RONDELL RDE-1454 Die Betriebsanweisung Seite 9

рубки (7) по часовой стрелке и отсоедините её от редук-
тора моторного блока (17).
•
Для разборки рабочей части мясорубки открутите фик-
сирующее кольцо (12) и извлеките из её корпуса уста-
новленную решётку (9, 10 или 11), крестообразный нож
(13) и шнек (8).
Набивка сосисок
– Приготовьте фарш.
– Выложите готовый фарш на лоток для продуктов (1).
– Используйте для приготовления колбасок натураль-
ную оболочку, предварительно поместив её в сосуд
с тёплой водой на 10 минут.
– Натяните размягчённую оболочку на насадку (14)
и завяжите на конце оболочки узел.
– Вставьте сетевую вилку в электрическую розетку.
– Включите мясорубку, переведя переключатель (4)
в положение (I).
– Для подачи готового фарша используйте толкатель (6),
по мере заполнения оболочки сдвигайте её с насадки
(14), по мере высыхания оболочки смачивайте её водой.
– Как только вы закончите работу, выключите мясорубку.
Для этого установите переключатель (4) в положе-
ние «0» (выключено), и отключите ее моторный блок
(14) от электрической сети, и только после этого при-
ступайте к ее разборке.
Использование насадки «Кеббе»
Кеббе – традиционное ближневосточное блюдо, которое
готовят из мяса ягненка, пшеничной муки и специй, кото-
рые рубятся вместе, чтобы получить основу для изготов-
ления полых трубочек. Трубочки наполняются начинкой и
обжариваются во фритюре.
Экспериментируя с начинкой для трубочек, можно гото-
вить различные деликатесы.
Приготовьте основу для оболочки
– Выложите готовую основу для оболочки на лоток для
продуктов (1).
– Вставьте сетевую вилку шнура электропитания в элек-
трическую розетку.
– Включите мясорубку, переведя переключатель (4)
в положение (I).
– Для подачи основы для оболочки используйте толка-
тель (6) из комплекта поставки.
– Отрезайте готовые трубочки необходимой длины.
– Как только вы закончите работу, выключите мясорубку.
– Для этого установите переключатель (4) в положение
«0» (выключено), и отключите моторный блок (17) от
электрической сети, и только после этого можно при-
ступать к её разборке.
Примечание:
– Если фиксирующее кольцо (12) трудно снять руками,
пожалуйста, используйте инструменты (рис. 12).
– Чтобы легко открутить фиксирующее кольцо (12)
вставьте отвертку между выступами фиксирующего
кольца (12), как показано на рисунке (12), и потяните ее в
направлении против часовой стрелки (рис. 13). Снимите
насадку и закрутите фиксирующее кольцо (12) на место
до упора. Не затягивайте его слишком сильно (рис. 9).
РЕЦЕПТ
Начинка
Баранина 100 г
Оливковое масло 1,5 столовой ложки
Репчатый лук (мелко нашинкованный)
1,5 столовой ложки
Пряности по вкусу
Соль 1/4 чайной ложки
Мука 1 столовая ложка
или 1/2 столовой ложки
•
Баранину необходимо измельчить в мясорубке один
или два раза.
•
Репчатый лук обжаривают в масле до золотистого
цвета, затем добавляют рубленую баранину, все пря-
ности, соль и муку.
Оболочка
Постное мясо 450 г
Мука 150-200 г
Пряности 1 чайная ложка (по вкусу)
Мускатный орех 1 шт.
Красный молотый перец (по вкусу)
Перец (по вкусу)
•
Мясо измельчают в мясорубке три раза, измельчается
также мускатный орех, затем смешивают все компоненты.
•
Большее количество мяса и меньшее количество муки
в наружной оболочке обеспечивают лучшую консистен-
цию и вкус готового изделия.
•
Готовые трубочки наполняются начинкой, зажимаются
по краям, трубочкам придаётся желаемая форма.
•
Готовятся трубочки во фритюре.
УХОД ЗА МЯСОРУБКОЙ
•
После окончания работы следует выключить мясорубку,
установив переключатель (4) в положение «0» (выклю-
чено) и вынуть вилку сетевого шнура из электриче-
ской розетки.
9
РУССКИЙ