G3 Ferrari Forno Pizza PLUS G10032 Gebrauchsanleitung Seite 4

4) Prima di appoggiare qualunque tipo di pizza, sul piano di cottura refrattario (dopo il preriscaldamento)
accertarsi sempre che la spia luminosa sia accesa. È importantissimo inserire la pizza quando la spia è
accesa, perchè solo in tal caso sono in azione le due resistenze che mantengono omogeneo il calore
adatto alla perfetta cottura delle pizze. Qualora, dopo il periodo di preriscaldamento, la spia fosse spenta,
avere l'accortezza di aprire il coperchio, fino a quando la spia luminosa non si sarà riaccesa.
5) Una volta infornata la pizza, abbassare il coperchio ed accertarsi che la manopola graduata sia sempre tra il 2-
1/2 e il 3. Ogni 4/5 minuti si sforneranno pizze fragranti e gustose, buone quanto quelle delle migliori
pizzerie.
6) Tra una cottura e l'altra della pizza, lasciare aperto il coperchio del forno pizza per circa 2 minuti, così che la
spia risulti sempre accesa quando verranno infornate altre pizze, e che anche le resistenze risultino accese
(quella superiore si vedrà rossa) durante la cottura.
7) Per il trasporto delle pizze al piano di cottura in pietra refrattaria, servirsi delle apposite palette, che
risulteranno utili soprattutto se, prima di essere adoperate, saranno state leggermente infarinate. Una volta
appoggiata la pizza, ricordarsi di togliere le palette.
8) Con pizze surgelate, estrarle dal freezer per circa 10/15 minuti, prima di cuocere.
9) IMPORTANTE! Non far cadere parte dei condimenti della pizza che si sta per cuocere (olio, pomodoro,
mozzarella, ecc.) sul piano di cottura in pietra refrattaria, perchè ciò comporterebbe l'assorbimento della parte
liquida di questi ingredienti da parte della pietra refrattaria. Tali condimenti devono essere preparati in modo
tale che restino solo sulla pizza, senza cadere sulla pietra.
10) È oltremodo importante ricordarsi sempre che la massima caratteristica del piano di cottura dei nostri forni
pizza è costituita dalla loro pietra refrattaria, lasciata al naturale, studiata nei componenti appositamente dalla
G3 Ferrari, azienda leader nel settore, perchè tale pietra incamerando dolcemente il calore, lo cede
uniformemente, assorbendo l'umidità della pasta. Solo col contatto diretto alla pietra refrattari, è possibile
ottenere la cottura di pizze in 4/5 minuti, che mantengono inalterati i valori nutritivi in essa contenuti.
11) Il nostro forno pizza è stato studiato anche per essere utilizzato per la cottura di altri cibi (pesce, verdure,
pollo, ecc.). In tal caso, è assolutamente necessario usare gli appositi contenitori da forno, in carta di
alluminio, facilmente reperibili presso qualsiasi negozio e supermercato. In tal modo si otterrà una cottura al
forno genuina, che conserverà intatte tutte le peculiarità dei cibi fresch
 Come preparare tigelle, piadine e panini americani
Per utilizzare il forno per cuocere tigelle, piadine, sandwich, toast e panini americani, è necessario che entrambe
le pietre refrattarie siano montate.
1) Aprire il coperchio del forno e bloccarlo in posizione eretta.
2) Inserire la pietra refrattaria in modo che le asole con inserti in metallo formino una croce.
3) Tenendo ferma la pietra con una mano, fare ruotare i perni per bloccare la pietra in posizione, quindi chiudere
il coperchio.
4) E' possibile utilizzare il forno in 2 posizioni di cottura, semplicemente agendo sui perni di sostegno in metallo
posizionati ai lati della piastra inferiore.
Posizione A: chiudendo i perni di sostegno sulla piastra inferiore, una volta abbasssato il coperchio, è
possibile ottenere maggior spazio tra i 2 piani di cottura, per cuocere snack, spianate, toast e panini farciti.
Posizione B: lasciando i perni di sostegno aperti, chiudendo il coperchio è possibile ottenere lo spazio giusto
per cuocere tigelle, piadine, fornarine.
5) Eseguire il preriscaldamento come indicato nel paragrafo precedente ai punti 3 e 4.
6) Aprire il coperchio, appoggiare i cibi sul piano di cottura inferiore e richiudere.
7) Controllare periodicamente lo stato di cottura per evitare che i cibi si brucino.
8) Tra una cottura e l'altra, lasciare aperto il coperchio del forno per circa 2 minuti, così che la spia risulti
sempre accesa e che anche le resistenze risultino accese durante la cottura.
9) Ultimato l'utilizzo, spegnere l'apparecchio e staccare la spina. Lasciar raffreddare ogni parte prima di
effettuare qualsiasi operazione di pulizia, o prima di riporre il forno.
TIMER
1) In questo Forno Pizza viene fornita la possibilità di misurare il tempo di cottura ed avvertire l'utente,
attraverso un contaminuti meccanico, che tale periodo è trascorso.
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