temperatur im Innern der Maschine (leer) zu erhöhen, um die Zeiten des nachfolgenden Zyklus zu verringern. -
Seite 13: Alarme
Anwender enthält. In diesem Bereich Zeit: ermöglicht die Eingabe des Datums und der werden einige Demonstrationsvideos Uhrzeit. Zur Bestätigung, die Uhr drücken. dargestellt (optional). Bildschirm: ermöglicht die Einstellung der Helligkeit des Bildschirms, die Einschaltzeit des Bildschirmschoners. Ein/Aus: ermöglicht in Echtzeit den Zustand der Maschine zu sehen;... -
Seite 14: Usb
7.12 USB Export HACCP: ermöglicht die Speicherung einer Kopie aller HACCP-Daten auf einen USB-Stick. Die Menge der im Archivspeicher abgelegten Daten der Maschine hängt von der Benutzungszeit dieser ab. Bei einer Verwendung der Maschine für etwa 6 Stunden/Tag ist der Speicher nach einem Jahr erschöpft, ab diesem Zustand nehmen die jüngeren Daten die Stelle der älteren ein. -
Seite 15: Haccp Report
7.13 HACCP Report Um zum HACCP-Report zu gelangen, muss das Symbol HACCP gedrückt werden, dann muss der gewünschte Tag zur Überprüfung der HACCP-Daten ausgewählt werden und mit der Suche-Taste bestätigt werden. Es erscheint eine Tabelle, in der alle an diesem Tag durch-geführten Zyklen sichtbar sind. - Seite 16 Diese Card muss vom Kunden Nummer eine Warn-SMS. Z.B. Alam Blackout. erworben werden. Die SIM-Card muss immer einen Rest-Kredit besitzen, um 3) Jede GSM-Nummer kann die Maschine in die SMS versenden zu können. Echtzeit nach ihrem Zustand abfragen. Um diese Informationen zu erhalten, genügt es einen Anruf an Der Sitz der SIM-Card befindet sich auf die Nummer der gekauften und vom Anwender...
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Seite 17: Wartung
8. WARTUNG Bitte lesen Sie aufmerksam die Anweisungen in diesem Abschnitt. Sie enthalten grundlegende Regeln für die Wartung des Schnellkühlers. 8.1. SICHERHEIT Für die Durchführung der Reinigungsarbeiten sind die schon in Punkt 3 und insbesondere die folgenden Sicherheitsvorschriften zu beachten: ... -
Seite 18: Außergewöhnliche Wartungsarbeiten
8.4. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNGSARBEITEN Eventuelle außergewöhnliche Wartungsarbeiten dürfen nur von Fachpersonal oder von einem Techniker oder Installateur ausgeführt werden. Der Hersteller weist jede Verantwortung für Arbeiten am Gerät zurück, bei denen die in dieser Bedienungsanleitung aufgeführten Anweisungen vernachlässigt werden. 9. GARANTIE UND KUNDENDIENST Wir garantieren dafür, dass die Schnellkühler/Schockfroster mit besten Materialien und modernsten Produktionsprozessen hergestellt werden. -
Seite 19: Schaltpläne
11. SCHALTPLÄNE... -
Seite 24: Eg – Konformitätserklärung
Technische Dokumentation zur Beurteilung von Elektro- und Elektronikgeräten im Hinblick auf die Beschränkung gefährlicher Stoffe. DIN 18872-5-2013 Schnellkühler und Schockfroster Anforderungen und Prüfung Bei einer nicht mit uns abgestimmten Änderung der Geräte, verliert diese Erklärung ihre Gültigkeit. Stand 06/2014 Cool Compact Kühlgeräte GmbH 220220.200/135.03.2015...