Anmerkung - Rondell Rde-1454 Die Betriebsanweisung

DEUTSCH
– Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose ein.
– Schalten Sie den Fleischwolf ein, indem Sie den Schalter (4) in
die Position (I) stellen.
– Für die Zufuhr des fertigen Füllsels benutzen Sie den
Stampfer (6), ziehen Sie die Hülle während des Auffüllens
vom Aufsatz (14) langsam ab, feuchten Sie die Hülle bei
Abtrocknung mit Wasser an.
– Nach der Beendigung des Betriebs schalten Sie den Fleischwolf
aus. Stellen Sie dafür den Schalter (4) in die Position «0» (aus-
geschaltet) und trennen Sie die Motoreinheit (14) vom Stromnetz
ab, erst danach beginnen Sie mit dem Ausbau des Fleischwolfes.
Nutzung des Kebbeaufsatzes
Kebbe ist ein traditionelles nahöstliches Gericht aus Lammfleisch,
Weizenmehl und Gewürzen, die zusammen gehackt und als
Hohlröhrchen-Grundlage verwendet werden. Die Hohlröhrchen
werden gefüllt und frittiert.
Beim Experimentieren mit der Füllung für Hohlröhrchen können ver-
schiedene Delikatessen zubereitet werden.
Bereiten Sie die Grundlage für eine Hülle vor
– Legen Sie die fertige Grundlage für die Hülle auf die Schale für
Nahrungsmittel (1).
– Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose.
– Schalten Sie den Fleischwolf ein, indem Sie den Schalter (4) in
die Position (I) stellen.
– Für die Zufuhr der Grundlage für die Hülle benutzen Sie den mit-
gelieferten Stampfer (6).
– Schneiden Sie fertige Röhrchen erforderlicher Länge ab.
– Nach der Beendigung des Betriebs schalten Sie den Fleischwolf
aus. Stellen Sie dafür den Schalter (4) in die Position «0»
(ausgeschaltet) und trennen Sie die Motoreinheit (17) vom
Stromnetz ab, erst danach beginnen Sie mit dem Ausbau des
Fleischwolfes.

Anmerkung:

– Wenn es schwierig ist, den Befestigungsring (12) mit den
Händen zu entfernen, benutzen Sie Werkzeuge (Abb. 12).
– Um den Befestigungsring (12) leicht abzuschrauben, stel-
len Sie den Schraubenzieher zwischen den Vorsprüngen des
Befestigungsringes (12) laut der Abbildung (12) und ziehen Sie
sie entgegen dem Uhrzeigersinn (Abb. 13). Nehmen Sie den
Aufsatz ab und drehen Sie den Befestigungsring (12) zurück bis
zum Anschlag zu. Schrauben Sie ihn nicht zu stark fest (Abb. 9).
REZEPT
Füllung
100 g Hammelfleisch
1,5 Esslöffel Olivenöl
1,5 Esslöffel
Knollenzwiebel (fein gehackt)
Gewürze nach Geschmack
1/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel oder 1/2 Esslöffel Mehl
• Hammelfleisch soll im Fleischwolf einmal oder zweimal zer-
kleinert werden.
• Knol len zwie bel wird in Öl gold gelb ge rös tet, da nach wer den
ge hack tes Ham mel fleisch, al le Ge wür ze, Salz und Mehl zu ge­
ge ben.
Hülle
450 g Mageres Fleisch
150-200 g Mehl
1 Teelöffel Gewürze (nach Geschmack)
1 St. Muskatnuß
Gemahlener roter Pfeffer (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
• Fleisch wird im Fleischwolf dreimal zerkleinert, Muskatnuss wird
auch zerkleinert, danach werden alle Komponenten gemischt.
• Die größere Fleischmenge und kleinere Mehlmenge in der
Außenhülle gewährleisten eine bessere Konsistenz und besse-
ren Geschmack des zubereiteten Gerichtes.
• Die zubereiteten Röhrchen werden gefüllt, an den Rändern
geklemmt und nach Wunsch geformt.
• Die Röhrchen werden frittiert.
PFLEGE DES FLEISCHWOLFES
• Nach der Beendigung des Betriebs schalten Sie den Fleischwolf
aus, indem Sie den Schalter (4) in die Position «0» (ausgeschal-
tet) stellen, und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose
heraus.
• Drehen Sie den Befestigungsring (12) und entfernen Sie die
Lochscheibe (9, 10 oder 11), das Kreuzmesser (13) von der
Schnecke (8).
• Entfernen Sie die Schnecke (8) aus dem Arbeitsteil des
Fleischwolfes (7).
• Entfernen Sie die Nahrungsmittelreste von der Schnecke (8).
• Waschen Sie die Fleischwolfteile (1, 6, 7, 8, 9, 10, 11,
12, 13, 14, 15) in warmem Wasser mit neutralem
Reinigungsmittel, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie
vor dem Zusammenbau gründlich ab. Es ist nicht gestattet,
die Teile mit chlorhaltiger Bleichlösung zu waschen, weil sie
Aluminiumoberflächen entfärbt.
• Waschen Sie die Fleischwolfteile in der Geschirrspülmaschine
nicht.
• Wischen Sie das Gehäuse des Fleischwolfes (17) mit einem
feuchten Tuch und dann trocknen Sie es ab.
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