ABBINA EH 6030 IX Gebrauchsanweisung Seite 44

DE
Nach 5 sec. wechselt das Temperatur-
Display auf die Temperaturanzeige des
Bratenthermometers, also derjenigen, die im
Gericht erreicht wurde.
Sie können den Wert der Mindest-Kerntemperatur in einem Bereich von +30°C bis +99°C variieren. Wir
empfehlen Ihnen, sich an die nachstehende Tabelle zu halten, die der "THE NATIONAL FOOD SAFETY
DATABASE (USA)" entnommen wurde.
lEBEnsmITTEl
Hamburger
Rind, Kalb, Lamm, Schwein
Huhn, Truthahn
Braten und Steaks:
blutig
medium-blutig
medium
durch
Rippchen, Braten, Koteletts
medium
durch
Schinken, frisch
Bratwurst frisch
Huhn, ganz oder in Stücken
Ente
Ganzer Truthahn (nicht gefüllt)
Putenbrust
mIndEsTInnEnTEmPERATuR
hackfleisch
71°C
74°C
74°C
Rind, kalb, lamm
Das NFSD nennt keine Temperatur für blutiges Garen, da dies
gesundheitlich nicht sicher ist
63°C
71°C
77°C
schwein
71°C
77°C
71°C
71°C
geflügel
82°C
82°C
82°C
77°C
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