Bosch MUM6N20A1 Gebrauchsanleitung Seite 42

sv
Deg för sockerkaka
Grundrecept:
3–4 ägg
3–4 msk hett vatten
150 g socker
1 pkt vaniljsocker
150 g vetemjöl
50 g potatismjöl
1 tsk bakpulver
Använd visp-paret och vispa ingredien-

serna (utom mjöl och potatismjöl)
ca. 4–6 minuter i läge 4 tills de blir pösiga.
Vrid strömvredet till läge 1–2 och blanda

ned det siktade vete- och potatismjölet
skedvis under ca ½–1 min.
Max mängd: 3 ggr grundreceptet
Deg för saftig sockerkaka
Grundrecept:
4 ägg
250 g socker
1 pkt vaniljsocker
250 g smör eller margarin (rumsvarmt)
500 g vetemjöl
1 pkt bakpulver
125 ml mjölk
Blanda samtliga ingredienser ca. ½ minut

i läge 1–2.
Blanda därefter ca. 3–4 minuter

(ca. 5–6 minuter om du har max. mängd)
i läge 4. Använd visp-paret.
Max mängd: 3 ggr grundreceptet
Mördeg
Grundrecept:
125 g smör (rumsvarmt)
100–125 g socker
1 ägg
1 krm salt
1 pkt vaniljsocker
250 g vetemjöl
Obs!
Använd degkroken och degskrapan
om du bearbetar max. mängd!
Blanda/knåda samtliga ingredienser

ca. ½ minut i läge 2.
42
Blanda/knåda därefter ca. 1 minut

(ca. 3–4 minuter om du har max. mängd)
i läge 3–4.
Max mängd: 3 ggr grundreceptet
Jäsdeg
Grundrecept:
500 g vetemjöl
1 ägg
60–80 g Fett (rumsvarmt)
60–80 g socker
200–250 ml fingervarm mjölk
25 g jäst eller 1 pkt torrjäst
Skalet av en ½ citron
1 krm salt
Blanda först samtliga ingredienser

ca. ½ minut i läge 1–2.
Knåda därefter ca. 4–6 minuter i läge 3.

Använd degkroken.
Max mängd: 4 ggr grundreceptet
Fullkornsvetebröd
Grundrecept
325 g fullkornsvetemjöl
325 g vetemjöl
100 g rågmjöl
75 g flytande surdeg
½ msk kummin
½ msk brödkryddor
½ msk salt
1½ pkt torrjäst
450–500 ml varmt vatten
Blanda först samtliga ingredienser

ca. ½ minut i läge 1–2.
Knåda därefter ca. 4–6 minuter i läge 3.

Använd degkroken.
Låt degen jäsa till dubbel storlek och

knåda den därefter ytterligare ca. 1 min.
i läge 3.
Häll degen i smord form och låt den jäsa

på nytt. Grädda därefter i ugn.
Tips:
I stället för fullkornsvetemjöl går det även
bra att använda dinkelmjöl.
Max mängd: 2 ggr grundreceptet
Robert Bosch Hausgeräte GmbH