Rezepte - BiKitchen mini 200 Bedienungsanleitung

REZEPTE

SUPPE MIT TOMATEN UND ORANGEN
25 g Butter
1 mittlere Zwiebel, gehackt
1 große Karotte und 1 große Kartoffel, klein geschnitten
800 g gehackte Dosentomaten
Der Saft und die geriebene Schale einer kleinen Orange
900 ml heiße Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE
1 große Zwiebel, in Scheiben
1 EL (15 ml) Maiskeimöl
50 g Weizenmehl
1,2 Liter heiße Fleisch- oder
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL (30 ml) Petersilie, gehackt
4 dicke Scheiben französisches Weißbrot
50 g Käse, gerieben
GEBRATENES GEMÜSE
1 EL (15 ml) Sonnenblumenöl
2 EL (30 ml) Sojasauce
1 EL (15 ml) Sherry
2,5 cm Ingwerwurzel, geschält und fein gerieben
2 mittelgroße Karotten, in feine Streifen geschnitten
100 g Champignons, geschnitten
50 g Sojabohnensprossen
100 g Zuckerschoten
1 rote Paprika, entkernt und in dünne Scheiben
geschnitten
4 Frühlingszwiebeln, gehackt
100 g eingelegte Wasserkastanien, in Scheiben
1/4 Kopf Chinakohl, dünn geschnitten
HONIGSÜSSES HÄHNCHEN
4 Stück Hühnerbrust ohne Knochen
2 EL (30 ml) klarer Honig
1 EL (15 ml) Senfkörner
1/2 TL (2,5 ml) getrockneter Estragon
1 EL (15 ml) Tomatenmark
150 ml Hühnerbrühe
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1. Butter in einer großen Schüssel 1 Minute lang bei hoher
Leistung schmelzen.
2. Zwiebel, Karotte und Kartoffel hinzufügen und bei hoher
Leistung 6 Minuten lang garen. Nach der Hälfte der Garzeit
umrühren.
3. Die Tomaten, den Orangensaft, die Orangenschale und die
Brühe hinzugeben. Gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer
nach Geschmack würzen. Die Schüssel abdecken und bei
hoher Leistung 18 Minuten lang kochen. Während des
Garens zwei bis drei Mal umrühren, bis das Gemüse zart ist.
4. Vermischen und sofort servieren.
1. Die Zwiebel mit etwas Öl in eine Schüssel geben und bei
hoher Leistung 2 Minuten lang garen.
2. Das Mehl einrühren, bis es pastös wird und die Brühe
hinzugeben. Würzen und die Petersilie zugeben.
3. Die Schüssel abdecken und bei mittlerer Leistung 18
Minuten lang garen.
4. Die Suppe in die Suppentassen gießen, das Brot einweichen
lassen und großzügig mit Käse bestreuen.
5. Bei mittlerer Leistung 2 Minuten lang garen, bis der Käse
geschmolzen ist.
1. Öl, Sojasauce, Sherry, Ingwer, Knoblauch und Karotten in
eine große Schüssel geben und gut durchmischen
2. Abdecken und bei hoher Leistung 5-6 Minuten garen, dabei
einmal umrühren.
3. Champignons, Bohnensprossen, Zuckerschoten, Paprika,
Frühlingszwiebeln, Wasserkastanien und Chinakohl
hinzugeben. Gut vermischen.
4. Bei hoher Leistung 5-6 Minuten lang garen, bis das Gemüse
zart ist. Während des Garens zwei bis drei Mal umrühren.
Das gebratene Gemüse passt sehr gut zu Fleisch oder
Fisch.
1. Die Hühnerbrustfilets in eine Auflaufform legen.
2. Die übrigen Zutaten mischen und über dem Hühnerfleisch
verteilen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
3. Bei hoher Leistung 12-14 Minuten lang garen. Neu anordnen
und das Hühnerfleisch während des Garens zweimal mit der
Soße bestreichen.
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