G3 Ferrari Forno Pizza PLUS G10032 Gebrauchsanleitung Seite 19

b) Drehen Sie die 4 Metallstifte, die die obere feuerfeste Platte halten und entfernen Sie sie sorgfältig.
c) Schließen Sie die Ofentür.
Bitte überprüfen Sie, vor dem Einschalten des Gerätes, dass die Holzschieber nicht auf der Backfläche liegen.
2) Nachdem Sie den Stecker des Pizzaofens in die Steckdose gesteckt haben, ist der Ofen betriebsbereit. Um das
Aufheizen auf die Backtemperatur zu starten, stellen Sie den Drehknopf für die Temperatur auf 2 1/2. Es
heizen nun beide Heizschlangen (im Deckel und unter der Steinplatte) das Gerät auf.
3) Nach etwa 10-minütigem Vorheizen bei geschlossenem Deckel hat das Gerät die richtige Temperatur zum
Backen von Pizzen erreicht. Hierfür müssen Sie den Timer nicht einstellen.
4) Vergewissern Sie sich stets, bevor Sie die Pizza (hausgemachter Teig, Teig vom Bäcker, gebrauchsfertiger
Teig, tiefgefrorener Teig, fertig belegte, tiefgefrorene Pizzen o.ä.) auf die feuerfeste, nach 10 minütiger
Vorwärmung sehr heiß gewordene Backfläche legen, dass die Anzeigenlampe leuchtet. Es ist äußerst wichtig,
dass beim Backen der Pizza stets die Anzeigenlampe leuchtet. Nur dann sind beide Heizschlangen in Betrieb,
die die Hitze zum perfekten Garen der Pizzen gleichmäßig halten. Ist die Anzeigenlampe nach der
Vorwärmzeit erloschen, den Ofendeckel etwa 2 Minuten lang öffnen, bzw. solange, bis die Lampe wieder
aufleuchtet, und wieder die richtige Betriebstemperatur erreicht ist.
5) Nach dem Einlegen der Pizza den Deckel absenken und darauf achten, dass der Drehknopf für die
Temperaturwahl auf 2-1/2 eingestellt ist. Ungefähr alle 4-5 Minuten können Sie eine duftende und
schmackhafte Pizza wie aus der besten Pizzeria aus dem Ofen nehmen.
6) Zwischen jeweils zwei Backvorgängen sollte der Deckel des Ofens etwa 2 Minuten lang geöffnet werden,
damit die Anzeigelampe stets leuchtet, wenn die nächste Pizza in den Ofen kommt, so dass die beiden
Heizschlangen beim Backen eingeschaltet sind (die obere Heizschlange wird sichtbar rot).
7) Zum Auflegen der Pizzen auf die Backfläche des feuerfesten Steins verwenden Sie bitte die beigepackten
Schaufelhälften. Sie werden feststellen, dass diese überaus nützlich sind. Bestäuben Sie diese vor
Verwendung mit etwas Mehl, damit der Teig nicht anklebt.
8) Denken Sie daran, nach dem Auflegen der Pizza die Schaufeln zu entfernen.
9) Bei der Verwendung von tiefgekühlten Fertigpizzen diese vor dem Backen aus dem Gefrierschrank nehmen
und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur antauen.
10) WICHTIG: Vermeiden Sie, daß die Zutaten der Pizza (Öl, Tomate, Käse etc.) auf den heissen Stein
gelangen. Dies würde zur Absorption der flüssigen Bestandteile dieser Zutaten führen. Die Zutaten sind so
vorzubereiten, daß Sie auf der Pizza bleiben, ohne auf den Stein zu gelangen.
11) Ebenso wichtig ist es zu beachten, daß das Hauptmerkmal der Backflächen des Pizzaofens im
feuerfesten, natürlichen Stein besteht, der von G3 Ferrari, einem führenden Unternehmen der Branche,
speziell entwickelt wurde. Dieser Stein nimmt die Hitze auf, gibt sie gleichmäßig ab und absorbiert die
Feuchtigkeit des Teigs. Nur so, durch der direkten Kontakt mit dem heißen Stein, bleiben die Nährwerte in der
Pizza bei einer Backzeit von ca.4-5 Minuten, erhalten.
12) Der Pizzaofen eignet sich auch für die Zubereitung anderer Speisen, wie z.B. Fisch, Gemüse,
Hähnchen etc.. In diesem Fall sind unbedingt geeignete Backschalen aus Aluminium zu verwenden, die Sie in
jedem Geschäft oder Supermarkt kaufen können.
Auf diese Weise ist auch Überbacken von Lebensmitteln möglich, bei dem die Eigenschaften der frischen
Nahrungsmittel bewahrt bleiben.
Wie man Tigella, Piadine und Sandwiches vorbereitet
Um den Ofen zum Backen von Tigelle, Piadine (traditionelle italienische Rollen) oder Sandwich zu verwenden,
ist es nötig, dass beide feuerfesten Platten richtig montiert sind. Bitte, folgen Sie den nachstehenden
Anweisungen.
1.Öffnen Sie die Ofentür und fixieren Sie sie in der vertikalen Position.
2.Setzen Sie die obere feuerfeste Platte, so dass die metallischen Einsätze ein Kreuz bilden.
3.Halten Sie die feuerfeste Platte mit einer Hand fest, drehen Sie die Stiften um die Platte zu befestigen nach
innen und schließen Sie den Deckel.
4.Es ist möglich den Ofen in 2 verschiedenen Back-Positionen zu verwenden: Kippen Sie einfach die seitlichen
metallischen Stützstifte (Abstandshalter) auf die feuerfeste untere Platte.
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