Gastronoma 18310017 Bedienungsanleitung Seite 68

RECEPTEN
Pizzadeeg
500 gram bloem
mespunt zout
4 eetlepels olijfolie
20 gram verse gist of 1 zakje gedroogde gist
250 milliliter lauw water
Recept met verse gist:
- Neem een kom en meng de bloem
met deolijfolie en het zout.
- Los de verse gist op in het lauwe water enroer dit tot een gladde substantie.
- Meng de gladgeroerde gist door de bloem.
- Kneed het geheel tot een soepele deeg. U kunt hierbij eventueel gebruikmaken
van een mixer ofkeukenmachine.
- Dek de kom af met een doek en laat het 45 minuten rijzen tot het volume is
verdubbeld.
- Bestrooi het deeg met bloem en rol het uit tot een dikte van 3 mm. Keer de deeg
af en toe om enbestrooi deze opnieuw met bloem om te voorkomen dat het gaat
plakken.
- Gebruik de ronde deegvorm om pizzabodems uit te snijden.
Tomatensaus
1 blik gepelde tomaten
1 klein blikje tomatenpuree
peper & zout
oregano
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
- Hak de gepelde tomaten fijn.
- Meng alle ingrediënten tot een saus.
NL
Recept met gedroogde gist:
- Neem een kom en meng de bloem,
deolijfolie, het zout, de gedroogde gist
en hetlauwe water.
68