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Verwandte Anleitungen für NEFF B48FT64 1 Serie
Inhaltszusammenfassung für NEFF B48FT64 1 Serie
- Seite 1 Einbaubackofen [de] GEBRAUCHSANLEITUNG B48FT64.1...
- Seite 3 Inhaltsverzeichnis [ d e ] G E B R A U C H S A N L E I T U N Bestimmungsgemäßer Gebrauch... . 4 Zeitfunktionen ......20 Zeitfunktionen ein- und ausblenden .
- Seite 4 Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: werden, wenn sie von einer Person, die für www.neff-international.com und Online-Shop: ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt www.neff-eshop.com oder von ihr bezüglich des sicheren Für Produktinformationen...
- Seite 5 Wichtige Sicherheitshinweise Warnung – Verletzungsgefahr! (Wichtige Zerkratztes Glas der Gerätetür kann ■ Sicherheitshinweise springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich Generell Verletzungsgefahr! ■ e i t s h i n w e i s e W i c h t i g e S i c h e r h beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie Warnung –...
- Seite 6 Ursachen für Schäden Warnung – Verletzungs- und ]Ursachen für Schäden Brandgefahr! Brennbare Flüssigkeiten können sich im Generell heißen Garraum entzünden (Verpuffung). U r s a c h e n f ü r S c h ä d e n Keine brennbaren Flüssigkeiten Achtung! Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem (z.
- Seite 7 Umweltschutz Dampf 7Umweltschutz Achtung! Backformen: Geschirr muss hitze- und Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier ■ dampfbeständig sein. Silikonbackformen sind für U m w e l t s c h u t z erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem den kombinierten Betrieb mit Dampf nicht geeignet.
- Seite 8 Gerät kennen lernen Bedienfeld *Gerät kennen lernen Über das Bedienfeld stellen Sie mit dem FullTouch-TFT- Display die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes In diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und ein. Das FullTouch-TFT-Display zeigt Ihnen die aktuellen G e r ä t k e n n e n l e r n e n Bedienelemente.
- Seite 9 Gerät kennen lernen Richtung Verwendung Back- und Bratassistent £ Nach oben navigieren Auf die obere Zeile des Displays tippen Einstellempfehlungen zum Backen und Braten ~ "Back- und Bratassistent" auf Seite 23 Nach unten navigieren Auf die untere Zeile des Displays tippen Dampfprogramme ²...
- Seite 10 Gerät kennen lernen Sous-vide ** 50 - 95°C Garen “unter Vakuum” bei niedrigen Temperaturen zwischen 50 - 95°C und ¸ 100% Dampf: Geeignet für Fleisch, Fisch, Gemüse und Dessert. Die Speisen werden in speziellen hitzebeständigen Kochbeuteln mit einem Kam- mervakuumierer luftdicht verschweißt. Durch die schützende Hülle bleiben Nähr- und Aromastoffe erhalten.
- Seite 11 Zubehör Zubehör einschieben _Zubehör Der Garraum hat 4 Einschubhöhen. Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt. Ihrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten Z u b e h ö r Am Garraum ist die oberste Einschubhöhe bei Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und manchen Geräten mit einem Grillsymbol dessen richtige Verwendung.
- Seite 12 Zubehör Sonderzubehör Rastfunktion Das Zubehör kann etwa bis zur Hälfte herausgezogen Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im werden, bis es einrastet. Die Rastfunktion verhindert Fachhandel oder im Internet kaufen. Ein umfangreiches das Kippen des Zubehörs beim Herausziehen. Das Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie in unseren Zubehör muss richtig in den Garraum eingeschoben Prospekten oder im Internet.
- Seite 13 Vor dem ersten Gebrauch Uhrzeit einstellen KVor dem ersten Gebrauch Auf “Uhrzeit” tippen. Auf die untere Zeile tippen. Bevor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen Nach links oder rechts streichen, um die aktuelle b r a u c h V o r d e m e r s t e n G e Sie einige Einstellungen vornehmen.
- Seite 14 Gerät bedienen Schalten Sie das Gerät mit der Touch-Taste # ein. 1Gerät bedienen Füllen Sie den Wassertank. ~ "Wassertank füllen" auf Seite 18 Stellen Sie die angegebene Heizart, Temperatur und Die Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben Sie G e r ä t b e d i e n e n Dauer für die Kalibrierung ein und starten Sie den bereits kennen gelernt.
- Seite 15 Gerät bedienen Auf Touch-Taste # tippen, um den Gerätebetrieb zu Gerät schnell aufheizen starten. Mit den beiden Funktionen Schnellaufheizung und Der Aufheizbalken und die Laufzeit erscheinen im PowerBoost können Sie die Aufheizdauer verkürzen. Ob Display. das Gerät mit Schnellaufheizung oder PowerBoost Hinweis: Möchten Sie nach dem Einschalten direkt in aufgeheizt wird, hängt von der eingestellten Heizart ab.
- Seite 16 Dampf Abbrechen `Dampf Drücken Sie die Touch-Taste # solange, bis der Gerätebetrieb abgebrochen ist. Sie können Ihre Speisen besonders schonend mit Hilfe D a m p f von Dampf garen. Bei einigen Heizarten können Sie Beenden Speisen mit der Dampfunterstützung zubereiten. Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Touch- Außerdem stehen Ihnen die Heizarten Gärstufe, Taste #.
- Seite 17 Dampf Hinweis: Wenn der Wassertank während eines Abbrechen Betriebes mit Dampfunterstützung leer läuft, erscheint Drücken Sie die Touch-Taste # solange, bis der im Display die Aufforderung den Wassertank zu füllen. Gerätebetrieb abgebrochen ist. Dampfzugabe abbrechen Beenden Um die Dampfzugabe vorzeitig abzubrechen, tippen Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Touch- Sie auf die Touch-Taste Ž.
- Seite 18 Dampf Starten Abbrechen Drücken Sie die Touch-Taste # solange, bis der Auf Touch-Taste # tippen. Gerätebetrieb abgebrochen ist. Wassertank füllen. Nach links oder rechts streichen, um “Auftaustufe “” Beenden auszuwählen. Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Touch- In der unteren Zeile auf die Temperatur tippen. Taste #.
- Seite 19 Dampf Auf Touch-Taste ” tippen. Blende öffnen. Die Blende wird automatisch nach vorne geschoben. Wassertank entnehmen und nachfüllen. Blende mit beiden Händen nach vorne ziehen und Gefüllten Wassertank einsetzen und Blende anschließend nach oben schieben, bis sie einrastet schließen. (Bild Wassertank anheben und aus dem Tankschacht Nach jedem Dampfbetrieb entnehmen (Bild...
- Seite 20 Zeitfunktionen Achtung! OZeitfunktionen Emailschäden: Starten Sie keinen Betrieb, wenn Wasser auf dem Garraumboden steht. Wischen Sie vor dem Betrieb das Wasser vom Garraumboden auf. Ihr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen. Z e i t f u n k t i o n e n Gerät abkühlen lassen.
- Seite 21 Kindersicherung Dauer einstellen AKindersicherung Nach Ablauf einer eingestellten Dauer schaltet das Gerät automatisch aus. Die Funktion kann nur in Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten Kombination mit einer Heizart verwendet werden. K i n d e r s i c h e r u n g oder Einstellungen ändern, ist Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet.
- Seite 22 Grundeinstellungen Auf “Speichern” tippen. QGrundeinstellungen Die “Automatische Kindersicherung” ist deaktiviert. Auf Touch-Taste ± tippen. Damit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen G r u n d e i n s t e l l u n g e können, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur Einmalige Kindersicherung Verfügung.
- Seite 23 Back- und Bratassistent nBack- und Bratassistent Betrieb nach Einschalten Hauptmenü Heizarten Mit dem Back- und Bratassistent können Sie ganz Dämpfen i s t e n t B a c k - u n d B r a t a s s einfach Speisen zubereiten.
- Seite 24 Programme Gerichte PProgramme Rinder-Schmorbraten Lammkeule ohne Knochen Mit den Programmen können Sie ganz einfach Speisen P r o g r a m m e zubereiten. Sie wählen ein Programm und geben das Hähnchen, ganz Gewicht Ihrer Speise ein. Die optimale Einstellung Hähnchenkeulen übernimmt das Programm.
- Seite 25 Programme Gericht auswählen Programm einstellen In der nachfolgenden Tabelle finden Sie für die Sie werden komplett durch den Einstellvorgang Ihrer aufgeführten Gerichte die passenden Einstellwerte. ausgewählten Speise geleitet. Auf Touch-Taste # tippen, um das Gerät Gerichte einzuschalten. Weißbrot, frei geschoben Auf Touch-Taste 0 tippen.
- Seite 26 Sabbateinstellung FSabbateinstellung DReinigungsmittel Mit der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät S a b b a t e i n s t e l l u n g R e i n i g u n g s m i t t e l 74 Stunden einstellen.
- Seite 27 Reinigungsmittel Hinweise Türscheiben Heiße Spüllauge: Kleine Farbunterschiede an der Gerätefront ■ Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen entstehen durch verschiedene Materialien, wie z. B. Tuch nachtrocknen. Glas, Kunststoff oder Metall. Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus Schatten an den Türscheiben, die wie Schlieren ■...
- Seite 28 Reinigungsfunktion Hinweis: Während des Betriebs können sich rötliche .Reinigungsfunktion Flecken auf den Flächen bilden. Das ist kein Rost, sondern Rückstände von Lebensmitteln. Diese Flecken sind nicht gesundheitsgefährdend und schränken die Ihr Gerät verfügt über EasyClean und Entkalken. R e i n i g u n g s f u n k t i Reinigungsfähigkeit der selbstreinigenden Flächen nicht Verwenden Sie die Reinigungshilfe EasyClean zur ein.
- Seite 29 Reinigungsfunktion nach dem Einschalten angezeigt. So haben Sie Zeit das Nachreinigen Entkalken rechtzeitig vorzubereiten. Gerätetür öffnen und das Restwasser mit einem saugfähigen Schwammtuch aufnehmen. Starten Glatte Flächen im Garraum mit einem Spültuch oder Achtung! einer weichen Bürste reinigen. Hartnäckige Rückstände können Sie mit einer Scheuerspirale aus Geräteschäden: Verwenden Sie zum Entkalken ■...
- Seite 30 Gestelle Nachreinigen pGestelle Blende öffnen. Wassertank leeren und trocknen. Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät Gerät ausschalten. G e s t e l l e lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie Das Entkalken ist abgeschlossen und das Gerät Sie die Gestelle aushängen und reinigen können.
- Seite 31 Gestelle Stab nach hinten ‚ schieben und nach unten ƒ am Gestelle einhängen Stift „ einhängen (Bild " Die Gestelle passen nur rechts oder links. Die Achten Sie darauf, dass der Haken am Stift „ Auszugsschienen müssen sich nach vorne eingehängt ist (Bild herausziehen lassen.
- Seite 32 Gerätetür Gerätetür ein Stück weit öffnen (Bild qGerätetür Mit einer Münze die beiden Arretierungen links und rechts an der unteren Geräteinnenseite bis zum Anschlag drehen (Bild Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät & G e r ä t e t ü r Arretierung links: mit dem Uhrzeigersinn lange schön und funktionsfähig.
- Seite 33 Gerätetür Drehen Sie den Türgriff etwas nach oben ‚, damit Ausbauen die Gerätetür vollständig nach unten rutscht ƒ Hinweis: Ausgebaute Scheiben auf einer ebenen, (Bild weichen und sauberen Unterlage ablegen. Mit einer Münze die beiden Arretierungen der Gerätetür lösen (Bild Gerätetür aushängen.
- Seite 34 Gerätetür Türscheiben und Reflektor von beiden Seiten mit Linken Reflektor auswählen (Bild Glasreiniger und einem weichen Tuch reinigen. Linken Reflektor „ oben einstecken (Bild Warnung Verletzungsgefahr! Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Achtung! Schäden an der Beleuchtung! Reingen oder berühren Sie die LED ‚...
- Seite 35 Störungen, was tun? Reparaturen durchführen und beschädigte 3Störungen, was tun? Anschlussleitungen austauschen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen. Wenn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer S t ö r u n g e n , w a s t u Kleinigkeit.
- Seite 36 Störungen, was tun? Beim Dämpfen entsteht extrem viel Gerät wird automatisch kalibriert Normaler Vorgang Dampf Beim Dämpfen entsteht wiederholt Gerät kann sich bei zu kurzen Garzeiten nicht automa- Gerät auf Werkseinstellung zurücksetzten und Kali- extrem viel Dampf tisch kalibrieren brierung wiederholen Das Gerät kann nicht eingeschaltet Automatische Kindersicherung ist aktiviert Touch-Taste 0 gedrückt halten, bis das Symbol 1...
- Seite 37 Kundendienst JFür Sie in unserem 4Kundendienst Kochstudio getestet Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser K u n d e n d i e n s t Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine Hier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die passende Lösung, auch um unnötige Besuche des e s t e t e m K o c h s t u d i o g e t...
- Seite 38 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen Einschubhöhen verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen. gleichmäßig. Wenn Sie mit diesen Formen backen und Ober-/Unterhitze verwenden wollen, schieben Sie die Backen auf einer Ebene Form auf Höhe 1 ein.
- Seite 39 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Kuchen in Formen Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 140-160 50-70 ‚ Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 150-160 50-70 ‚ Rührkuchen, einfach, 2 Ebenen Kranz-/Kastenform 140-160 60-80...
- Seite 40 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Hefekuchen mit saftigem Belag, Universalpfanne + Backblech 150-170 45-60 ‚ 2 Ebenen Hefezopf, Hefekranz Backblech 150-160 30-40 ‚ Hefezopf, Hefekranz Backblech 150-160 25-35...
- Seite 41 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Baiser, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 90-100* 100-150 ‚ Makronen Backblech 90-110 20-40 ‚ Makronen, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 90-110 25-45 ‚...
- Seite 42 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig Backen auf einer Ebene Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende vorgebacken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt Einschubhöhen: auch nach dem Backen bestehen. hohe Gebäcke: Höhe 2 ■ Empfohlene Einstellwerte flache Gebäcke: Höhe 3 ■...
- Seite 43 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Brot Weißbrot, 750 g Universalpfanne oder Kastenform 210-220* 10-15 … 180-190 25-35 Weißbrot, 750 g Universalpfanne oder Kastenform 210-220 10-15 … 180-190 25-35 Mischbrot, 1,5 kg...
- Seite 44 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Pizza, Quiche und pikanter Kuchen Universalpfanne oder Backblech Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur Zubereitung von Pizza, Quiche und pikantem Kuchen. Gerätetür.
- Seite 45 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als Zahlen angegeben: 1 = gering ■ 2 = mittel ■ 3 = hoch ■ Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf-in- Dauer in höhe in °C tensität Min.
- Seite 46 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise Universalpfanne Die Universalpfanne vorsichtig bis zum Anschlag in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent einschieben, mit der Abschrägung zur Gerätetür. Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten um einige Minuten.
- Seite 47 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium bleiben schön saftig. Legen Sie die Grillstücke direkt reflektieren die Wärme wie ein Spiegel und sind so nur auf den Rost. bedingt geeignet. Das Geflügel gart langsamer und Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange.
- Seite 48 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als Zahlen angegeben: 1 = gering ■ 2 = mittel ■ 3 = hoch ■ Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min.
- Seite 49 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Bratensatz können Sie eine Soße zubereiten. Zudem Fleisch kann auch in einem geschlossenen Bräter entsteht so weniger Rauch und der Garraum bleibt knusprig werden. Verwenden Sie dazu einen Bräter mit sauberer. Glasdeckel und stellen Sie eine höhere Temperatur ein. Schieben Sie die Universalpfanne mit dem aufgelegten Braten und Schmoren mit Dampfunterstützung Rost in die angegebene Einschubhöhe.
- Seite 50 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von Fleisch Braten, Schmoren und Grillen im Anschluss an die mit Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum. So Einstelltabelle. sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie. Wenn Sie Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten Garraum.
- Seite 51 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf-in- Dauer in höhe in °C tensität Min. Roastbeef, medium, 1,5 kg Rost 220-230 60-70 ‡ Roastbeef, medium, 1,5 kg Geschirr offen 190-200 65-80 ‚ Tafelspitz** Geschirr offen 120-150 ‹...
- Seite 52 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Fisch Geben Sie zum Dünsten zwei bis drei Esslöffel Flüssigkeit und etwas Zitronensaft oder Essig ins Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur Geschirr. Zubereitung von Fisch. In den Einstelltabellen finden Sie Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr optimale Einstellungen für viele Speisen.
- Seite 53 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Hinweis: Verwenden Sie nur Backpapier, das für die Verwendete Heizarten: gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie ‚ CircoTherm Heißluft ■ Backpapier immer passend zu. ƒ Ober-/Unterhitze ■ ‡ Thermogrillen ■ Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem ˆ...
- Seite 54 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Geschirr Zubehör Wenn Sie Geschirr verwenden, stellen Sie es auf den Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör Rost oder den gelochten Dampfbehälter, Größe XL. verwenden und es richtig herum einschieben. Das Geschirr muss hitze- und dampfbeständig sein. Mit Rost dickwandigem Geschirr verlängern sich die Garzeiten.
- Seite 55 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Rote Bete, ganz, dämpfen Dampfgarbehälter 43-50 ‹ Rotkohl in Streifen dämpfen Dampfgarbehälter 30-35 ‹ weißer Spargel, ganz dämpfen Dampfgarbehälter 7-15 ‹...
- Seite 56 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Eierstich aus 2 Eiern Geschirr offen 14-16 ‹ Eier, hartgekocht Dampfgarbehälter 10-12 ‹ Eier, weichgekocht Dampfgarbehälter ‹ Dessert Kompott Wiegen Sie die Früchte ab und geben Sie ca.
- Seite 57 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einschubhöhen des Zubehörs Schieben Sie das Zubehör immer in der angegebenen Reihenfolge ein: Höhe 4: Rost mit Dampfbehälter, Größe S ■ Höhe 3: Dampfbehälter, Größe XL ■ Höhe 1: Universalpfanne ■ Empfohlene Einstellwerte Verwendete Heizart: ‹...
- Seite 58 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Biskuitboden, 2 Eier Tortenbodenform 150-170 20-30 ž Biskuittorte, 3 Eier Springform Ø26 cm 160-170 25-40 ž Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø28 cm 150-160 50-60 ž...
- Seite 59 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung Plätzchen Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C. Mit Heißluft max. 170 °C. Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid. Backofen Pommes frites Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Mindestens 400 g pro Blech backen, damit die Pom- mes nicht austrocknen.
- Seite 60 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Geschirr Einschub- Heizart Anbratdauer Temperatur Dauer in höhe in Min. in °C Min. Kalbfleisch Kalbsbraten, 4-5 cm dick, 1,5 kg Geschirr offen 8-10 210-240 Š Kalbsbraten, 10-15 cm dick, 1,5 kg Geschirr offen 8-10 210-240 Š...
- Seite 61 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einkochen und Entsaften Gemüse: Das Gemüse in den Einmachgläsern mit heißem, abgekochtem Wasser auffüllen. Ihr Gerät ist auch zum Einkochen und Entsaften Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein. Auf geeignet. jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel legen.
- Seite 62 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Programm “Desinfizieren”. Wischen Sie das Gerät nach Empfohlene Einstellwerte dem Desinfizieren aus. Trocknen Sie die Fläschchen Verwenden Sie nur einwandfreie, saubere Gläser und nach dem Desinfizieren mit einem sauberen Tuch. Deckel. Am besten voher in der Spülmaschine reinigen. Das Geschirr muss hitze- und dampfbeständig sein.
- Seite 63 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Sous-vide halten. So sind Ihre Zutaten keimarm und hygienisch bestens vorbereitet für das Garen mit Sous-vide. Sous-vide-Garen bedeutet Garen „unter Vakuum“ bei Anschließend geben Sie den Vakuumierbeutel in den niedrigen Temperaturen zwischen 50 - 95°C und bei Garraum, um die Speise Sous-vide zu garen.
- Seite 64 Für Sie in unserem Kochstudio getestet den Vakuumierbeutel zu geben. Meist reicht die Warnung – Verbrühungsgefahr! Intensivierung der natürlichen Lebensmittelaromen Heißes Wasser sammelt sich während des Garens auf schon für ein Geschmackserlebnis. dem Vakuumierbeutel. Vakuumierbeutel mit einem Topflappen vorsichtig anheben, so dass das heiße Diese Zutaten beeinflussen die Zubereitung der Speise Wasser in die Universalpfanne oder den Garbehälter Salz und Zucker verkürzen die Garzeit...
- Seite 65 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Lebensmittel Zubehör Heizart Temperatur Garzeit Tipp/Hinweis in °C in Min. Hähnchenbrust (à 250 g) Rost + Universalpfanne Mit Butter, etwas Salz und Thymian ¸ vakuumieren. Fisch und Meeresfrüchte Kabeljau (à 140 g) Rost + Universalpfanne Mit Butter und wenig Salz vakuumieren.
- Seite 66 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Auftauen Legen Sie Gebäck auf den Rost. Die Auftaustufe ist zum Auftauen von tiefgefrorenem Empfohlene Einstellwerte Obst und Gemüse geeignet. Zum Auftauen von Gebäck Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind verwenden Sie die Heizart 4D-Heißluft. Geflügel, Fleisch abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C) und Fisch am besten im Kühlschrank auftauen.
- Seite 67 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Gerichte, gekühlt Tellergericht, 1 Portion Geschirr offen 120-130 15-25 ¨ Suppe, Eintopf, 400 ml Geschirr offen 120-130 10-25 ¨ Beilagen, z. B. Nudeln, Klöße, Kartoffeln, Reis Geschirr offen 120-130 8-25 ¨...
- Seite 68 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf-in- Dauer in höhe in °C tensität Min. Backen Spritzgebäck Backblech 140-150* 25-40 ƒ Spritzgebäck Backblech 140-150* 25-40 ‚ Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 140-150* 30-40 ‚ Spritzgebäck, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 4+3+1 130-140*...
- Seite 69 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizart: Grillen ˆ Grill große Fläche Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne ein. Die ■ Flüssigkeit wird aufgefangen und der Garraum bleibt sauberer. Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Grillen Toast bräunen* Rost...
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