ABBINA EH 6030 IX Gebrauchsanweisung Seite 100

Au bout de 5 secondes, l'écran des températures
commute pour afficher la température de la
sonde des aliments, c'est-à-dire celle qui devra
être atteinte à l'intérieur du plat.
FR
Vous pouvez modifier la valeur de la température interne minimale requise dans un intervalle allant de +30°C
à +99°C, mais il est conseillé de consulter le tableau ci-après, extrait de la "NATIONAL FOOD SAFETY
DATABASE" (États-Unis):
Hamburger
Bœuf. Veau. Agneau. Porc
Poulet. Dinde
Rôtis et Biftecks:
viande saignante
viande saignante – à point
viande à point
viande bien cuite
Côtes. Rôtis. Côtelettes:
viande au bleu
viande bien cuite
Jambon frais
Saucisses fraîches
Poulet entier ou en morceaux
Canard
Dinde entière (non farcie)
Poitrine de dinde
AlImEnT
Bœuf. Veau. Agneau
TEmPéRATuRE InTERnE mInImAlE
hachis
71°C
74°C
74°C
La température pour la cuisson au bleu n'est pas indiquée par la NFSD car
elle n'est pas sûre du point de vue sanitaire
63°C
71°C
77°C
Porc
71°C
77°C
71°C
71°C
Volaille
82°C
82°C
82°C
77°C
100