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GBA C 6001 13 D
Gebrauchsanweisung
Kalt-Warm-Platte
Einbaugerät
Modell-Nr.
Art. Nr.
CP 330
C 6001
CP 330 RAL
C 6002
CP 660
C 6005
CP 660 RAL
C 6006
CP 990
C 6009
CP 990 RAL
C 6010
Scholl Apparatebau GmbH & Co. KG
Zinhainer Weg 4
D–56470 Bad Marienberg
+0049 (0) 2661 – 9868-10
Telefon
+0049 (0) 2661 – 9868-38 (Service)
Telefax
Internet
www.scholl-gastro.de
E-Mail
info@scholl-gastro.de
BA
Stand 03-2022
Einbaugerät für
Zentralkühlung
Modell-Nr.
Art. Nr.
CPZ 330
C 6003
CPZ 330 RAL
C 6004
CPZ 660
C 6007
CPZ 660 RAL
C 6008
CPZ 990
C 6011
CPZ 990 RAL
C 6012
Seite 1 von 26
Auftischgerät
Modell-Nr.
Art. Nr.
CPA 330 W
C 6106
CPA 330 SI
C 6107
CPA 330 S
C 6108
CPA 660 W
C 6109
CPA 660 S
C 6110
8. März 2022
Revision 13
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Verwandte Anleitungen für Scholl CP 330
Inhaltszusammenfassung für Scholl CP 330
- Seite 1 CPA 660 S C 6110 CP 990 RAL C 6010 CPZ 990 RAL C 6012 Scholl Apparatebau GmbH & Co. KG Zinhainer Weg 4 D–56470 Bad Marienberg +0049 (0) 2661 – 9868-10 Telefon +0049 (0) 2661 – 9868-38 (Service) Telefax Internet www.scholl-gastro.de...
- Seite 2 GBA C 6001 13 D NHALTSVERZEICHNIS Inhaltsverzeichnis .............................. 2 Vorwort ................................4 Allgemeines ............................... 5 Informationen zur Bedienungsanleitung ..................5 Haftung und Gewährleistung ......................5 Urheberschutz ..........................6 Konformitätserklärung ........................6 Sicherheit ..............................7 Allgemeines ............................7 Sicherheitshinweise für die Nutzung des Gerätes ................7 Bestimmungsgemäße Verwendung ....................
- Seite 3 GBA C 6001 13 D Sicherheitshinweise ........................15 Montage und Elektroanschluss ...................... 16 5.2.1 Montage (gilt nur für Einbauvarianten) ..................16 5.2.2 Elektroanschluss ........................17 Inbetriebnahme und Bedienung ....................17 5.3.1 Bedienfeld..........................18 Reinigung und Wartung ........................... 19 Sicherheitshinweise zur Reinigung....................19 Reinigung ............................
- Seite 4 ORWORT Herzlichen Glückwunsch Mit dem Kauf Ihres neuen Gerätes aus dem Hause SCHOLL haben Sie sich für ein Produkt entschieden, das höchste technische Ansprüche mit praxisgerechtem Bedienungskomfort verbindet. Ihr Gerät geht besonders sparsam mit Energie um. Es bietet Ihnen die Möglichkeit, sich bei verantwortungs- vollem Umgang, umweltbewusst zu verhalten.
- Seite 5 GBA C 6001 13 D LLGEMEINES NFORMATIONEN ZUR EDIENUNGSANLEITUNG Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk. Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen schafft die Vorausset- zung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät. Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen Unfallverhütungsvorschrif- ten und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten.
- Seite 6 GBA C 6001 13 D RHEBERSCHUTZ Die Bedienungsanleitung und die darin enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in jeglicher Art und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder Mitteilung des Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerklärung des Herstellers nicht gestattet.
- Seite 7 GBA C 6001 13 D ICHERHEIT Dieser Abschnitt bietet einen Überblick über alle wichtigen Sicherheitsaspekte. Zusätzlich sind in den einzelnen Kapiteln konkrete Sicherheitshinweise zur Abwendung von Gefahren gege- ben und mit Symbolen gekennzeichnet. Darüber hinaus sind am Gerät befindliche Piktogramme, Schilder und Beschriftungen zu beachten und in ständig lesbarem Zustand zu halten.
- Seite 8 GBA C 6001 13 D ESTIMMUNGSGEMÄßE ERWENDUNG Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung entsprechend der Anga- ben in der Bedienungsanleitung gewährleistet Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen. Die Kalt-Warm-Platte ist zum Warm- und Kalthalten (nicht zum Aufwärmen und nicht zum Abkühlen) von zubereiteten Speisen bestimmt.
- Seite 9 GBA C 6001 13 D RANSPORT ERPACKUNG UND AGERUNG RANSPORTINSPEKTION Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen. Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden die Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegenneh- men. Der Schadensumfang ist auf den Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs zu vermerken und die Reklamation einzuleiten.
- Seite 10 GBA C 6001 13 D ECHNISCHE ATEN ECHNISCHE NGABEN 4.1.1 E INBAUGERÄT LATTE Einbaugerät Kalt-Warm-Platte Modell-Nr. CP 330 CP 330 RAL CP 660 CP 660 RAL CP 990 CP 990 RAL Art.-Nr. C 6001 C 6002 C 6005 C 6006 C 6009 C 6010 Oberfläche...
- Seite 11 GBA C 6001 13 D 4.1.2 E INBAUGERÄT LATTE FÜR BAUSEITIGE ENTRALKÜHLUNG Einbaugerät Kalt-Warm-Platte für bauseitige Zentralkühlung Modell-Nr. CPZ 330 CPZ 330 RAL CPZ 660 CPZ 660 RAL CPZ 990 CPZ 990 RAL Art.-Nr. C 6003 C 6004 C 6007 C 6008 C 6011 C 6012...
- Seite 12 GBA C 6001 13 D 4.1.3 A UFTISCHGERÄT LATTE Auftischgerät Kalt-Warm-Platte Modell-Nr. CPA 330 W CPA 330 SI CPA 330 S CPA 660 W CPA 660 S Art.-Nr. C 6106 C 6107 C 6108 C 6109 C 6110 Oberfläche Glas Glas Glas Glas...
- Seite 13 GBA C 6001 13 D RODUKTDARSTELLUNG 4.2.1 E INBAUGERÄT LATTE Darstellung Größe 1 x 1/1 GN 4.2.2 E INBAUGERÄT LATTE FÜR BAUSEITIGE ENTRALKÜHLUNG Darstellung Größe 1 x 1/1 GN Seite 13 von 26 8. März 2022 Stand 03-2022 Revision 13...
- Seite 14 GBA C 6001 13 D 4.2.3 A UFTISCHGERÄT LATTE Darstellung Größe 1 x 1/1 GN Seite 14 von 26 8. März 2022 Stand 03-2022 Revision 13...
- Seite 15 GBA C 6001 13 D NSTALLATION UND EDIENUNG ICHERHEITSHINWEISE WARNUNG! Gefahr durch elektrischen Strom! Das Gerät darf nur von qualifiziertem Fachpersonal in Betrieb genommen werden. • Gerät kann bei unsachgemäßer Installation Verletzungen verursachen! • Vor Installation Daten des örtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben des Gerätes vergleichen (siehe Typenschild).
- Seite 16 GBA C 6001 13 D ONTAGE UND LEKTROANSCHLUSS 5.2.1 M ONTAGE GILT NUR FÜR INBAUVARIANTEN • Das Gerät auf einen ebenen, sicheren Platz stellen, der das Gewicht des Gerätes aushält. • Die Ausnehmung des Tisches gemäß unserer Einbauzeichnungen ausschneiden und den Ausschnitt überprüfen.
- Seite 17 GBA C 6001 13 D 5.2.2 E LEKTROANSCHLUSS • Der Steckdosenstromkreis muss entsprechend den Leistungsangaben abgesichert sein. • Den Regler an die Platine anschließen (gilt nur für Einbauvarianten). • Den Schuko Stecker in die Steckdose einstecken. Platine nur für folgende Geräte: C 6001, C 6002, C 6005, C 6006, C 6009, C 6010 NBETRIEBNAHME UND EDIENUNG •...
- Seite 18 GBA C 6001 13 D 5.3.1 B EDIENFELD Die Einstellung und Bedienung der Kalt-Warm-Platte erfolgt über das, an der Frontseite montierte, Touch- Bedienfeld. Die fünf Tasten dienen zur Einstellung, Umschaltung (Heiz- oder Kühlbetrieb) und Schnellwahl voreingestellter Sollwerte. Bedienung der Tasten nur mit Finger oder Touchstift. Mit dieser Taste wird das Gerät ein- bzw.
- Seite 19 GBA C 6001 13 D EINIGUNG UND ARTUNG ICHERHEITSHINWEISE ZUR EINIGUNG • Vor der Reinigung sowie vor Reparaturen das Gerät von der Steckdose trennen (Netzstecker zie- hen!) und abkühlen lassen. • Keine ätzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf achten, dass kein Wasser in das Gerät ein- dringt.
- Seite 20 GBA C 6001 13 D ICHERHEITSHINWEISE ZUR ARTUNG • Die Netzanschlussleitung von Zeit zu Zeit auf Beschädigungen überprüfen. Gerät niemals benutzen, wenn das Kabel beschädigt ist. Wenn das Kabel Schäden aufweist, muss es durch den Kunden- dienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetauscht werden, um Gefährdungen zu vermeiden. •...
- Seite 21 GBA C 6001 13 D ÖGLICHE UNKTIONSSTÖRUNGEN Problem Ursache Behebung • • Netzstecker nicht richtig einge- Netzstecker ziehen und richtig steckt einstecken • • Keine Funktion Sicherung der Stromver- Sicherung kontrollieren, Gerät sorgung hat ausgelöst. an anderer Steckdose testen. • Regler nicht richtig angesteckt •...
- Seite 22 GBA C 6001 13 D NTSORGUNG Altgeräte Das ausgediente Gerät ist am Ende seiner Lebensdauer entsprechend den nationalen Bestimmungen zu entsorgen. Es empfiehlt sich, mit einer auf Entsorgung spezialisierten Firma Kontakt aufzunehmen, oder sich mit der Entsorgungsabteilung Ihrer Kommune in Verbindung zu setzen. WARNUNG! Vergewissern Sie sich vor der Entsorgung, dass das alte Gerät nicht mehr verwendet werden kann, um Missbrauch und damit verbundene Gefahren zu vermeiden.
- Seite 23 GBA C 6001 13 D INBAUZEICHNUNGEN Maßzeichnungen sind bei Bedarf erhältlich. EMPERATURREGLER LATTE Abmessungen Ausschnittmaß Seite 23 von 26 8. März 2022 Stand 03-2022 Revision 13...
- Seite 24 GBA C 6001 13 D CHALTBILDER Schaltpläne sind bei Bedarf erhältlich. Seite 24 von 26 8. März 2022 Stand 03-2022 Revision 13...
- Seite 25 GBA C 6001 13 D ARANTIE UND ERVICE 11.1 G ARANTIEBEDINGUNGEN Eine Haftung und Gewährleistung des Herstellers ist ausgeschlossen wenn ➢ die Hinweise und Anweisungen der Betriebsanleitung nicht beachtet werden, ➢ das Produkt nicht bestimmungsgemäß verwendet wird, ➢ Umbauten und Funktionsänderungen durchgeführt werden, ➢...
- Seite 26 7 Uhr bis 16 Freitag von 7 Uhr bis 12 Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per E-Mail oder Telefax mit. Scholl Apparatebau GmbH & Co. KG Zinhainer Weg 4 D-56470 Bad Marienberg Telefon 0049 (0)2661/9868-10 Telefax...
- Seite 27 1. Übersicht Zuleitung + Regler =Schweiz =Kalt Artikel Nummer: Max. Vorsicherung 16A 12 100 000 16 100 000 Warm Regler 230V 12 200 000 16 200 000 81001003 12 300 000 16 300 000 12 400 000 16 400 000 Zul.
- Seite 28 2. Übersicht Kompressor + Lüfter /1.0 Platine Standard 230V 81002001 Lüfter 1 Lüfter 2 Lüfter 3 Kompressor Federleiste mit Griffpl. RM3,5mm 3-polig Wago2091 Federleiste mit Griffpl. RM3,5mm 2-polig Wago2091 Federleiste mit Griffpl. RM3,5mm 2-polig Wago2091 Federleiste mit Griffpl. RM3,5mm 2-polig Wago2091 81008003 81008002 81008002...
- Seite 29 3. Übersicht Fühler /1.0 Platine Standard 230V 81002001 4 Fühler 1 Fühler Fühler 1 Fühler 4 Fühler 3 Fühler 2 (Hauptfühler) -X8. -X8.. -X13 Federleiste mit Griffpl. RM3,5mm 2-polig Wago2091 Federleiste mit Griffpl. RM3,5mm 2-polig Wago2091 Federleiste mit Griffpl. RM3,5mm 2-polig Wago2091 Federleiste mit Griffpl.
- Seite 30 4. Übersicht Heizung /1.0 Platine Standard 230V 81002001 Heizung Federleiste mit Griffpl. RM3,5mm 2-polig Wago2091 81008002 -W13 -W14 Vorkonfektioniert Vorkonfektioniert =Var.3.4 Artikel Nummer: 10 400 000 14 400 000 Heizung GN2 115-230V 1520W Heizung GN2 115-230V 1520W 81003002 81003002 =Var.3.3 Artikel Nummer: 10 300 000 14 300 000...
- Seite 31 1. Übersicht Zuleitung + Regler =Schweiz =Kalt Artikel Nummer: Max. Vorsicherung 16A 12 160 000 16 160 000 Warm Regler 230V 12 260 000 16 260 000 81001003 12 360 000 16 360 000 Zul. mit Schweiz-St. ger. 3x1,5 3,0m SW 81006035 12 460 000 16 460 000...
- Seite 32 2. Übersicht Fühler =Var.2.1 Artikel Nummer: 10 260 000 12 260 000 10 360 000 12 360 000 10 460 000 12 460 000 14 260 000 16 260 000 14 360 000 16 360 000 14 460 000 16 460 000 -X12 Verbindungsklemme 5x4mm²...
- Seite 33 3. Übersicht Heizung Vorkonfektioniert Vorkonfektioniert =Var.3.4 Artikel Nummer: 10 460 000 14 460 000 Heizung GN2 115-230V 1520W Heizung GN2 115-230V 1520W 81003002 81003002 =Var.3.3 Artikel Nummer: 10 360 000 14 360 000 Heizung GN3 115-230V 2340W 81003003 =Var.3.2 Artikel Nummer: 10 260 000 14 260 000 Heizung GN2 115-230V 1520W...
- Seite 34 4. Übersicht Magnetventil MV_PE MV_L MV_N Artikel Nummer: 10 160 000 12 160 000 10 260 000 12 260 000 10 360 000 12 360 000 10 460 000 12 460 000 10 560 000 12 560 000 Kabel 3x1,5mm² SW 14 160 000 16 160 000 81006037...