G3 Ferrari Forno Pizza PLUS G10032 Gebrauchsanleitung Seite 8

Quando avrete ricavato una palla, proseguite ad impastare su un piano infarinato fino ad ottenere un impasto
liscio e morbido. Ponete l'impasto ottenuto in una ciotola infarinata, coprite con un canovaccio pulito e lasciate
lievitare per almeno un'ora in un ambiente tiepido e privo di correnti d'aria.
Quando l'impasto sarà pronto, stendetelo con un matterello in una sfoglia di circa 1 cm di spessore dalla quale
ricaverete dei dischi di circa 10 cm di diametro con uno stampino. Le tigelle sono ora pronte per essere
infornate.
Preriscaldate il forno come descritto nel paragrafo FUNZIONAMENTO, impostando la posizione "1" sul
termostato per circa 15 minuti, poi alla posizione "2" per circa 15 minuti.
Dopo il preriscaldamento, impostate la posizione "2½" o "3", attendete 5 minuti e posizionate i dischi di
impasto sulla pietra inferiore. Chiudete il coperchio superiore in posizione B (vedi paragrafo
FUNZIONAMENTO) e fate cuocere per circa 3/4 minuti.
Tagliate le tigelle e farcitele ancora calde.
La piadina romagnola: impasto e cottura
Ingredienti per 6 porzioni: 400g di farina tipo 00, 2 cucchiaini di lievito in polvere o 1 cucchiaino di
bicarbonato, 1 cucchiaino di sale fino, 4 cucchiai di olio extavergine d'oliva, 250ml di acqua molto calda.
Mescolare la farina, il lievito e il sale in una grande ciotola. Aggiungere l'olio: gli ingredienti devono mescolarsi
bene insieme. Aggiungere l'acqua e mescolare l'impasto velocemente con una forchetta o con le mani. Trasferire
l'impasto su una spianatoia e lavorare ancora per una decina di minuti. Mettere l'impasto nella ciotola, coprirlo
con la pellicola e lasciarlo riposare circa 20-30 minuti. Formare delle palle da 100g circa. Per ottenere delle
piadine da 100g bisogna stendere la pasta con un mattarello il più possibile e successivamente con un coperchio
da 24cm di diametro e con l'aiuto del tagliapizza si ritagliano i cerchi di pasta.
Preriscaldate il forno come descritto nel paragrafo FUNZIONAMENTO, impostando la posizione "1" sul
termostato per circa 15 minuti, poi alla posizione "2" per circa 15 minuti.
Dopo il preriscaldamento, impostate la posizione "2½" o "3", attendete 5 minuti e posizionate le piadine sulla
pietra inferiore. Chiudete il coperchio superiore in posizione B (vedi paragrafo FUNZIONAMENTO) e fate
cuocere per circa 1/2 minuti. Farcire a piacere.
PANINI AMERICANI
Picnic rustico con Salame
Ingredienti: 1 panino "ciabatta" piuttosto lungo, 3-4 cucchiai di pesto fresco, soppressata, 3-4 fette di formaggio,
3-4 fette di prosciutto crudo, 6 foglie di basilico fresco. Tempo di cottura: 2 minuti.
Caprino con Hummus (vegetariano)
Ingredienti: 2 fette di pane nero integrale, 2 cucchiai di formaggio spalmabile di capra, 2 cucchiai di hummus al
prezzemolo (ceci, aglio, tahin, olio, limone, prezzemolo, sale e pepe), 4 pomodori secchi, rucola fresca. Tempo
di cottura: 2 minuti.
Uova con Bacon
Ingredienti: una ciabatta, 3 fette di pancetta affumicata, 2 uova fritte, 3-4 cucchiai di brie e foglie di spinaci
freschi a piacere. Tempo di cottura 2 minuti.
Moulin Rouge con Brie
Ingredienti: una ciabatta, 3-4 cucchiai di formaggio brie, 2 uova fritte e 2-3 fette di prosciutto cotto. Tempo di
cottura 1-2 minuti.
Formaggio & Menta (vegetariano)
Ingredienti: 8 fette di pane a scelta, 4 fette di formaggio e chutney alla menta fatto con foglie di menta fresca
1/2 tazza di cocco grattugiato fresco, 1 peperoncino verde, 1/2 cucchiaino di aglio tritato (facoltativo) un
pizzico di zenzero in polvere o zenzero fresco, sale qb. Tempo di cottura 1-2 minuti.
American Classic con fonduta di Jarlsberg
Ingredienti: 8 fette di pane casereccio, 1/3 di tazza di olio d'oliva, ½ kg di prosciutto tagliato a fette, 2 pomodori
medi a fette, foglie di rucola. Miscela Jarlsberg: unire il formaggio Jarlsberg, vino, aglio e pepe nella ciotola di
un robot da cucina. Miscelare finché il composto non è liscio. Tempo di cottura 2 minuti.
Sapore d'Estate con Avogado (vegano)
Ingredienti: 2 fette di pane comune, 1 avocato schiacciato grossolanamente con la forchetta e condito con sale e
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