Bosch PPQ7A6B20 Gebrauchsanleitung Seite 39

Bereidingstabel
In de volgende tabel staan de optimale kookstanden en
bereidingstijden voor verschillende gerechten. Bij de
recepten wordt steeds uitgegaan van vier personen.
De bereidingstijden en kookstanden zijn afhankelijk van
het soort, het gewicht en de kwaliteit van de gerechten
en van het materiaal van het kookgerei. Afwijkingen zijn
dan ook mogelijk.
Gebruik altijd kookgerei dat de juiste afmetingen heeft
en plaats dit midden op de brander. Lees de informatie
over de diameter van het kookgerei.~ "Geschikte
pannen"
Informatie over de tabel
De bereiding van elk gerecht bestaat uit één of twee
stappen. Bij elke stap vindt u informatie over:
Bereidingsmethode
˜
Kookstand
§
Tijdsduur in minuten
v
In de tabel opgegeven bereidingsmethoden
Opkoken
›
Doorkoken
œ
Druk in de snelkookpan opbouwen
£
Druk in de snelkookpan behouden
¦
Sterk aanbraden
š
Licht aanbraden
™
Smelten
Ÿ
* Zonder deksel
** Continu roeren
Deze symbolen staan niet op het apparaat.
Aanwijzing:
Zij dienen ter oriëntatie voor verschillende
bereidingsmethoden.
In de tabel vindt u opgaven voor het bereiden van
gerechten op verschillende branders. De eerste
brander is de aanbevolen optie. In het modeloverzicht
worden alle branders van de kookplaat
beschreven.~ Blz. 2
Voorbeeld:
Gerecht Totale
tijd in
Branders
min.
Soepen, crèmesoepen
Vissoep
Snelbrander 12-17
Halfsnelbrander 17-22
Wok 10-15
Gebruik geen twee
branders of
warmtebronnen voor één
pan.
Vermijd het gebruik van
grillplaten, kookpotten van
aardewerk, enz.
gedurende lange tijd op
het maximumvermogen.
Stap 1 Stap 2
˜ § v ˜ § v
› 8 7-9 œ 1 5-8
› 8 11-13 œ 1 6-9
› 9 6-8 œ 4 4-7
Dit is een voorbeeld van de bereiding van vissoep met
behulp van de snelbrander, de halfsnelbrander en de
wokbrander.
Met de snelbrander (aanbevolen optie) bedraagt de
totale bereidingstijd tussen de 12 en 17 minuten.
Stap 1: Aan de kook brengen. Kookstand 8
■
gebruiken gedurende 7-9 minuten.
Stap 2: Doorkoken Overgaan op kookstand 1
■
gedurende 5-8 minuten.
Gebruikt u een andere brander dan voorgesteld, ga dan
op dezelfde manier te werk.
Gerecht Totale
tijd in
Branders
min.
Soepen, crèmesoepen
Vissoep
Snelbrander 12-17
Halfsnelbrander 17-22
Wok 10-15
Pompoenroom, borsjt-soep
Snelbrander 30-35
Halfsnelbrander 45-50
Wok 25-30
Minestrone (groentesoep)
Snelbrander 47-52
Halfsnelbrander 57-62
Mini-wok 43-48
Pasta en rijst
Spaghetti
Snelbrander 18-22
Halfsnelbrander 20-24
Wok 18-22
Rijst
Snelbrander 17-22
Halfsnelbrander 18-23
Wok 15-20
Ravioli
Snelbrander 9-14
Halfsnelbrander 17-22
Wok 10-15
Groente en peulvruchten
Gekookte aardappelen (puree, aardappelsalade)
Snelbrander 23-28
Halfsnelbrander 25-30
Wok 25-30
Tabellen en tips
Stap 1 Stap 2
˜ § v ˜ § v
› 8 7-9 œ 1 5-8
› 8 11-13 œ 1 6-9
› 9 6-8 œ 4 4-7
› 9 10-12 œ 5 20-23
› 9 15-17 œ 6 30-33
› 9 8-10 œ 2 17-20
› 9 10-12 œ 5 37-40
› 9 10-12 œ 6 47-50
› 9 8-10 œ 3 35-38
› * 9 8-10 œ 6 10-12
› * 9 10-12 œ 7 10-12
› * 8 8-10 œ 6 10-12
› 9 5-7 œ 2 12-15
› 9 7-9 œ 6 11-14
› 8 4-6 œ 2 11-14
› 9 4-6 œ 6 5-8
› 8 12-14 œ 8 5-8
› 8 5-7 œ 8 5-8
£ 9 8-10 ¦ 5 15-18
£ 9 10-12 ¦ 6 15-18
£ 7 11-13 ¦ 5 14-17
nl
39