Salvis Fryline Betriebsanleitung Seite 4

Inhaltsverzeichnis / Table of contents / Table des matières
fr − Traduction du mode d'emploi original
1. Recommandations pour les utilisateurs
1.1 Utilisation du présent mode d'emploi
1.2 Pictogrammes d'avertissement, de danger et de recommandations
1.3 Symboles au début d'un texte
1.4 Utilisation conforme
1.5 Saisie des données de la plaque signalétique
2. Consignes de sécurité
3. Description de l'appareil
3.1 Panneau d'affichage et touches de commande
4. Mise en service
4.1 Mise en service
5. Mise en marche / manipulation de la commande
5.1 Mise en marche de l'appareil
5.2 Sélectionner, modifier et afficher les températures
5.2.1
5.2.2
5.3 Ajouter l'aliment à cuire
5.4 Couper ou mettre le système de levage automatique de panier en marche (option)
5.5 Minuterie (option commande temporisée)
5.5.1
5.5.2
5.5.3
5.6 Durée d'utilisation de l'huile/la graisse (option commande temporisée)
5.6.1
5.6.2
5.6.3
5.7 Correction automatique du temps de cuisson (option commande temporisée)
5.8 Commutation automatique en mode veille (option commande temporisée)
5.9 Modification des paramétrages de base dans la commande
5.9.1
5.9.2
5.9.3
5.9.4
6. Filtrage de l'huile / la graisse de friture
6.1 Évacuation et filtrage de l'huile / la graisse de friture
6.2 Transvaser l'huile/la graisse de friture (à la main, sans pompe)
6.3 Système de filtrage avec pompe (option)
6.3.1
6.3.2
6.3.3
6.3.4
7. Friture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7.1 Recommandations pour l'huile/la graisse de friture
7.2 Reconnaître et éliminer les problèmes lors de la friture
8. Éteindre l'appareil
9. Nettoyage et entretien
9.1 Vidage, nettoyage
9.1.1
9.1.2
9.1.3
9.2 Nettoyer les surfaces en inox
10. Défauts et remèdes
11. Caractéristiques techniques
12. Installation, raccordement
12.1 Transport
12.2 Mise en place
12.3 Branchement électrique
13. Entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14. Consignes relatives à l'élimination des déchets
15. Déclaration de conformité CE
4
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sélection et modification de la température de consigne
Affichage de la température réelle dans le bac.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sélection, modification et activation de la minuterie
Activation de plusieurs minuteries
Coupure d'une minuterie lorsque plusieurs minuteries sont activées
Affichage du temps restant pour l'utilisation de l'huile/la graisse
Reculer l'échéance du message de fin d'utilisation de l'huile/la graisse
Remise à zéro du compteur pour la durée d'utilisation de l'huile/la graisse
Modification des paramétrages de base de températures
Modification des paramétrages de base des minuteries
Réglage des paramètres (option commande temporisée)
Tableau des paramètres (affichage seulement avec l'option commande temporisée)
Transvasement de l'huile/la graisse de friture du récipient vers le bac
Enlever le tuyau d'arrivée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rincer le bac avec de l'huile/de la graisse de friture à l'aide de la pompe
Retirer le tuyau de vidage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vidage du bac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vidage du récipient à l'aide de la pompe (option pompe)
Nettoyage du bac et du système de filtrage
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Seite
59
59
59
59
59
59
59
60
61
62
63
63
64
65
65
65
65
66
66
66
67
68
68
69
69
69
69
70
70
71
71
71
72
72
73
73
74
74
74
75
76
77
77
77
78
78
78
79
79
79
80
81
81
83
83
83
84
84
85
85
85