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Betriebsanleitung
2
Produktbeschreibung
2.1
Funktion
Isobox Mobil Speisentransportboxen dienen zum Transport und zur
Ausgabe von Speisenkomponenten in Behältern, Tabletts oder auf
Rosten der Größe Gastronorm oder Euronorm.
Isobox Mobil Speisentransportboxen isolieren Speisen und verhindern
das schnelle Abkühlen oder Auswärmen der Speisen. Eine Isobox mit
eingesetzter Kältespeicherplatte kann Speisen kalthalten.
In der Ausführung Basic sind Speisentransportboxen mit geschlos-
senen, isolierten Fächern ausgestattet.
In der Ausführung Flex sind Speisentransportboxen mit isolierten
Fächern ausgestattet. Optional können Wärme-, Kälte-, oder Neutra-
lmodule die Speisenkomponenten warmhalten oder kalthalten. Ein
Neutralmodul kann das Fach an der Öffnung verschließen und iso-
lieren.
Die optionale Heizplatte auf dem Dach erwärmt aufgelegte Behälter
mit ca. 55° C und verhindert das schnelle Auskühlen der Speisenkom-
ponenten bei der Speisenausgabe.
Isobox Mobil
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