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LEBENSMITTEL IM GERÄT VERSTAUEN
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Fleisch und Fisch
Steak
Lammfleisch
Kalbsbraten
Gewürfeltes Kalbs-
fleisch
Gewürfeltes Lamm-
fleisch
Hackfleisch
Innereien (Stücke)
Mortadella / Salami
Hühnchen und Pute
Gans und Ente
Rotwild, Hase, Wild-
schwein
Süßwasserfische
(Lachs, Karpfen, Wels)
Magerfische; Barsch,
Steinbutt, Flunder
Fettfische (Thunfisch,
Makrele, Blaubarsch,
Sardelle)
Schalentiere
Kaviar
Schnecken
Hinweis: Gefrorenes Fleisch sollte nach dem Auftauen wie frisches Fleisch ge-
gart werden. Falls das Fleisch nach dem Auftauen nicht gegart wird, darf es nicht
wieder eingefroren werden.
Vorbereitung
In Folie eingewickelt
In Folie eingewickelt
In Folie eingewickelt
In kleine Würfel schneiden
In Stücke schneiden
In Beuteln, ohne Gewürze
In Stücke schneiden
Sollte verpackt sein, selbst
wenn eine Pelle vorhanden
ist
In Folie eingewickelt
In Folie eingewickelt
In Portionen von 2,5 kg und
als Filets
Nach dem Entfernen
von Fischeingeweide
und Schuppen waschen
und trocknen; bei Bedarf
Schwanz und Kopf ab-
schneiden
Gereinigt und in Beuteln
Verpackt, in Aluminium-
oder Kunststoffbehältern
In Salzwasser; Aluminium-
oder Kunststoffbehälter
Maximale
Aufbewah-
rungsdauer
(Monate)
6 – 8
6 – 8
6 – 8
6 – 8
4 – 8
1 – 3
1 – 3
4 – 6
4 – 6
6 – 8
2
4
2 – 4
4 – 6
2 – 3
3
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