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Manitowoc EC18 Techniker-Handbuch
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Eiswürfelmaschinen ec serie
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TECHNIKERHANDBUCH
Eiswürfelmaschinen der
Serie EC
Dieses Handbuch wird aktualisiert, wenn neue Informationen oder
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©Manitowoc Ice, Inc.
80-1555-3 10/07

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Verwandte Anleitungen für Manitowoc EC18

Inhaltszusammenfassung für Manitowoc EC18

  • Seite 1 TECHNIKERHANDBUCH Eiswürfelmaschinen der Serie EC Dieses Handbuch wird aktualisiert, wenn neue Informationen oder Modelle freigegeben werden. Das neueste Handbuch erhalten. Sie auf unserer Website: www.manitowocice.com ©Manitowoc Ice, Inc. 80-1555-3 10/07...
  • Seite 2 Sicherheitshinweise Halten Sie die Sicherheitshinweise in diesem Handbuch bei Bedienung und Wartung dieser Eiswürfelmaschinen unbedingt genau ein. Die Missachtung der Hinweise kann zu ernsthaften Verletzungen und/oder Schäden an der Eiswürfelmaschine führen. In diesem Handbuch finden Sie folgende Arten von Sicherheitshinweisen: Warnung Der Text in einem „Warnung“-Feld warnt vor einer möglichen Verletzungsgefahr.
  • Seite 3 Verfahrenshinweise Lesen Sie unbedingt die Verfahrenshinweise in diesem Handbuch, wenn Sie diese Eiswürfelmaschine verwenden oder warten. Diese Hinweise liefern nützliche Informationen, die Ihnen bei der Arbeit helfen können. In diesem Handbuch finden Sie folgende Arten von Verfahrenshinweisen: Wichtig Der Text in einem „Wichtig“-Feld liefert Ihnen Informationen, Verfahren wirksamer...

  • Seite 4: Verletzungsgefahr

    Betrieb Ihrer Manitowoc- Eiswürfelmaschine. Wenn Sie auf Schwierigkeiten stoßen, fahren Sie nicht fort, sondern setzen Sie sich mit Manitowoc Foodservice International in Verbindung. Wir helfen Ihnen gerne weiter. Wichtig Routineeinstellungen und Wartungsverfahren in diesem Handbuch sind nicht durch die Garantie gedeckt.

  • Seite 5: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis Allgemeine Informationen ....1 Modellnummern ......1 Installation .
  • Seite 6 Eisproduktion und Kühldruck ....67 EC18 freistehend, luftgekühlt – Minieiswürfel ......68 Standardeiswürfel .
  • Seite 7 EC40 freistehend, luftgekühlt – Standardeiswürfel ..... . 98 große Eiswürfel ..... . . 101 EC40 freistehend, wassergekühlt –...

  • Seite 8: Allgemeine Informationen

    Allgemeine Informationen MODELLNUMMERN Dieses Handbuch bezieht sich auf folgende Modelle: Wassergekühlt und mit Freistehend, luftgekühlt Fernkondensator ECM018A — ECS018A — ECM020A ECM020W ECS020A ECS020W ECG020A ECG020W ECM030A ECM030W ECS030A ECS030W ECG030A ECG030W ECM040A ECM040W ECS040A ECS040W ECG040A ECG040W ECM050A ECM050W ECS050A ECS050W ECG050A...

  • Seite 9: Installation

    Installation STANDORT DER EISWÜRFELMASCHINE Der für die Eiswürfelmaschine gewählte Platz muss folgende Bedingungen erfüllen. Wählen Sie einen anderen Standort, wenn nicht alle Bedingungen erfüllt werden. • Der Standort muss sich in einem geschlossenen Raum befinden. • Der Standort muss gegen Verschmutzung aus der Luft und anderen Quellen geschützt sein.

  • Seite 10: Wasseranschluss/Abwasserleitungen

    WASSERANSCHLUSS/ABWASSERLEITUNGEN Wasseranschluss Die örtliche Wasserqualität kann die Aufbereitung des Wassers erforderlich machen, um Kalkablagerungen und Filterbodensätze zu verhindern und um Chlorgeruch und -geschmack zu beseitigen. Wasserzuleitungen • Schließen Sie die Eiswürfelmaschine nicht an einen Heißwasseranschluss an. Vergewissern Sie sich, dass alle für andere Geräte installierten Heißwassersperren funktionieren.

  • Seite 11: Stromanschluss

    STROMANSCHLUSS Spannung Die maximal zulässige Spannungsvariation beträgt ±6 % der Nennspannung auf dem Eiswürfelmaschinenmodell/Seriennummernschild beim Anlassen (wenn die elektrische Ladung am höchsten ist). Die Eismaschinen werden werkseitig nur mit einem Stromkabel vorverdrahtet, ein Stecker wird nicht geliefert. Sicherung/Überlastschalter Für jede Eiswürfelmaschine muss eine eigene Sicherung/ein eigener Überlastschalter vorhanden sein.

  • Seite 12: Elektrische Daten

    Schmelz- Schmelz- Eismaschine Spannung/ Spannung/ sicherung/ Gesamt Ampere sicherung/ Gesamt Ampere Phase/Zyklus Phase/Zyklus Sicherungs- Sicherungs- automat automat 115/60/1 EC18 230/50/1 10 Ampere 230/60/1 10 Ampere 115/60/1 115/60/1 EC20 230/50/1 10 Ampere 230/50/1 10 Ampere 230/60/1 10 Ampere 230/60/1 10 Ampere...
  • Seite 13 115/60/1 115/60/1 EC50 230/50/1 10 Ampere 230/50/1 10 Ampere 230/60/1 10 Ampere 230/60/1 10 Ampere 115/60/1 115/60/1 EC65 230/50/1 10 Ampere 230/50/1 10 Ampere 230/60/1 10 Ampere 230/60/1 10 Ampere 115/60/1 115/60/1 EC80 230/50/1 10 Ampere 230/50/1 10 Ampere 230/60/1 10 Ampere 230/60/1 10 Ampere...

  • Seite 14: Test Der Eiswürfeldicke

    TEST DER EISWÜRFELDICKE Die Eiswürfeldicke wird im Werk eingestellt, um die richtige Größe und das richtige Gewicht zu gewährleisten. Lassen Sie die Maschine drei komplette Zyklen laufen. Die Würfel sollten eine kleine Vertiefung in der Mitte haben. Die Zykluszeiten variieren je nach der Umgebungs- und Wassereingangstemperatur.

  • Seite 15: Eiswürfelform

    EISWÜRFELFORM Der Minieiswürfel hat ein durchschnittliches Gewicht von 8 g, der Standardeiswürfel wiegt durchschnittlich 19 g, und der große Eiswürfel wiegt durchschnittlich 32 g. Beachten Sie die normale Vertiefung in der Würfelmitte. –8–...

  • Seite 16: Betriebsabfolge

    BETRIEBSABFOLGE Erster Anlauf VORBEREITUNG DES WASSERSYSTEMS Das Wasserzulaufventil auf dieser Maschine wird im Ausgabezyklus angesteuert. Wenn das System vor dem Betrieb mit Wasser gefüllt wird, kann es mit einer vollen Wasserreserve starten. Um das System vorzubereiten, entfernen Sie den Wasservorhang und geben Sie zwei Liter Wasser in die Wasserrinne.

  • Seite 17: Schaltplan

    Schaltplan Ohne Timer SPANNUNG SIEHE SERIENNUMMERNSCHILD L2 (N) KONDENSATOR STARTEN HD-SICHERUNGS- (15) KOMPRESSOR AUTOMAT (NUR (11) 11 10 WASSERKÜHLUNG) (13) RELAIS (15) ZUM RELAIS (14) STARTEN (82) GEBLÄSEMOTOR (NUR LUFTKÜHLUNG) (12) BEHÄLTERTHERMOSTAT KIPP- (65) SCHALTER (49) WASSERPUMPE ELEKTROMAGNET HEISSGAS VERDAMPFER (10) THERMOSTAT (21)
  • Seite 18 2. Ausgabezyklus Der Kompressor läuft weiter und die Wasserpumpe ist stromlos. Das Heißgasventil wird angesteuert, Heißgas strömt ein und wärmt den Verdampfer. Das Wasserventil wird ebenfalls angesteuert und unterstützt die Ausgabe. Außerdem füllt es den Sammelbehälter mit frischem Wasser für einen neuen Gefrierzyklus auf.

  • Seite 19: Fehlersuche An Der Eiswürfelmaschine

    Fehlersuche an der Eiswürfelmaschine EISWÜRFELMASCHINE LÄUFT NICHT Keine Komponente der Eiswürfelmaschine ist in Betrieb (Kompressor, Wasserpumpe, Kondensatorgebläsemotor). Wenn eine Komponente läuft, kann dieses Verfahren übersprungen werden. Gehen Sie zur nächsten Fehlersuche (die Wasserpumpe läuft nicht, der Kompressor läuft nicht usw.). 1.

  • Seite 20: Kompressor Läuft Nicht

    KOMPRESSOR LÄUFT NICHT Wenn die Wasserpumpe läuft, aber der Kompressor nicht, hat er möglicherweise bei Überlastung abgeschaltet oder den Unterbrecher/die Schmelzsicherung ausgelöst. Prüfen Sie, ob die Wicklung geerdet ist, wenn der Unterbrecher weiterhin ausgelöst bleibt. 1. Sind die Anschlussklemmen 5 und 4 des Kippschalters geschlossen (Drähte #49 und #13)? 2.

  • Seite 21: Elektrische Fehlersuche Am Kompressor

    ELEKTRISCHE FEHLERSUCHE AM KOMPRESSOR Der Kompressor startet nicht oder schaltet wiederholt mit Überlastung aus. Prüfung der Widerstandswerte (Ohmwerte) HINWEIS: Die Kompressorwicklungen können sehr niedrige Ohmwerte haben. Verwenden Sie ein entsprechend kalibriertes Messgerät. Führen Sie den Widerstandstest nach dem Abkühlen des Kompressors durch. Die Kompressorhaube sollte so kalt sein, dass sie berührt werden kann (unter 49 °C), um zu garantieren, dass die Überlastung geschlossen ist und die angezeigten...
  • Seite 22 Kompressor nimmt eine hohe Stromstärke auf Die kontinuierliche Stromaufnahme beim Starten sollte nicht zu nahe an der auf dem Serienschild angegebenen maximalen Schmelzsicherungsgröße liegen. Die Wicklung muss korrekt bemessen sein, um den Spannungsabfall beim Anlassen des Kompressors auf ein Minimum zu senken. Beim Starten des Kompressors muss die Spannung ±6 % der Spannung auf dem Typenschild betragen.

  • Seite 23: Fehlersuche An Den Startkomponenten

    FEHLERSUCHE AN DEN STARTKOMPONENTEN Wenn der Kompressor zu starten versucht bzw. brummt und der Überlastungsschutz schaltet, prüfen Sie die Startkomponenten, bevor Sie den Kompressor auswechseln. Kondensator Sichtbare Zeichen für einen möglichen Kondensatordefekt sind ein gewölbtes Anschlussklemmenende oder eine gerissene Membran. Aber gehen Sie nicht davon aus, dass ein Kondensator fehlerfrei ist, wenn kein sichtbarer Defekt vorliegt.

  • Seite 24: Wasserpumpe Läuft Nicht

    WASSERPUMPE LÄUFT NICHT Ohne Timer 1. Sind die Anschlussklemmen 2 und 1 des Kippschalters geschlossen (Drähte #64 und #3)? 2. Sind die Kontakte C und L des Verdampferthermostats geschlossen (Drähte #3 und #5)? 3. Ist die Wasserpumpenwicklung geschlossen? (64) (65) KIPPSCHALTER WASSERPUMPE (49)

  • Seite 25: Heißgasventil Erregt Nicht

    HEISSGASVENTIL ERREGT NICHT Ohne Timer 1. Liegt am Heißgasventil Leitungsspannung an (Drähte #6 und #7)? • Ja – Wechseln Sie die Spulenwicklung des Heißgasventils aus. • Nein – Siehe Fehlersuche am Verdampferthermostat. VERDAMPFERTHERMOSTAT ELEKTROMAGNET HEISSGAS (21) (10) (22) ELEKTROMAGNET WASSERZULAUF –18–...

  • Seite 26: Wasserzuleitungsventil Erregt Nicht

    WASSERZULEITUNGSVENTIL ERREGT NICHT Ohne Timer 1. Liegt am Wasserzulaufventil Leitungsspannung an (Drähte #21 und #22)? • Ja – Wechseln Sie das Wasserzulaufventil aus. • Nein – Siehe Fehlersuche am Verdampferthermostat. VERDAMPFERTHERMOSTAT ELEKTROMAGNET HEISSGAS (21) (10) (22) ELEKTROMAGNET WASSERZULAUF –19–...

  • Seite 27: Eismaschine Beginnt Die Ausgabe Zu Früh

    EISMASCHINE BEGINNT DIE AUSGABE ZU FRÜH Ohne Timer 1. Liegt am Heißgasventil Leitungsspannung an? > Nein – Wechseln Sie das Heißgasventil aus. 2. Siehe Fehlersuche am Verdampferthermostat. VERDAMPFERTHERMOSTAT ELEKTROMAGNET HEISSGAS (21) (10) (22) ELEKTROMAGNET WASSERZULAUF –20–...

  • Seite 28: Eismaschine Gibt Keine Eiswürfel Aus

    EISMASCHINE GIBT KEINE EISWÜRFEL AUS Ohne Timer 1. Liegt die Verdampfertemperatur unter dem Sollwert? 2. Ist die Röhre des Verdampferthermostats richtig eingesetzt (in gleicher Höhe mit dem Ende des Kolbenbehälters)? 3. Ist der Verdampferthermostat geschlossen (Drähte #4 und Timermotor)? 4. Liegt am Heißgasventil und am Wasserzuleitungselektromagnet Leitungsspannung VERDAMPFERTHERMOSTAT ELEKTROMAGNET...

  • Seite 29: Verdampferthermostat

    VERDAMPFERTHERMOSTAT Aufgabe Mechanischer Timer – Erregt den Timermotor, wenn die Verdampfertemperatur unter den Leitsollwert fällt. Sliziumthyristor-Timer – Verbindet und trennt die Stromversorgung zum Siliziumthyristor-Auslöser. Ohne Timer – Startet und beendet Gefrier- und Ausgabezyklen. Betrieb Die Thermostatkontakte C und L sind bei Temperaturen über dem Einschaltwert geschlossen;...
  • Seite 30 Prüfverfahren 1. Vergewissern Sie sich, dass der Kolben korrekt eingesetzt ist (in gleicher Höhe mit dem Ende des Kolbenbehälters). 2. Prüfen Sie die Verdampfertemperatur – ist der Verdampfer eiskalt? 3. Bewegen Sie die Thermostatregelung auf die kälteste und die wärmste Einstellung. Ändern die Kontakte die Position? 4.

  • Seite 31: Schaltplan

    Schaltplan Mechanischer Timer SPANNUNG SIEHE SERIENNUMMERNSCHILD L2 (N) KONDENSATOR STARTEN (15) HD-SICHERUNGS- KOMPRESSOR (11) AUTOMAT (NUR (13) WASSERKÜHLUNG) (15) RELAIS ZUM RELAIS STARTEN (82) (14) BEHÄLTERTHERMOSTAT (12) (64) GEBLÄSEMOTOR KIPP- (NUR LUFTKÜHLUNG) (65) SCHALTER (49) (33) WASSERPUMPE TIMER TIMER- RELAIS 1 RELAIS 2 MOTOR ELEKTROMAGNET...

  • Seite 32: Wasserpumpe Läuft Nicht

    WASSERPUMPE LÄUFT NICHT Mechanischer Timer 1. Sind die Anschlussklemmen 2 und 1 des Kippschalters geschlossen (Drähte #64 und #3)? 2. Ist der Timermikroschalter geschlossen (Relais 2) (Drähte #33 und #5)? 3. Ist die Wasserpumpenwicklung geschlossen? RK AK RK AK –25–...

  • Seite 33: Heißgasventil Erregt Nicht

    HEISSGASVENTIL ERREGT NICHT Mechanischer Timer 1. Sind die Anschlussklemmen 2 und 1 des Kippschalters geschlossen (Drähte #64 und #3)? 2. Ist der Timermikroschalter geschlossen (Relais 1) (Drähte #3 und #6)? 3. Ist die Spulenwicklung des Heißgasventils geschlossen? RK AK RK AK –26–...

  • Seite 34: Mechanischer Timer

    WASSERZULEITUNGSVENTIL ERREGT NICHT Mechanischer Timer Das Heißgasventil und das Wasserzulaufventil werden im Ausgabezyklus zusammen angesteuert. Wenn das Heißgasventil angesteuert ist, prüfen Sie #1 und gehen dann direkt zu #4. 1. Wird der Eiswürfelmaschine Wasser zugeleitet? 2. Sind die Anschlussklemmen 2 und 1 des Kippschalters geschlossen (Drähte #64 und #3)? 3.

  • Seite 35: Eismaschine Beginnt Die Ausgabe Zu Früh

    EISMASCHINE BEGINNT DIE AUSGABE ZU FRÜH Mechanischer Timer 1. Ist der Verdampferthermostat richtig eingestellt? 2. Hat das Timermikroschalterrelais die Position Arbeitskontakt (AK) (Drähte #3 und #6-16 offen – Drähte #33 und #4-5 geschlossen)? 3. Sind die Anschlussklemmen #2 und #3 (Gemeinsam) des Verdampferthermostats offen? 4.

  • Seite 36: Eismaschine Gibt Keine Eiswürfel Aus

    EISMASCHINE GIBT KEINE EISWÜRFEL AUS Mechanischer Timer 1. Liegt die Verdampfertemperatur unter dem Sollwert? 2. Ist die Röhre des Verdampferthermostats richtig eingesetzt (in gleicher Höhe mit dem Ende des Kolbenbehälters)? 3. Ist der Verdampferthermostat geschlossen (Drähte #4 und Timermotor)? 4. Ist die Timermotorwicklung geschlossen? 5.

  • Seite 37: Mechanischer Timer

    MECHANISCHER TIMER Aufgabe Verlängert den Gefrierzyklus (nach dem Schließen des Verdampferthermostats), beginnt und beendet den Ausgabezyklus. Betrieb • Die Werkseinstellung ist 11,5 Minuten Gefrierzyklus, 3,5 Minuten Ausgabe. • Gesamtzeit Gefrierzyklus = Zeit, die der Verdampferthermostat zum Schließen benötigt, plus 11,5 Minuten. •...
  • Seite 38 Fehlersuche am mechanischen Timer 1. Prüfen Sie, ob am Timermotor Leitungsspannung anliegt. (Der Verdampferthermostat vollendet den Timermotorkreis. Wenn keine Spannung anliegt, schlagen Sie unter „Fehlersuche am Verdampferthermostat“ nach.) 2. Am Timer liegt Spannung an, aber er bewegt sich nicht: • Prüfen Sie die Motorwicklungen. •...

  • Seite 39: Einstellung Des Mechanischen Timers Für Niedrige Temperaturen

    EINSTELLUNG DES MECHANISCHEN TIMERS FÜR NIEDRIGE TEMPERATUREN Timereinstellung für den Betrieb mit Temperaturen unter 10 °C. 1. Trennen Sie die Eiswürfelmaschine von der Stromversorgung. 2. Entfernen Sie die Timereinstellungsvorrichtung aus dem Innern der Schaltschrankabdeckung. 3. Stellen Sie die Ausgabezeit auf 5 Minuten ein (lösen Sie die Befestigungsschrauben des Timers, um den Zugriff zu erleichtern).
  • Seite 40 Fehlersuche Eiswürfelmaschine beginnt keinen Ausgabezyklus 1. Prüfen Sie, ob an den Anschlussklemmen 1 und 2 sowie C (Gemeinsam) und 2 Leitungsspannung anliegt. Wenn nicht, schlagen Sie unter „Fehlersuche am Kippschalter“ nach. 2. Liegt an 2 und 6 Leitungsspannung an? • Nein Siehe Fehlersuche am Verdampferthermostat.

  • Seite 41: Verdampferthermostat

    VERDAMPFERTHERMOSTAT Aufgabe Mechanischer Timer – Erregt den Timermotor, wenn die Verdampfertemperatur unter den Leitsollwert fällt. Sliziumthyristor-Timer – Verbindet und trennt die Stromversorgung zum Siliziumthyristor-Auslöser. Ohne Timer – Startet und beendet Gefrier- und Ausgabezyklen. Betrieb Die Thermostatkontakte C und L sind bei Temperaturen über dem Einschaltwert geschlossen;...
  • Seite 42 Prüfverfahren 1. Vergewissern Sie sich, dass der Kolben korrekt eingesetzt ist (in gleicher Höhe mit dem Ende des Kolbenbehälters). 2. Prüfen Sie die Verdampfertemperatur – ist der Verdampfer eiskalt? 3. Bewegen Sie die Thermostatregelung auf die kälteste und die wärmste Einstellung. Ändern die Kontakte die Position? 4.

  • Seite 43: Schaltplan

    Schaltplan Siliziumthyristor-Timer SPANNUNG SIEHE SERIENNUMMERNSCHILD L2 (N) RELAIS STARTEN (15) (11) 11 10 (13) (15) (82) (12) GEBLÄSEMOTOR (NUR LUFTKÜHLUNG) KIPP- SCHALTER (65) (49) (66) WASSERPUMPE (33) ELEKTROMAGNET HEISSGAS VERDAMPFER (21) (10) THERMOSTAT (67) (22) ELEKTROMAGNET WASSERZULAUF ! Vorsicht Schalten Sie den Strom ab, bevor Sie auf den Stromkreisen arbeiten.

  • Seite 44: Wasserpumpe Läuft Nicht

    WASSERPUMPE LÄUFT NICHT Siliziumthyristor-Timer 1. Sind die Anschlussklemmen 2 und 1 des Kippschalters geschlossen (Drähte #64 und #3)? 2. Ist das Timerrelais geschlossen (Drähte #3 und #5 – Kontakte C und NC auf dem Timer)? 3. Ist die Wasserpumpenwicklung geschlossen? (64) (65) KIPPSCHALTER...

  • Seite 45: Heißgasventil Erregt Nicht

    HEISSGASVENTIL ERREGT NICHT Siliziumthyristor-Timer 1. Liegt am Heißgasventil Leitungsspannung an (Drähte #6 und #7)? • Ja – Wechseln Sie die Spulenwicklung des Heißgasventils aus. • Nein – Siehe Fehlersuche am Siliziumthyristor- Timer. RELAIS ELEKTROMAGNET HEISSGAS TIMEOUT-RELAIS (21) (10) (22) ELEKTROMAGNET WASSERZULAUF –38–...

  • Seite 46: Wasserzuleitungsventil Erregt Nicht

    WASSERZULEITUNGSVENTIL ERREGT NICHT Siliziumthyristor-Timer 1. Liegt am Wasserzulaufventil Leitungsspannung an (Drähte #21 und #22)? • Ja – Wechseln Sie das Wasserzulaufventil aus. • Nein – Siehe Fehlersuche am Siliziumthyristor- Timer. RELAIS ELEKTROMAGNET HEISSGAS TIMEOUT-RELAIS (21) (10) (22) ELEKTROMAGNET WASSERZULAUF –39–...

  • Seite 47: Eismaschine Beginnt Die Ausgabe Zu Früh

    EISMASCHINE BEGINNT DIE AUSGABE ZU FRÜH Siliziumthyristor-Timer 1. Liegt am Heißgasventil Leitungsspannung an? • Nein – Wechseln Sie das Heißgasventil aus. 2. Liegt am Arbeitskontakt und an 2 Anschlussklemmen auf dem Siliziumthyristor-Timer Leitungsspannung an? 3. Liegt an 6 und 2 auf dem Siliziumthyristor-Timer Leitungsspannung an? •...

  • Seite 48: Siliziumthyristor-Timer

    EISMASCHINE GIBT KEINE EISWÜRFEL AUS Siliziumthyristor-Timer 1. Prüfen Sie, ob an den Anschlussklemmen 1 und 2 sowie C und 2 Leitungsspannung anliegt. Wenn nicht, schlagen Sie unter „Fehlersuche am Kippschalter“ nach. 2. Liegt an 2 und 6 Leitungsspannung an? • Nein Siehe Fehlersuche am Verdampferthermostat.

  • Seite 49: Siliziumthyristor-Timer

    SILIZIUMTHYRISTOR-TIMER Siliziumthyristor-Schalter Aufgabe Verlängert den Gefrierzyklus (nach dem Schließen des Verdampferthermostats), beginnt und beendet den Ausgabezyklus. Einstellung Dom (delay on make) gibt Minuten an und legt die zusätzliche Gefrierzeit nach dem Schließen des Verdampferthermostats fest. Die Werkseinstellung ist 11 Minuten. SS (Single Shot Time) gibt Minuten an und legt die Länge des Ausgabezyklus fest.

  • Seite 50: Einstellung Des Siliziumthyristor-Timers Für Niedrige Temperaturen

    EINSTELLUNG DES SILIZIUMTHYRISTOR-TIMERS FÜR NIEDRIGE TEMPERATUREN Stellen Sie SS (Single Shot Time) auf 5 Minuten. –43–...

  • Seite 51: Verdampferthermostat

    VERDAMPFERTHERMOSTAT Aufgabe Mechanischer Timer – Erregt den Timermotor, wenn die Verdampfertemperatur unter den Leitsollwert fällt. Sliziumthyristor-Timer – Verbindet und trennt die Stromversorgung zum Siliziumthyristor-Auslöser. Ohne Timer – Startet und beendet Gefrier- und Ausgabezyklen. Betrieb Die Thermostatkontakte C und L sind bei Temperaturen über dem Einschaltwert geschlossen;...
  • Seite 52 Prüfverfahren 1. Vergewissern Sie sich, dass der Kolben korrekt eingesetzt ist (in gleicher Höhe mit dem Ende des Kolbenbehälters). 2. Prüfen Sie die Verdampfertemperatur – ist der Verdampfer eiskalt? 3. Bewegen Sie die Thermostatregelung auf die kälteste und die wärmste Einstellung. Ändern die Kontakte die Position? 4.

  • Seite 53: Kippschalter Ein/Aus/Waschen

    KIPPSCHALTER EIN/AUS/WASCHEN Aufgabe Der Schalter wird verwendet, um die Eiswürfelmaschine in die Betriebsart EIN, AUS oder WASCHEN zu bringen. Technische Daten Zweipolig, Zweiwegeumschalter (DPDT). Prüfverfahren 1. Prüfen Sie, ob der Kippschalter korrekt verdrahtet ist. 2. Trennen Sie alle Drähte vom Kippschalter, um den Schalter zu isolieren.

  • Seite 54: Behälterthermostat

    BEHÄLTERTHERMOSTAT Aufgabe Der Behälterthermostat stoppt die Eiswürfelmaschine, wenn der Behälter voll ist. Wenn Eiswürfel die Kolbenfassung des Thermostats berühren, öffnet der Behälterthermostat und stoppt die Eiswürfelmaschine. Wenn keine Eiswürfel die Kolbenfassung mehr berühren, schließt der Behälterthermostat und die Eiswürfelmaschine startet. Technische Daten Bedienelement Einstellung...

  • Seite 55: Steuerung Des Hochdruck- Sicherungsautomats (Hpco-Steuerung)

    STEUERUNG DES HOCHDRUCK- SICHERUNGSAUTOMATS (HPCO-STEUERUNG) Nur wassergekühlte Geräte AUFGABE Stoppt die Eiswürfelmaschine, wenn sie zu hohem Druck ausgesetzt ist. Die HPCO-Steuerung ist ein Ruhekontakt, der bei einem Anstieg des Verdichtungsdrucks geöffnet wird. TECHNISCHE DATEN Abschalten: 20,7 bar (300 psig) Einschalten: 10,3 bar (150 psig) (Muss zum Zurückstellen unter ±0,7 bar [±10 psig] liegen.) PRÜFVERFAHREN...

  • Seite 56: Fehlersuche An Der Kälteerzeugung

    Fehlersuche an der Kälteerzeugung ÜBERSICHT DER ROHRLEITUNGEN EC18/EC20/EC30/EC40 Rohrleitungsplan 1. Kompressor 2. Heissgasventil 3. Kondensator (luft- oder wassergekühlt) 4. Sammler (nur wassergekühlt) 5. Trockner der Flüssigkeitsleitung 6. Saugdruckspeicher mit Wärmeaustauscher 7. Wärmeaustauscher 8. Kapillarrohr 9. Verdampfer –49–...
  • Seite 57 EC50/EC65/EC80 Rohrleitungsplan 1. Kompressor 2. Heissgasventil 3. Kondensator (luft- oder wassergekühlt) 4. Sammler (nur wassergekühlt) 5. Trockner der Flüssigkeitsleitung 6. Wärmeaustauscher 7. Thermostatisches Expansionsventil 8. Verdampfer –50–...

  • Seite 58: Prüfung Der Eisproduktion

    PRÜFUNG DER EISPRODUKTION Die Eismenge, die eine Maschine produziert, hängt direkt mit den Wasser- und Lufttemperaturen zusammen. Das heißt, dass eine Maschine mit einer Umgebungstemperatur von 20 °C und einer Wassertemperatur von 10 °C mehr Eis bereitet, als dasselbe Eiswürfelmaschinenmodell mit einer Umgebungstemperatur von 32 °C im Freien und einer Wassertemperatur von 21 °C.

  • Seite 59: Prüfliste Für Das Wassersystem

    PRÜFLISTE FÜR DAS WASSERSYSTEM Ein Problem mit dem Wassersystem verursacht häufig dieselben Symptome wie eine Funktionsstörung einer Kältekomponente. Probleme mit dem Wassersystem müssen vor dem Austausch von Kältekomponenten erkannt und beseitigt werden. Wasserbereich (Verdampfer) verschmutzt • Reinigen, wenn erforderlich. Der Wassereingangsdruck liegt nicht zwischen 1,4 und 5,5 bar •...

  • Seite 60: Analyse Des Verdichtungsdrucks

    ANALYSE DES VERDICHTUNGSDRUCKS 1. Stellen Sie die Betriebsbedingungen der Eiswürfelmaschine fest: Lufttemperatur am Eingang des Kondensators ___ Lufttemperatur um die Eiswürfelmaschine ____ Wassertemperatur am Eingang der Sammelbeckenrinne: ______ 2. Siehe Tabelle für Zykluszeiten/24-Stunden- Eisproduktion/Kühldruck für die zu prüfende Eiswürfelmaschine. 3. Verwenden Sie die in Schritt 1 festgestellten Betriebsbedingungen, um die normalen Verdichtungsdrücke zu finden.

  • Seite 61: Prüfliste Für Hohen Verdichtungsdruck

    PRÜFLISTE FÜR HOHEN VERDICHTUNGSDRUCK Unsachgemäße Installation • Siehe „Prüfliste für Installation/Sichtprüfung“. Eingeschränkter Kondensatorluftstrom • Hohe Eingangslufttemperatur • Rückführung der Kondensatorabluft • Verschmutzte Kondensatorrippen • Defekter Gebläsemotor Ungeeignete Kältemittelfüllung • Zu viel Kältemittel • Verwendetes Mittel ist nicht kondensierbar • Falscher Kältemitteltyp Anderes •...

  • Seite 62: Prüfliste Für Niedrigen Verdichtungsdruck Im Gefrierzyklus

    PRÜFLISTE FÜR NIEDRIGEN VERDICHTUNGSDRUCK IM GEFRIERZYKLUS Unsachgemäße Installation • Siehe „Prüfliste für Installation/Sichtprüfung“. Ungeeignete Kältemittelfüllung • Zu wenig Kältemittel • Falscher Kältemitteltyp Anderes • Kühlmittelleitungen/Komponente der Hochdruckseite verengt (vor Kondensatormitte) HINWEIS: Beschränken Sie Ihre Fehlersuche nicht allein auf die in der Prüfliste genannten Punkte. –55–...

  • Seite 63: Gefrierzyklus

    ANALYSE DES SAUGDRUCKS Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab. Der tatsächliche Saugdruck (und das Gefälle) ändert sich mit der Temperatur von Luft- und Wasserzuleitung zur Eiswürfelmaschine. Diese Variablen legen auch die Gefrierzykluszeiten fest. Um das richtige Saugdruckgefälle während des Gefrierzyklus zu analysieren und zu ermitteln, vergleichen Sie den vorgegebenen Saugdruck mit der vorgegebenen Gefrierzykluszeit.
  • Seite 64 Verfahren Beispiel: Verwendung des Schritt Eiswürfelmaschinenmodells ECS040A Stellen Sie die Lufttemperatur am Eingang des Betriebsbedingungen der Kondensators: Eiswürfelmaschine fest. 32 °C Wassertemperatur am Eingang des Wasserfüllventils: 21 °C 2A. Siehe Tabellen 40 Minuten Vorgegebene Gefrierzykluszeit: „Zykluszeit“ und 1,94 bis 0,41 bar Vorgegebener Saugdruck „Betriebsdrücke“...

  • Seite 65: Prüfliste Für Hohen Saugdruck

    PRÜFLISTE FÜR HOHEN SAUGDRUCK Unsachgemäße Installation • Siehe „Prüfliste für Installation/Sichtprüfung“. Verdichtungsdruck • Der Verdichtungsdruck ist zu hoch und beeinflusst den Saugdruck, siehe „Prüfliste für hohen Verdichtungsdruck“. Ungeeignete Kältemittelfüllung • Zu viel Kältemittel • Falscher Kältemitteltyp • Verwendetes Mittel ist nicht kondensierbar Anderes •...

  • Seite 66: Prüfliste Für Niedrigen Saugdruck

    PRÜFLISTE FÜR NIEDRIGEN SAUGDRUCK Unsachgemäße Installation • Siehe „Prüfliste für Installation/Sichtprüfung“. Verdichtungsdruck • Der Verdichtungsdruck ist zu niedrig und beeinflusst den Saugdruck, siehe „Prüfliste für niedrigen Verdichtungsdruck im Gefrierzyklus“. Ungeeignete Kältemittelfüllung • Zu wenig Kältemittel • Falscher Kältemitteltyp Anderes • Ungeeignete Wasserzufuhr über Verdampfer, siehe „Prüfliste für das Wassersystem“...

  • Seite 67: Heißgasventil

    HEISSGASVENTIL Allgemeines Das Heißgasventil ist ein elektrisch betriebenes Ventil, das öffnet, wenn es angesteuert wird, und schließt, wenn es stromlos ist. Normalbetrieb Das Ventil ist während des Gefrierzyklus stromlos (geschlossen) und während des Ausgabezyklus angesteuert (offen). Das Ventil ist zwischen dem Kompressor und dem Verdampfer positioniert und erfüllt zwei Aufgaben: 1.

  • Seite 68: Das Ventil Öffnet Im Ausgabezyklus Nicht

    Größe des Lecks im Gefrierzyklus ab. Ein kleines Leck verursacht höhere Gefrierzeiten. Mit zunehmender Größe des Lecks nimmt auch die Gefrierzykluslänge zu. Siehe Teilehandbuch für die richtige Ventilanwendung. Verwenden Sie bei Bedarf nur „Original“ Manitowoc- Ersatzteile. –61–...
  • Seite 69 Verwenden Sie das folgende Verfahren und die Liste, um festzustellen, ob ein Heißgasventil während des Gefrierzyklus teilweise offen bleibt. 1. Warten Sie fünf Minuten im Gefrierzyklus. 2. Tasten Sie den Eingang des Heißgasventils ab. Wichtig Das Abtasten des Heißgasventilausgangs oder über dem Heißgasventil selbst funktioniert für diesen Vergleich nicht.

  • Seite 70: Beispiele Für Den Temperaturvergleich Heißgasventileingang/Kompressordruckleitung

    Beispiele für den Temperaturvergleich Heißgasventileingang/Kompressordruckleitung Feststellungen Kommentare Der Eingang des Das ist normal, da die Heißgasventils ist kühl Druckleitung immer zu heiß für genug für eine eine Berührung sein sollte und Berührung, die der Heißgasventileingang im Druckleitung des Gefrierzyklus kühl genug sein Kompressors ist heiß.

  • Seite 71: Temperaturanalyse Der Druckleitung

    TEMPERATURANALYSE DER DRUCKLEITUNG Allgemeines Die Temperatur der Kompressordruckleitung auf einer normal arbeitenden Eiswürfelmaschine steigt während des Gefrierzyklus ständig an. Beim Temperaturvergleich mehrerer Zyklen erhält man die maximale Temperatur der Druckleitung. Die Temperatur der Umgebungsluft beeinflusst die maximale Temperatur der Druckleitung. Höhere Umgebungslufttemperaturen am Kondensator = höhere Druckleitungstemperaturen am Kompressor.

  • Seite 72: Die Temperatur Der Druckleitung Liegt Am Ende Des Gefrierzyklus Über 71 °C

    DIE TEMPERATUR DER DRUCKLEITUNG LIEGT AM ENDE DES GEFRIERZYKLUS ÜBER 71 °C: Bei Eiswürfelmaschinen, die normal arbeiten, liegen die maximalen Temperaturen der Druckleitung über 71 °C. DIE TEMPERATUR DER DRUCKLEITUNG LIEGT AM ENDE DES GEFRIERZYKLUS UNTER 71 °C: Die maximale Temperatur der Druckleitung von Eiswürfelmaschinen mit fehlerhaft geöffnetem Expansionsventil nimmt bei jedem Zyklus ab.

  • Seite 73: Gesamtkältemittelmenge Des Systems

    GESAMTKÄLTEMITTELMENGE DES SYSTEMS Wichtig Diese Information ist nur ein Hinweis. Genaue Mengenangaben finden Seriennummernschild der Eiswürfelmaschine. Die Serienschildangaben sind den Informationen auf dieser Seite übergeordnet. Kältemittelmenge Modell Kältemitteltyp (Gramm) EC018 160 oder 180 R134A Luftgekühlt EC020 160 oder 180 R134A Luftgekühlt EC020 130 oder 160...

  • Seite 74: Tabellen Für Zykluszeiten/24-Stunden-Eisproduktion Und Kühldruck

    Tabellen für Zykluszeiten/24-Stunden- Eisproduktion und Kühldruck Diese Tabellen werden als Richtlinien verwendet, um den korrekten Eiswürfelmaschinenbetrieb zu überprüfen. Das sorgfältige Sammeln der Daten ist wichtig, um eine korrekte Diagnose zu erhalten. • In der TABELLE FÜR DIE BETRIEBSANALYSE finden Sie die Liste der Daten, die für die Fehlersuche am Kühlsystem gesammelt werden müssen.

  • Seite 75: Ec18 Freistehend, Luftgekühlt - Minieiswürfel

    EC18 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – MINIEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 13,2-17,7 14,7-19,6 16,4-21,9 15,1-20,1 16,4-21,9 18,6-24,7 3,5 min. 16,9-22,5 15,5-20,9 20,6-27,3...
  • Seite 76 EC18 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – MINIEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 0,21 – 0,27 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 8 g ±1 g. Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 30 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 77 EC18 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – MINIEISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 6,55-4,48 1,10-0,14 3,10-4,14 2,07-3,10 9,31-6,89 1,24-0,28 4,48-5,52 3,10-4,14 10,69-7,24 1,38-0,28 4,83-6,55 3,79-4,48 17,24-12,07 1,72-0,34 6,20-8,27 4,13-5,86 19,30-13,10 2,10-0,34 7,58-10,69 4,13-7,58 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 78: Standardeiswürfel

    EC18 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 19,1-21,4 19,7-22,1 19,8-22,2 21,2-23,8 21,4-23,9 21,5-24,1 21,7-24,3 21,4-23,9 22,8-25,5 24,0-26,8 23,3-26,0...
  • Seite 79 EC18 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C 18,5 18,0 17,9 16,9 16,8 16,7 16,6 16,8 15,9 15,2 15,6 15,5 15,4 14,8 14,7 14,6 14,5 14,3 14,2 14,1 13,4 13,4 13,3 13,2 13,0 12,2 12,1...
  • Seite 80 EC18 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 6,55-4,48 1,10-0,14 3,10-4,14 2,07-3,10 9,31-6,89 1,24-0,28 4,48-5,52 3,10-4,14 10,69-7,24 1,38-0,34 4,83-6,55 3,79-4,48 13,10-9,31 1,72-0,55 6,20-8,27 5,17-5,86 17,24-12,07 1,72-0,69 7,58-10,69 6,21-7,58 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 81: Standardeiswürfel

    EC20 (MIT TIMER) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 18,6-21,2 20,3-23,1 21,3-24,1 22,3-25,3 24,6-27,9 26,0-29,4 27,5-31,1 30,9-34,9 26,0-29,4 27,5-31,1 29,1-32,9 32,9-37,2...
  • Seite 82 EC20 (MIT TIMER) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 0,43 – 0,48 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 19 g ±1 g. Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 24 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 83 EC20 (MIT TIMER) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 7,24-4,83 1,38-0 2,76-3,45 1,72-2,76 11,38-6,89 1,72-0,34 3,45-5,51 2,76-4,14 20,68-13,79 2,76-0,69 4,14-9,30 4,14-6,89 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 84: Große Eiswürfel

    EC20 (MIT TIMER) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 24,5-26,4 28,8-31,0 29,8-32,1 32,0-34,4 33,2-35,7 34,6-37,1 36,0-38,6 37,5-40,3 37,5-40,3 44,9-48,2 39,1-42,0...
  • Seite 85 EC20 (MIT TIMER) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 0,74 – 0,79 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 32 g ±1 g Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 24 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 86 EC20 (MIT TIMER) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 8,96-6,89 1,72-0 2,76-5,51 1,72-4,14 11,03-7,93 2,07-0 2,76-6,89 2,76-5,51 8,27-12,41 2,07-0,69 3,10-7,58 3,10-7,58 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 87: Minieiswürfel

    EC20 (OHNE TIMER) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – MINIEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 15,5-20,7 16,9-22,5 18,6-24,7 18,0-23,9 19,2-25,5 20,6-27,3 3,5 min. 20,6-27,3 18,0-23,9 23,0-30,5 25,0-33,1...
  • Seite 88 EC20 (OHNE TIMER) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – MINIEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 0,21 – 0,27 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 8 g ±1 g. Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 30 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 89 EC20 (OHNE TIMER) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – MINIEISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 5,51-4,13 1,03-,13 3,10-3,79 1,65-2,75 9,65-5,86 1,72-,27 4,82-6,20 2,75-4,82 10,34-7,58 1,72-,34 5,51-6,55 2,75-4,82 12,41-9,30 1,72-,34 8,61-9,65 2,75-5,86 17,92-13,79 2,76-0,69 8,96-11,03 4,14-6,89 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 90: Standardeiswürfel

    EC20 (OHNE TIMER) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 19,1-21,4 19,7-22,1 19,8-22,2 21,2-23,8 21,4-23,9 21,5-24,1 21,7-24,3 21,4-23,9 22,8-25,5 24,0-26,8 23,3-26,0 23,4-26,2...
  • Seite 91 EC20 (OHNE TIMER) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C 18,5 18,0 17,9 16,9 16,8 16,7 16,6 16,8 15,9 15,2 15,6 15,5 15,4 14,8 14,7 14,6 14,5 14,3 14,2 14,1 13,4 13,4 13,3 13,2 13,0 12,2 12,1 12,0...
  • Seite 92 EC20 (OHNE TIMER) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 6,55-4,48 1,10-0,14 3,10-4,14 2,07-3,10 9,31-6,89 1,24-0,28 4,48-5,52 3,10-4,14 10,69-7,24 1,38-0,34 4,83-6,55 3,79-4,48 13,10-9,31 1,72-0,55 6,20-8,27 5,17-5,86 17,24-12,07 1,72-0,69 7,58-10,69 6,21-7,58 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 93: Standardeiswürfel

    EC30 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 16,5-18,8 18,6-21,2 19,4-22,1 20,3-23,1 21,3-24,1 23,4-26,6 24,6-27,9 26,0-29,4 23,4-26,6 24,6-27,9 26,0-26,9 27,5-31,1 30,9-34,9 3,5 min.
  • Seite 94 EC30 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 0,43 – 0,48 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 19 g ±1 g. Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 24 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 95 EC30 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 9,65-5,17 1,38-0 2,16-4,48 1,72-3,10 15,86-7,58 2,07-0 4,14-6,55 2,76-4,83 25,51-14,48 2,76-0,69 4,14-10,0 4,83-8,27 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 96: Große Eiswürfel

    EC30 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 26,1-28,1 28,8-31,0 29,8-32,1 33,2-35,7 34,6-37,1 36,0-38,6 36,0-38,6 37,5-40,3 39,1-42,0 40,9-43,9 40,9-43,9 42,8-46,0 44,9-48,2...
  • Seite 97 EC30 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 0,74 – 0,79 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 32 g ±1 g Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 24 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 98 EC30 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 9,65-5,17 1,38-0 2,16-4,48 1,72-3,10 15,86-7,58 2,07-0 4,14-6,55 2,76-4,83 25,51-14,48 2,76-0,69 4,14-10,0 4,83-8,27 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 99: Ec30 (Seriennummernbereich Nicht Verfügbar Freistehend, Luftgekühlt – Standardeiswürfel

    EC30 (SERIENNUMMERNBEREICH NICHT VERFÜGBAR) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 18,6-21,2 20,3-23,1 21,3-24,1 22,3-25,3 24,6-27,9 26,0-29,4 27,5-31,1 30,9-34,9 26,0-29,4 27,5-31,1 29,1-32,9...
  • Seite 100 EC30 (SERIENNUMMERNBEREICH NICHT VERFÜGBAR) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Forsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 0,43 – 0,48 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 19 g ±1 g. Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 24 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 101 EC30 (SERIENNUMMERNBEREICH NICHT VERFÜGBAR) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Forsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 7,24-4,83 1,38-0 2,76-3,45 1,72-2,76 11,38-6,89 1,72-0,34 3,45-5,51 2,76-4,14 20,68-13,79 2,76-0,69 4,14-9,30 4,14-6,89 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 102: Große Eiswürfel

    EC30 (SERIENNUMMERNBEREICH NICHT VERFÜGBAR) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSE EISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 24,5-26,4 28,8-31,0 29,8-32,1 32,0-34,4 33,2-35,7 34,6-37,1 36,0-38,6 37,5-40,3 37,5-40,3 44,9-48,2...
  • Seite 103 EC30 (SERIENNUMMERNBEREICH NICHT VERFÜGBAR) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSE EISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 0,74 – 0,79 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 32 g ±1 g Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 24 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 104 EC30 (SERIENNUMMERNBEREICH NICHT VERFÜGBAR) FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSE EISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 8,96-6,89 1,72-0 2,76-5,51 1,72-4,14 11,03-7,93 2,07-0 2,76-6,89 2,76-5,51 8,27-12,41 2,07-0,69 3,10-7,58 3,10-7,58 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 105: Ec40 Freistehend, Luftgekühlt - Standardeiswürfel

    EC40 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 21,8-24,6 23,1-26,0 24,5-27,6 25,3-28,5 27,0-30,4 27,9-31,4 29,9-33,7 34,9-39,2 27,9-31,4 29,9-33,7 31,1-34,9 33,5-37,6 36,4-40,8 3,5 min.
  • Seite 106 EC40 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 0,72 – 0,80 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 19 g ±1 g. Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 40 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 107 EC40 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 7,58-4,48 1,72-0,14 2,41-4,14 1,38-2,07 11,03-5,86 1,94-0,28 3,45-5,87 1,72-3,45 13,10-7,24 1,94-0,34 3,79-6,55 2,07-4,14 15,86-9,31 1,94-0,41 4,82-8,27 2,76-4,82 21,37-11,72 2,34-0,48 5,17-11,72 3,45-7,93 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 108: Große Eiswürfel

    EC40 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 28,4-30,4 30,2-32,4 32,2-34,5 32,9-35,3 34,5-36,9 37,1-39,7 39,0-41,8 41,1-44,0 35,3-37,8 37,1-39,7 40,1-42,9 43,5-46,5 46,1-49,3...
  • Seite 109 EC40 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 1,24 – 1,32 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 32 g ±1 g Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 40 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 110 EC40 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 7,58-4,48 1,72-0,14 2,41-4,14 1,38-2,07 11,03-5,86 1,94-0,28 3,45-5,87 1,72-3,45 13,10-7,24 1,94-0,34 3,79-6,55 2,07-4,14 15,86-9,31 1,94-0,41 4,82-8,27 2,76-4,82 21,37-11,72 2,34-0,48 5,17-11,72 3,45-7,93 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 111: Ec40 Freistehend, Wassergekühlt - Standardeiswürfel

    EC40 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine Wassertemperatur °C Ausgabezeit °C 21,8-24,6 23,1-26,0 24,5-27,6 24,5-27,6 26,1-29,4 27,9-31,4 29,9-33,7 33,5-37,6 25,3-28,5 27,9-31,4 29,9-33,7 32,3-36,2 34,9-39,2 3,5 min.
  • Seite 112 EC40 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 0,72 – 0,80 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 19 g ±1 g. Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 40 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 113 EC40 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 32 °C Lufttemperatur um die Eiswürfelmaschine Kondensatorwasserverbrauch Wassertemperatur °C Gal/24 Stunden 2283 Wasserdrosselventilsatz, um 9 bar Verdichtungsdruck zu erhalten. Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Wassertemperatur am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 10,34-8,62 1,79-0,28 3,10-5,87 2,07-3,45 11,03-8,62 1,79-0,34 3,10-7,24...

  • Seite 114: Große Eiswürfel

    EC40 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine Wassertemperatur °C Ausgabezeit °C 30,8-33,1 32,2-34,5 34,5-36,9 33,7-36,1 35,3-37,8 38,0-40,7 41,1-44,0 44,8-47,9 34,5-36,9 39,0-41,8 40,1-42,9 43,5-46,5 47,5-50,8...
  • Seite 115 EC40 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 1,24 – 1,32 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 32 g ±1 g Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 40 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 116 EC40 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 32 °C Lufttemperatur um die Eiswürfelmaschine Kondensatorwasserverbrauch Wassertemperatur °C Gal/24 Stunden 2474 Wasserdrosselventilsatz, um 9 bar Verdichtungsdruck zu erhalten. Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Wassertemperatur am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 10,34-8,62 1,79-0,28 3,10-5,87 2,07-3,45 11,03-8,62 1,79-0,34...

  • Seite 117: Ec50 Freistehend, Luftgekühlt - Standardeiswürfel

    EC50 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 18,1-20,5 19,5-22,1 20,1-22,7 20,6-23,3 21,8-24,6 23,1-26,0 23,8-26,8 25,3-28,5 22,4-25,3 23,8-26,8 24,5-27,6 26,1-29,4 27,0-30,4 3,5 min.
  • Seite 118 EC50 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 0,72 – 0,80 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 19 g ±1 g. Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 40 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 119 EC50 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 9,31-4,48 2,76-0,14 2,76-4,83 1,38-2,76 14,48-6,21 3,31-0,14 4,14-7,58 1,72-4,48 14,48-7,58 3,45-0,14 4,82-8,27 2,07-4,82 17,23-8,96 3,79-0,14 6,21-9,65 2,76-5,87 24,13-12,07 4,27-0,21 7,93-12,76 3,45-7,93 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 120: Große Eiswürfel

    EC50 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 24,8-26,7 26,8-28,7 27,8-29,8 29,0-31,1 30,2-32,4 31,5-33,8 32,2-34,5 33,7-36,1 31,5-33,8 32,9-35,3 33,7-36,1 35,3-37,8 37,1-39,7...
  • Seite 121 EC50 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 1,24 – 1,32 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 32 g ±1 g Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 40 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 122 EC50 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 9,31-4,48 2,76-0,14 2,76-4,83 1,38-2,76 14,48-6,21 3,31-0,14 4,14-7,58 1,72-4,48 14,48-7,58 3,45-0,14 4,82-8,27 2,07-4,82 17,23-8,96 3,79-0,14 6,21-9,65 2,76-5,87 24,13-12,07 4,27-0,21 7,93-12,76 3,45-7,93 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 123: Ec50 Freistehend, Wassergekühlt - Standardeiswürfel

    EC50 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine Wassertemperatur °C Ausgabezeit °C 19,5-22,1 20,1-22,7 20,6-23,3 20,6-23,3 21,2-23,9 21,8-24,6 22,4-25,3 23,8-26,8 21,2-23,9 22,4-25,3 22,4-25,3 23,1-26,0 23,8-26,8 3,5 min.
  • Seite 124 EC50 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 0,72 – 0,80 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 19 g ±1 g. Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 40 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 125 EC50 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 32 °C Lufttemperatur um die Eiswürfelmaschine Kondensatorwasserverbrauch Wassertemperatur °C Gal/24 Stunden 1194 4752 Wasserdrosselventilsatz, um 9 bar Verdichtungsdruck zu erhalten. Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Wassertemperatur am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 9,65-7,93 2,34-0,07 4,83-7,58 2,41-3,79 11,38-7,93 2,48-0,07...

  • Seite 126: Große Eiswürfel

    EC50 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine Wassertemperatur °C Ausgabezeit °C 26,8-28,7 27,3-29,3 28,4-30,4 27,8-29,8 29,0-31,1 30,2-32,4 31,5-33,8 32,2-34,5 29,0-31,1 30,2-32,4 30,8-33,1 32,2-34,5 32,9-35,3...
  • Seite 127 EC50 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 1,24 – 1,32 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 32 g ±1 g Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 40 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 128 EC50 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 32 °C Lufttemperatur um die Eiswürfelmaschine Kondensatorwasserverbrauch Wassertemperatur °C Gal/24 Stunden 1171 3896 Wasserdrosselventilsatz, um 9 bar Verdichtungsdruck zu erhalten. Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Wassertemperatur am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 9,65-7,93 2,34-0,07 4,83-7,58 2,41-3,79 11,38-7,93...

  • Seite 129: Ec65 Freistehend, Luftgekühlt - Standardeiswürfel

    EC65 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 21,2-23,8 23,4-26,4 25,0-28,1 25,6-28,8 27,4-30,8 29,6-33,2 32,0-35,8 34,8-38,9 27,4-30,8 32,0-35,8 32,0-35,8 34,8-38,9 38,1-42,6 3,0 min.
  • Seite 130 EC65 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 1,01 – 1,12 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 19 g ±1 g. Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 56 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 131 EC65 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 12,06-9,65 4,13-1,80 6,21-8,27 4,83-5,87 16,20-12,41 4,83-1,93 7,58-10,69 5,52-8,62 17,58-14,48 4,83-2,07 7,92-11,72 6,89-9,31 20,68-17,24 5,17-2,21 8,27-13,79 7,93-10,34 26,20-22,06 5,52-2,48 8,96-14,82 8,96-12,07 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 132: Große Eiswürfel

    EC65 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 28,1-30,0 32,3-34,4 34,1-36,4 35,5-37,9 37,0-39,4 39,4-42,0 41,2-43,9 45,3-48,2 39,4-42,0 46,4-49,4 43,1-46,0 46,4-49,4 48,8-52,0...
  • Seite 133 EC65 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 1,49 – 1,58 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 32 g ±1 g Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 48 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 134 EC65 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 12,07-9,65 4,14-1,72 6,21-7,58 4,83-6,21 15,86-12,41 4,14-1,93 8,27-11,03 5,52-7,93 17,58-15,17 4,48-2,07 8,27-11,72 7,58-9,31 20,68-17,24 4,83-2,21 8,27-13,79 8,62-10,69 25,51-22,06 5,52-2,41 9,31-14,82 9,65-12,07 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 135: Ec65 Freistehend, Wassergekühlt - Standardeiswürfel

    EC65 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine Wassertemperatur °C Ausgabezeit °C 23,9-26,9 23,9-26,9 26,8-30,1 24,5-27,5 26,8-30,1 30,3-34,0 24,8-38,9 39,3-43,9 25,0-28,1 27,4-30,8 31,1-34,9 35,8-40,1 40,6-45,4 3,0 min.
  • Seite 136 EC65 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 1,01 – 1,12 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 19 g ±1 g. Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 56 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 137 EC65 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 32 °C Lufttemperatur um die Eiswürfelmaschine Kondensatorwasserverbrauch Wassertemperatur °C Gal/24 Stunden 1057 9488 Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Wassertemperatur am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 15,86-15,51 4,55-1,93 6,89-10,00 5,52-6,89 15,86-15,51 4,83-1,93 7,58-10,68 6,21-7,93 15,86-15,51 4,83-1,93 7,58-10,68 6,21-7,93 16,20-15,86...

  • Seite 138: Große Eiswürfel

    EC65 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine Wassertemperatur °C Ausgabezeit °C 32,9-35,1 33,5-35,7 34,8-37,1 34,1-36,4 35,5-37,9 37,0-39,4 38,6-41,1 39,4-42,0 35,5-37,9 37,0-39,4 37,8-40,3 39,4-42,0 40,3-42,9...
  • Seite 139 EC65 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 1,49 – 1,58 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 32 g ±1 g Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 48 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 140 EC65 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 32 °C Lufttemperatur um die Eiswürfelmaschine Kondensatorwasserverbrauch Wassertemperatur °C Gal/24 Stunden 1171 3896 Wasserdrosselventilsatz, um 15,9 bar Verdichtungsdruck zu erhalten. Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Wassertemperatur am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 15,86-15,51 4,14-1,52 6,89-10,00 5,52-6,89 15,86-15,51...

  • Seite 141: Ec80 Freistehend, Luftgekühlt - Standardeiswürfel

    EC80 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 15,1-17,2 16,7-18,9 18,0-20,3 18,1-20,5 19,5-22,0 21,1-23,8 22,9-25,8 25,5-28,6 19,7-22,2 22,4-25,2 23,1-26,0 25,3-28,4 27,8-31,3 3,0 min.
  • Seite 142 EC80 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C 78,1 71,9 67,8 67,3 63,2 59,1 55,1 50,2 62,7 56,2 54,6 50,5 46,4 58,2 54,1 50,0 45,9 41,9 37,8 33,7 45,5 41,4 37,3 33,2 29,2 32,7 28,7 24,6 28,2 24,1...
  • Seite 143 EC80 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 13,79-9,65 3,45-1,52 6,89-8,27 4,48-5,17 17,24-12,41 4,14-1,93 9,31-11,03 6,21-7,24 17,24-13,79 4,48-2,07 10,68-12,41 6,89-7,93 21,37-17,24 4,69-2,27 12,07-15,17 8,27-10,00 26,20-21,37 5,17-2,48 16,55-17,24 9,65-11,72 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 144: Große Eiswürfel

    EC80 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. am Kondensator- Wassertemperatur °C Ausgabezeit eingang °C 19,5-20,9 21,7-23,2 22,5-24,1 23,9-25,5 24,8-26,6 25,9-27,7 27,0-28,9 28,6-30,5 26,4-28,2 28,7-30,6 28,9-30,8 30,2-32,3 31,7-33,9...
  • Seite 145 EC80 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. am Kondensatoreingang °C 93,3 85,1 82,4 78,4 75,7 73,0 70,3 66,9 71,8 66,7 66,3 63,6 60,9 65,1 62,4 59,6 56,9 54,2 51,5 48,8 53,0 50,2 47,5 44,8 42,1 40,8 38,1 35,4 34,2...
  • Seite 146 EC80 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Lufttemp. am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 13,79-9,65 3,45-1,59 6,89-8,27 4,48-5,17 13,79-17,24 4,48-1,72 9,65-11,38 5,86-6,89 18,62-14,48 4,48-1,79 11,03-12,41 6,89-8,27 21,37-17,24 4,69-2,07 12,41-15,17 7,58-10,00 26,20-22,75 5,17-2,48 13,79-17,24 9,30-12,07 Alle Druckangaben in bar. Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab.

  • Seite 147: Ec80 Freistehend, Wassergekühlt - Standardeiswürfel

    EC80 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine Wassertemperatur °C Ausgabezeit °C 16,2-18,3 16,4-18,6 18,2-20,6 16,7-18,9 18,2-20,6 20,0-22,5 22,0-24,8 25,0-28,1 17,0-19,2 18,9-21,3 20,3-22,9 22,5-25,3 25,0-28,1 3,0 min.
  • Seite 148 EC80 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 1,01 – 1,12 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 19 g ±1 g. Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 56 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 149 EC80 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – STANDARDEISWÜRFEL (Fortsetzung) 32 °C Lufttemperatur um die Eiswürfelmaschine Kondensatorwasserverbrauch Wassertemperatur °C Gal/24 Stunden 1480 8893 Wasserdrosselventilsatz, um 15,9 bar Verdichtungsdruck zu erhalten. Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Wassertemperatur am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 15,86-15,51 4,14-2,00 8,27-10,68 5,52-6,89 15,86-15,51 4,14-2,00...

  • Seite 150: Große Eiswürfel

    EC80 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Gesamtzykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine Wassertemperatur °C Ausgabezeit °C 14,5-16,4 15,1-17,2 15,9-18,0 15,4-17,4 16,4-18,6 17,3-19,5 18,5-20,9 20,3-22,9 15,6-17,7 17,6-19,9 17,9-20,2 18,9-21,3 20,3-22,9...
  • Seite 151 EC80 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 24-Stunden-Eisproduktion Wassertemperatur °C Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine °C Basiert auf einem durchschnittlichen Eisgewicht von 1,49 – 1,58 kg pro Zyklus. Gewicht eines Eiswürfels: 32 g ±1 g Anzahl Eiswürfel pro Zyklus: 48 Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 152 EC80 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT – GROSSER EISWÜRFEL (Fortsetzung) 32 °C Lufttemperatur um die Eiswürfelmaschine Kondensatorwasserverbrauch Wassertemperatur °C Gal/24 Stunden 1316 9060 Wasserdrosselventilsatz, um 15,9 bar Verdichtungsdruck zu erhalten. Betriebsdrücke Gefrierzyklus Ausgabezyklus Wassertemperatur am Kondensatoreingang °C Verdichtungsdruck Saugdruck Verdichtungsdruck Saugdruck 15,86-15,51 3,79-1,79 8,27-9,65 5,52-6,21 15,86-15,51...

  • Seite 153: Stromverbrauch - Kwh Pro 24 Stunden

    STROMVERBRAUCH – KWH PRO 24 STUNDEN Luft-/Wassertemperatur Modell 25/15 32/21 43/32 ECM18A ECS18A ECM20A ECS20A ECG20A 10,5 ECS20W ECG20W ECS30A 10,0 10,4 11,1 ECG30A ECS30W ECG30W ECS40A 11,1 11,6 12,3 ECG40A 11,0 11,5 12,2 ECS40W ECG40W –146–...
  • Seite 154 STROMVERBRAUCH – KWH PRO 24 STUNDEN Luft-/Wassertemperatur Modell 25/15 32/21 43/32 ECS50A 12,9 13,3 14,4 ECG50A 12,6 13,0 14,0 ECS50W 11,1 11,2 11,5 ECG50W 11,0 10,9 11,4 ECS65A 12,6 13,1 14,1 ECG65A 12,9 13,2 14,1 ECS65W 11,2 11,3 11,7 ECG65W 11,0 10,9 11,4...

  • Seite 155: Wärmeabgabe Der Eiswürfelmaschine

    WÄRMEABGABE DER EISWÜRFELMASCHINE Wärmeabgabe Maschinen- serie Klimatisierung Höchstwert EC18 1 150 2 300 EC20 1 400 2 600 EC30 1 900 3 300 EC40 2 100 4 100 EC50 2 600 5 000 EC65 2 900 5 000 EC80 4 300...

  • Seite 156: Kältemittel

    Kältemittels haftet allein die Kundendienstfirma. Wichtig Ersetzen Sie vor dem Entleeren und erneuten Auffüllen den Trockner der Flüssigkeitsleitung. Verwenden Sie nur einen Manitowoc (OEM) Filtertrockner der Flüssigkeitsleitung, damit die Garantie nicht ungültig wird. Anschlüsse 1. Saugseite des Kompressors über Saugventil.
  • Seite 157 Systemunabhängige Rückgewinnung/Entleerung Bringen Sie den Kippschalter in die Position AUS. Installieren Sie Druckmessgeräte (mit verlustarmen Armaturen), Skala und Rückgewinnungseinheit bzw. eine zweistufige Vakuumpumpe. Öffnen Sie (auf der Rückseite) der Druckmessgeräte das Niederdruck- und das Hochdruckventil. Führen Sie die Rückgewinnung oder Entleerung durch: A.
  • Seite 158 Auffüllverfahren Wichtig Die Füllmenge ist ein kritischer Punkt auf allen Manitowoc-Eiswürfelmaschinen. Verwenden eine Waage, um zu garantieren, dass die richtige Menge eingefüllt wird. 1. Stellen Sie sicher, dass der Kippschalter in der Position AUS ist. 2. Schließen Sie das Vakuumpumpenventil und das Niederdruckventil des Messgeräts.

  • Seite 159: Säuberung Bei Systemverunreinigung

    Allgemeines Dieses Kapitel beschreibt die Basisanforderungen, um verunreinigte Systeme für einen zuverlässigen Betrieb wiederherzustellen. Wichtig Manitowoc Foodservice International übernimmt für den Gebrauch von verunreinigtem Kältemittel keine Haftung. Für einen Schaden durch den Gebrauch eines verunreinigten Kältemittels haftet allein die Kundendienstfirma.
  • Seite 160 4. Inspizieren Sie die offenen Saug- und Druckleitungen am Kompressor auf Ablagerungen durch Durchbrennen. 5. Wenn keine Anzeichen von Verunreinigung vorhanden sind, führen Sie einen Saueröltest durch, um den Typ der erforderlichen Säuberung zu bestimmen. Zuordnungstabelle Verunreinigung/Säuberung Erforderliches Symptome/Feststellungen Säuberungsverfahren Keine Anzeichen bzw.

  • Seite 161: Säuberung Bei Leichter Systemverunreinigung

    SÄUBERUNG BEI LEICHTER SYSTEMVERUNREINIGUNG Verfahren 1. Tauschen Sie alle schadhaften Komponenten aus. 2. Wenn der Kompressor einwandfrei ist, wechseln Sie das Öl. 3. Wechseln Sie den Trockner der Flüssigkeitsleitung aus. HINWEIS: Wenn die Verunreinigung auf Feuchtigkeit zurückgeht, verwenden Sie während des Entleerens Heizlampen.

  • Seite 162: Säuberungsverfahren Bei Starker Systemverunreinigung

    SÄUBERUNGSVERFAHREN BEI STARKER SYSTEMVERUNREINIGUNG 1. Entfernen Sie das Kältemittel. 2. Bauen Sie den Kompressor aus. 3. Wischen Sie alle durch Durchbrennen verursachten Ablagerungen von den Saug- und Druckleitungen am Kompressor ab. 4. Spülen Sie das offene System mit Trockenstickstoff. Wichtig Von Kältemittelspülungen wird abgeraten, da sie FCKW in die Atmosphäre abgeben.
  • Seite 163 Wichtig Für dieses Verfahren wird Trockenstickstoff empfohlen, damit keine FCKW abgegeben werden. A. Bringen Sie das Vakuum auf 1000 Mikrometer. Heben Sie das Vakuum mit Trockenstickstoff auf und spülen Sie das System. Setzen Sie das System mit mindestens 0,35 bar unter Druck. B.

  • Seite 164: Filtertrockner

    Filterung. Ein Manitowoc-Trockner bietet eine Schmutzfilterung mit Glasfaserfiltern am Ein- und Ausgang. Dies ist sehr wichtig, da die Maschinen eine Rückspülfunktion haben, die bei jedem Ausgabezyklus aktiv ist. Ein Manitowoc-Filtertrockner hat eine sehr hohe Feuchtigkeitsentfernungs- und eine gute Säureentfernungskapazität. Wichtig Trockner Flüssigkeitsleitung...
  • Seite 165 –158–...
  • Seite 166 Manitowoc Foodservice International SAS 18 Chemin de Charbonnières F-691132 Ecully Cedex Frankreich Tel.: +33 (0)4 72182250 Fax: +1-920-683-7585 Website – www.manitowocice.com ©2007 Manitowoc Foodservice International...

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