Electrolux EB GL40X Benutzerinformation Seite 16

16 electrolux
Art des Gebäcks
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
Small Cakes
(20Stück/Blech)
1) Backofen vorheizen
Tipps zum Backen
Backergebnis
Der Kuchen ist unten zu hell Falsche Einsatzebene
Der Kuchen fällt zusammen
(wird klitschig, spundig,
Wasserstreifen)
Kuchen ist zu trocken
Kuchen wird ungleichmäßig
braun
Kuchen wird innerhalb der
angegebenen Backzeit
nicht fertig
Tabelle Pizza-/Wähenstufe
Gebäckart
Pizza (dünn)
Pizza (mit viel Belag)
Wähe
Spinattorte
Heissluft
Einsatzebene von unten
2 Ebenen
1 / 3
1 / 4
1 / 4
Mögliche Ursache
Zu hohe Backtemperatur
Zu kurze Backzeit
Zu viel Flüssigkeit im Teig
Zu niedrige Backtemperatur
Zu lange Backzeit
Zu hohe Backtemperatur und zu kurze
Backzeit
Teig ist ungleichmäßig verteilt
Zu niedrige Temperatur
Einsatzebene
1
1
1
1
Heissluft
Tempera-
tur ºC
3 Ebenen
--- 170-180
---
---
Kuchen tiefer einschieben
Backtemperatur etwas niedriger ein-
stellen
Backzeit verlängern
Backzeiten können nicht durch
eine höhere Backtemperatur
verkürzt werden
Weniger Flüssigkeit verwenden
Beachten Sie die Rührzeiten, vor al-
lem beim Einsatz von Küchenma-
schinen
Backtemperatur höher einstellen
Backzeit verkürzen
Backtemperatur niedriger einstellen
und Backzeit verlängern
Teig gleichmäßig auf dem Backblech
verteilen
Backtemperatur etwas höher ein-
stellen
Temperatur
°C
1)
200 - 250
180 - 200
180 - 200
160 -180
Zeit
Min.
1)
25-35
160 30-40
1)
140 25-40
Abhilfe
Zeit
Min.
10 - 15
20 - 30
45 - 60
45 - 60