Electrolux EB GL40X Benutzerinformation Seite 18

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Braten
Backofen-Funktion: Ober- und
Unterhitze oder Heissluftgrillen
Bratgeschirr
• Zum Braten ist jedes hitzebeständige
Geschirr geeignet (Herstellerangaben
beachten!).
• Große Braten können Sie direkt im
Auffangblech oder auf dem Rost mit
untergesetztem Auffangblech bra-
ten.
• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir
im Bratentopf mit Deckel zu braten.
So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die eine Kruste be-
kommen sollen, können Sie im Braten-
topf ohne Deckel braten.
Brattabelle
Fleischart
Rindfleisch
Schmorbraten
Roastbeef oder Filet
- innen rot
- innen rosa
- durch gebraten
Schweinefleisch
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
Kotelett, Kassler
Hackbraten
Schweinehaxen
(vorgekocht)
Kalbfleisch
Kalbsbraten
Kalbshaxen
Lamm
Menge Backofenfunktion
1-1,5 kg
je cm
Dicke
je cm
Dicke
je cm
Dicke
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g-1 kg
750 g-1 kg
1 kg
1,5-2 kg
Hinweise zur Brattabelle
3
Die Angaben in der nachfolgenden Ta-
belle sind Richtwerte.
• Wir empfehlen Fleisch und Fisch erst
ab 1kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
empfehlen wir etwas Flüssigkeit in das
Bratgeschirr zu geben.
• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der
Garzeit) wenden.
• Große Braten und Geflügel während der
Garzeit mehrmals mit Bratenfond begie-
ßen. Dadurch erzielen Sie ein besseres
Bratergebnis.
• Schalten Sie den Backofen
ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit
aus, um die Nachwärme zu nutzen.
Einsatz-
ebene
Ober- und Un-
1
terhitze
Heissluftgrillen 1
Heissluftgrillen 1
Heissluftgrillen 1
Heissluftgrillen 1
Heissluftgrillen 1
Heissluftgrillen 1
Heissluftgrillen 1
Heissluftgrillen 1
Heissluftgrillen 1
Tempe-
Zeit
ratur
Min.
°C
200-250 120-150
je cm Dicke
1)
190-200 5-6
180-190 6-8
170-180 8-10
160-180 90-120
170-180 60-90
160-170 50-60
150-170 90-120
160-180 90-120
160-180 120-150