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kg pour le modèle 2V 900/
pour le modèle -HP900
Attendre que la température souhai-
tée soit atteinte avant d'introduire le
panier dans l'espace cuisson.
Le produit à cuire doit être com-
plètement immergé dans l'huile à
l'intérieur de l'espace cuisson.
IL est interdit d'utiliser des ali-
ments trop humides et trop grands
(risque d'ébullition soudaine)
Modèle inclinable 700: la charge
maximale est de 1,5 kg et le vo-
lume d'expansion est de 5,3 litres
/ Modèle 2V rotatif 700: la charge maxi-
male est de 1 kg (1 basket / panier) et le
volume d'expansion est de 2,6 litres (1
tank / réservoir) / Modèle -HP 700: la
charge maximale est de 2,5 kg et le vo-
lume d'expansion est de 15 litres / Mod.
rotatif 2V 900: la charge maximale est
de 1 kg (1 panier) et le volume d'expan-
sion est de 7,7 litres (1 tank) / Mod. 900:
la charge maximale est de 2.5 kg et le
volume d'expansion est de 9,3 liters/
MOD. -HP 900 : La charge maximale est
de 2,5 kg et le volume d'expansion est de
24 litres
Les produits à traiter pendant la cuisson
doivent être placés dans des récipients
spéciaux et correctement positionnés
dans l'espace cuisson.
Après avoir terminé les opérations de
remplissage du panier, en dehors de la
zone de l'appareil, introduire lentement
le panier dans l'espace cuisson en le
plaçant dans son logement (Fig. 5).
À la fin du processus de cuisson, retirer
le récipient de l'espace cuisson (Fig.6)
en le plaçant dans un endroit préalable-
ment préparé où il pourra être posé.
Dès que les opérations de déchargement
sont terminées, procéder avec un nou-
veau chargement et avec les opérations
décrites au chapitre « Mise hors service ».
MISE HORS SERVICE voir sect. ILL
RÉF. m) / n) / Les voyants lumineux (si
présents) doivent rester éteints.
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION
2,5 kg
- 19 -
L'appareil doit être nettoyé régu-
lièrement et toute incrustation et/
ou dépôt alimentaire doivent être
enlevés, voir « Maintenance ».
Le cas échéant, fermer l'espace cuisson
avec les couvercles appropriés ou, en
alternative, effectuer dans l'ordre des
opérations de :
- Vidange des huiles de cuisson.
- Maintenance ordinaire.
VIDANGE DE L'HUILE DE CUISSON
voir. sect. ILL. RÉF. l)
Le risque résiduel de brûlure de-
meure, lors de la vidange des
huiles de cuisson, et ce risque
peut survenir en cas de contact acciden-
tel avec l'huile traitée à des tempéra-
tures élevées.
Avant de procéder aux opérations,
attendre que la température de
l'huile dans l'espace cuisson se
refroidisse
Version top / Introduire la rallonge en
équipement dans le tuyau de vidan-
ge d'huile jusqu'en butée (Fig. 12)
Libérer l'espace cuisson des réci-
pients utilisés pour le traitement
du produit.
La capacité du récipient de récu-
pération des huiles de cuisson
est limitée, par conséquent, lors
de l'opération de vidange de l'huile de
l'espace cuisson, il faut obligatoirement
surveiller le remplissage de celui-ci.
Pour une manipulation en toute sé-
curité, ne pas remplir le récipient
de récupération de l'huile à plus
des 3/4 de la capacité de celui-ci.
Ouvrir la porte de l'appareil et vérifier la
présence du récipient de récupération
sous le robinet-vanne de vidange (Fig. 7).
Version top / Positionner un récip-
ient (approprié au matériel et à la
contenance) et effectuer la vidange.
Après avoir vérifié que le récipient (vide)
se trouve dans son logement, ouvrir le ro-
binet-vanne de vidange (Fig. 8) et laisser
7.
FR
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